Як зберегти капусту свіжою до нового врожаю
Багато садівники, виростивши хороший урожай капусти, намагаються зберегти частину качанів до наступного літа. Є багато варіантів зберігання, але через три - чотири місяці листя підсихають, загнивають, а потім качани починають проростати. Урожай, отриманий з таким трудом пропадає, але є перевірений багато разів метод зберігання в целофановому пакеті. Зберегти цим способом можна не тільки пізні сорти капусти, які більш стійкі до тривалого зберігання, а й ранні сорти цього овоча.
Інструкція
1 крок
При збиранні врожаю, зрізати і транспортувати капусту потрібно акуратно, намагаючись мінімально механічного пошкодження овочів. Оглянувши кожен качан, який належить укласти для тривалого зберігання, потрібно видалити пошкоджені листя. Але цього бажано, щоб два-три зелених листа збереглися без пошкоджень.
2 крок
Качан обрізаємо якомога ближче до качану, місце зрізу ретельно обробляємо подрібненим крейдою. Кожен овоч припудрюємо крейдяний крихтою, також крейда насипаємо в целофановий пакет, в який укладаємо капусту. Потім відкритий пакет з качаном занурюємо в ємність з водою. У воді з пакету витісняється повітря, після чого пакет потрібно перекрутити і в місці, де перекрутили, щільно перев'язати мотузкою. Зберігати на підлозі подпола будинку або підвалу в гаражі при температурі чотири - п'ять градусів вище нуля за Цельсієм.
3 крок
Капуста зберігається свіжою до нового врожаю. Потрібно буде видалити верхні пошкоджені листя і можна готувати будь-які страви із соковитих, ніби щойно з грядки листя капусти.
Як виростити білокачанну капусту? Білокачанну капусту знають і люблять практично всі. Але як правильно її посадити відомо далеко не всім. Насправді, цей вид капусти досить невибагливий, морозостійкий, а виростити її можна декількома способами - насінням або розсадою.ІнструкціяРівень…
Як виростити капусту брокколі Капуста брокколіБрокколі, цей смачний і корисний овоч міцно зайняв місце в нашому раціоні. Але капустка зі свого городу набагато перевершує смаком магазинну заморожену. А вирощувати її легко, вона дуже невибаглива. Єдина її вимога - сонячне…
Як правильно зберігати свіжу качати капусту Капуста - традиційний овоч для середньої смуги Росії. Капусту використовують для приготування великої кількості перших і других страв: тушкована з капустою свинина, борщі і солянки, салати або пиріжки і розтягаї з капустою. Важко уявити без капусти…
Як правильно заморозити цвітну капусту? Цвітна капуста - дуже корисний, що містить велику кількість білка, овоч. Вона багата вітамінами, мінеральними солями, необхідними для людського організму. З цього овоча готують найрізноманітніші смачні страви. Вона рекомендована в якості першого…
Як зберігати яблука в домашніх умовах Свіжі, наливні яблучка зі свого городу - це не тільки дуже смачно, але і набагато корисніше і безпечніше магазинних яблук. Таке яблучне ласощі хочеться їсти не тільки в сезон зняття врожаю яблук, а й взимку. Тоді постає головне питання: як…
Як квасити капусту? Жовтень - капустяний місяць. Саме час приготувати кілька баночок хрусткой і соковитою домашньої капусти.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокКапуста по-грузинськи. На 5 кг капусти вам потрібно: 1-1.5 кг буряка, 150-200 г стручків гострого…
Як намалювати капусту? Цей овоч ми частенько використовуємо в кулінарії і страв з нього можна приготувати десятки, оскільки він такий же популярний як картопля. Так, це овоч «ста одежек без застібок» - капуста. Біла, червона, пекінська, брокколі - на будь-який смак і…
Квашена капуста Користь квашеної капустиЩе в давнину квашену капусту готували господині Німеччини, Китаю, Японії, Кореї, Румунії та Польщі. Однак, Росія є безсумнівним лідером за кількістю рецептів її приготування і числу блюд з цього корисного та смачного…
Як варити кольорову капусту Сказати що-небудь ще про популярність цвітної капусти в кулінарії сьогодні досить важко. Цей корисний і, безсумнівно, смачний овоч вживається в їжу в різному вигляді. Кольорова капуста - Це невід'ємний атрибут багатьох супів, овочевих страв, рагу та…
Як зберігати капусту в погребі майстер клас Жителям сільської місцевості і тим, хто раніше не стикався з подібним питанням, неодмінно буде цікаво як зберігати капусту в погребі майстер-клас. Здавалося б, що може бути складного в цій справі, але від того, яким способом ви зберігаєте овочі…
Як зберігати м'яту? Корисні властивості м'яти давно відомі людству. Вона чудово допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу печінки, знімає запалення після ударів і пошкоджень шкіри. Екстракт м'яти активно використовується в…
Як зберігати гарбуз у квартирі? З поширенням інформації про надзвичайно корисні властивості гарбуза і величезної кількості найрізноманітніших рецептів з неї число шанувальників «королеви городів» зростає рік від року. Люди все більше переймаються повагою до цієї баштанної…
Як варити брюссельську капусту? Крихітні зелені качани брюссельської капусти користуються любов'ю гурманів з усього світу. Містять майже всі відомі людству вітаміни, що володіють власним пікантним смаком і мають елегантний зовнішній вигляд «капустки» добре виглядають як у складі…
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Брюссельська капуста - це виведене в домашніх умовах рослина, яке ви ніколи не зустрінете в дикій природі. Родом з Бельгії, це досить примхлива і теплолюбна рослина. Однак це зовсім не завадило жителям нашої країни закохатися в дивовижний смак цього…
Засолка капусти гарячим способом Ті з наших співвітчизників, які люблять смачно поїсти, але при цьому намагаються віддавати перевагу виключно здоровою і багатою вітамінами їжі, безсумнівно, оцінять капусту, приготовлену в гарячому розсолі. Адже такий спосіб приготування дозволяє…
Як солити капусту по-корейськи? Квашена капуста на будь-якому столі користується успіхом, але капуста під назвою кимчи, що означає "солоні овочі", або приготована по-корейськи, являє собою не менш цікавий варіант: вона є одночасно і гострої, і квашеної. Такий салат стимулює…