Як посолити горбушу в домашніх умовах
Дуже багато хто любить рибу. Особливо смачна правильно засоленная риба. До того ж, крім своїх смакових якостей, цей продукт дуже корисний для здоров'я. Найбільше цінується Червона риба, тому, як солити горбушу повинен дізнатися кожен гурман. Звичайно, можна купити вже посоленную і нарізану рибку в магазині, але, як правило, її ціна дуже висока, та й смак не завжди відповідає очікуванням. А якщо навчиться солити горбушу будинку, то можна істотно заощадити кошти, отримати вишуканий делікатес і не переживати за якість продукту.
Необхідно:
- сіль, цукор, спеціі-
- холодильник-
- рушник або марля-
- риба.
Інструкція:
Для початку потрібно придбати саму горбушу. Заморожена коштує на порядок дешевше, ніж солона. Вибираючи її, зверніть увагу на те, щоб горбуша була переморожено і на ній не було надто багато льоду.- Далі рибу слід розморозити. Це можна зробити в якоїсь великої посудині при кімнатній температурі.
- Потім, потрібно розпатрати рибу і очистити її від нутрощів. Відрізати хвіст, плавники і голову. При бажанні, можна також видалити кістки і шкіру. Таким чином, вийде даний філе.
- Горбушу можна розрізати на шматки, на дві поздовжні частини або ж солити цілком.
- Перед тим, як посолити горбушу, необхідно приготувати суміш для засолу. Тут знадобиться три ложки солі, одна - цукру. За смаком додайте прянощі і чорний перець. Всі інгредієнти перемішуються між собою. У підсумку виходить суміш, яка буде використовуватися для соління.
- Тепер натираємо горбушу приготовленою сумішшю. Не бійтеся пересолити, як правило, вона не вбирає більше необхідного.
- Після цього, риба обмотується паперовим рушником або декількома шарами звичайної марлі і кладеться в холодильник. Марля вбирає воду, яка може перешкодити рівномірної засолюванні і зіпсувати смакові якості.
- Через 10:00 рибу можна дістати і очистити від залишків солоної суміші. Продукт готовий!
- Знання про те, як посолити горбушу в домашніх умовах обов'язково знадобляться. Насправді це не дуже складно. З часом, ви зможете надавати рибі різні відтінки і кожен раз буде виходити новий, неповторний смак.
- Приготовану рибу можна використовувати як доповнення до страв. Також дуже смачні з нею бутерброди. А є любителі, які можуть з'їсти рибу цілком, при цьому навіть не закушувати хлібом.
- Також з горбуші можна приготувати різноманітні страви.
Горбуша в клярі Горбуша відноситься до сімейства тихоокеанських лососевих риб. Це невелика риба, середня вага якої становить приблизно 2 кг. Її можна варити, запікати в духовці, солити і смажити. І навіть у смаженому вигляді вона виходить дуже смачною! Вам…
Як приготувати запечену рибу в сметані зі спеціями Запечена рибаЯкщо ви відмінний рибалка, то у вас вдома завжди повно риби, і ви вже давно спробували всі страви з риб. Але іноді хочеться чогось новенького. Запечена риба - це простий і відмінний варіант для рибалки і його сім'ї. Як приємно відчувати…
Як приготувати рибу з маслинами? Обсмажена і потім тушкована риба з маслинами - це дуже смачна страва, яку зможе приготувати кожен чоловік. Давайте розберемо як це зробити.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Філе щуки 400 грам12 маслинпомідори 2 штЧасник,…
Як правильно засолити щуку Рецепт по засолювання щуки №1Щука здавна полюбилася нашим предкам за свій особливий смак м'яса. Рецептів приготування цієї підводної хижачки винайдено багато. Найефективніший спосіб зберегти в м'ясі всі властивості риби - це її засолити.Підготовка…
Як засолити горбушу в домашніх умовах Одна з найбільш корисних видів риби - горбуша. Вона ідеально підходить для безлічі вишуканих кулінарних страв, але самий вдалий спосіб її приготування - це засолка. Без термічної обробки м'ясо горбуші зберігає всі цінні речовини і елементи, якими…
Як засолити форель в домашніх умовах Рецепт засолювання форелі №1Засолити форель в домашніх умовах зовсім нескладно.Інгредієнти для розсолу на 3 кілограми риби:1 літр води;4 лаврові листки;250 грам солі і чорний перець.Приготування солоної форелі:Закип'ятити воду, додати сіль, перець і…
Як засолити скумбрію в домашніх умовах Скумбрія - це риба, яка відрізняється дуже ніжним м'ясом. Солону скумбрію можна купити в магазині, а можна приготувати вдома в повній відповідності з власним смаком.Приготування малосольної скумбрії: рецепт №1Куплену рибу добре промити в холодній…
Посол оселедця Солона оселедець - традиційна страва на російському столі. Проте вперше засолив цю прекрасну корисну рибу голландець Бекел в 1385 році. Це прославило простого рибалки і тепер його ім'я знайоме кожному жителю не тільки Голландії, але і всієї Європи.…
Як солити червону рибу Чому то історично склалося так, що страви з м'яса бувають на нашому столі значно частіше, ніж з риби. Це жодним чином не говорить про те, що риба менш смачна, менш корисна. Навпаки, в ній міститься дуже багато корисних для організму речовин. А от…
Як приготувати горбушу в духовці Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною…
Як солити ікру горбуші Трапляється, що після того, як цілісна горбуша була випотрошена, там виявляється ікра. Звичайно ж, викидати її не варто. Адже можна приготувати дуже смачний делікатес, для цього достатньо правильно засолити не тільки горбушу, але й ікру. Ця страва…
Як швидко засолити червону рибу в домашніх умовах У багатьох сім'ях можна зустріти на святковому столі червону рибу. Червона риба може бути подана, як окрему страву або додано у вигляді додаткового інгредієнта до закусок або салатів. Червона риба відноситься до дієтичних продуктів. Зараз багато…
Як засолити сьомгу в домашніх умовах? Сьомга вважається однією з найсмачніших видів риби. У слабосоленої вигляді - це недешевий продукт і не кожному по кишені. Для економії коштів краще купувати свіжу або заморожену рибу і засолювати її самим. Після одноразової заморозки смакові якості…
Як солити ікру горбуші? Іноді, купуючи НЕ потрошенную рибу горбушу на ринку або в магазині, чистиш її і раптом радісно виявляєш, що в череві у неї ікра! Відмінне придбання за цілком скромні гроші! Але ось, як засолити ікру горбуші в домашніх умовах? Ну, не сирої ж її є,…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як засолити горбушу в домашніх умовах? Слабосолона горбуша - блюдо, улюблене багатьма. Така риба відмінно підходить для приготування бутербродів і різноманітних салатів, а також просто - з часточкою лимона і гілочкою петрушки в якості закуски "сама по собі". Звичайна проблема в тому, що…