Як посолити горбушу в домашніх умовах



Зміст


Дуже багато хто любить рибу. Особливо смачна правильно засоленная риба. До того ж, крім своїх смакових якостей, цей продукт дуже корисний для здоров'я. Найбільше цінується Червона риба, тому, як солити горбушу повинен дізнатися кожен гурман. Звичайно, можна купити вже посоленную і нарізану рибку в магазині, але, як правило, її ціна дуже висока, та й смак не завжди відповідає очікуванням. А якщо навчиться солити горбушу будинку, то можна істотно заощадити кошти, отримати вишуканий делікатес і не переживати за якість продукту.

Необхідно:

- сіль, цукор, спеціі-
- холодильник-
- рушник або марля-
- риба.

Інструкція:

  • Як посолити горбушу в домашніх умовахДля початку потрібно придбати саму горбушу. Заморожена коштує на порядок дешевше, ніж солона. Вибираючи її, зверніть увагу на те, щоб горбуша була переморожено і на ній не було надто багато льоду.
  • Далі рибу слід розморозити. Це можна зробити в якоїсь великої посудині при кімнатній температурі.
  • Потім, потрібно розпатрати рибу і очистити її від нутрощів. Відрізати хвіст, плавники і голову. При бажанні, можна також видалити кістки і шкіру. Таким чином, вийде даний філе.
  • Горбушу можна розрізати на шматки, на дві поздовжні частини або ж солити цілком.
  • Перед тим, як посолити горбушу, необхідно приготувати суміш для засолу. Тут знадобиться три ложки солі, одна - цукру. За смаком додайте прянощі і чорний перець. Всі інгредієнти перемішуються між собою. У підсумку виходить суміш, яка буде використовуватися для соління.
  • Тепер натираємо горбушу приготовленою сумішшю. Не бійтеся пересолити, як правило, вона не вбирає більше необхідного.
  • Після цього, риба обмотується паперовим рушником або декількома шарами звичайної марлі і кладеться в холодильник. Марля вбирає воду, яка може перешкодити рівномірної засолюванні і зіпсувати смакові якості.
  • Через 10:00 рибу можна дістати і очистити від залишків солоної суміші. Продукт готовий!
  • Знання про те, як посолити горбушу в домашніх умовах обов'язково знадобляться. Насправді це не дуже складно. З часом, ви зможете надавати рибі різні відтінки і кожен раз буде виходити новий, неповторний смак.
  • Приготовану рибу можна використовувати як доповнення до страв. Також дуже смачні з нею бутерброди. А є любителі, які можуть з'їсти рибу цілком, при цьому навіть не закушувати хлібом.
  • Також з горбуші можна приготувати різноманітні страви.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


» » » » Як посолити горбушу в домашніх умовах