Як приготувати картопляні ньокки
Ньокки - це галушки по-італійськи. Їх роблять з різних продуктів, наприклад з картоплі.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1 кг картоплі в мундирі (розвареного);
- одне яйце
- 280 г борошна
- сіль за смаком
- вершкове масло
1 крок
З картоплею доведеться повозитися, впоратися з ним потрібно поки він гарячий. У першу чергу очищаємо його, а потім протираємо через сито, або можна натерти його на дрібній тертці як вам буде зручніше. Тепер даємо йому охолонути.
Стіл присипаємо борошном і викладаємо на неї протертий картопля. У центрі гірки робимо поглиблення, наливаємо туди яйце і сиплемо приблизно 200 г борошна.
Добре все перемішуємо і замішуємо тісто, додаючи борошно, що залишилося. Тісто не повинно прилипати до рук.
2 крок
Вийшло тісто ділимо на 8 однакових частин.
Потім кожну частину розгортаємо в ковбаску товщиною приблизно 1,5 см. А кожну ковбаску разрежем на частини довжиною близько двох сантиметрів.
3 крок
Тепер на кожному маленькому шматочку виделкою робимо смужки, прокочуючи по вилці, і складемо отримані ньокки на дошку або лист, посипану борошном.
4 крок
Для варіння візьмемо каструлю і наллємо в неї воду, додамо сіль і дамо воді закипіти. Потім опускаємо в каструлю ньокки і варимо їх пару хвилин, вони повинні спливти. Перекладаємо їх з каструлі в тарілку і додаємо в неї масло. Можна подавати.
Ньокки можна подавати як гарнір до м'яса або грибів, або, якщо хочете можна подати окремим блюдом, як ліниві вареники, зі сметаною чи олією. Якщо у вас залишилося картопляне пюре, то його також можна використовувати для приготування картопляних ньокк. Смачного!
Як приготувати шпецле. ШпецлеШпецле - це оригінальні галушки, які готують у Німеччині, а якщо точніше, то шваби - народність Німеччини. Це легке у приготуванні страва може бути використано і як гарнір, і як заправка для супу.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати бриоши Бриоши - це дріжджові булочки з родзинками французької кухні. Масла повинно бути 60% від кількості борошна.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 г борошна150 г вершкового масла70 г цукрового піску3 яйця5 г сухих дріжджів2 ст.…
Як приготувати пісні картопляні млинці Млинці або млинчики багато люблять як на сніданок, так і на обід. Але коли на дворі піст, для тих, хто його дотримується, млинчики стають забороненим стравою. Але взагалі-то це не зовсім так. Млинці теж можна зробити пісними. Для цього потрібно…
Як приготувати млинці з печінки з морквяної начинкою Млинці з начинкоюМлинці з печінки з морквяної начинкою - це хороша закуска, яку можна подати на стіл гостям. Блюдо просто в приготуванні, але в той же час дуже смачне і ситне, що його можна навіть подавати замість основного блюда.ІнструкціяРівень…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати піцу з морепродуктами (морська фантазія) ПіцаПіца з морепродуктами - відмінний варіант, якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, ситне і корисне для своїх гостей, не витративши на це багато часу. Піца абсолютно не складна у приготуванні, варто тільки в точності слідувати рецептом.…
Як приготувати великодні булочки Це рецепт англійських великодніх булочок, печуть їх у Страсну п'ятницю. Зверху на них малюють хрестик з пасти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:120 мл теплого молока120 мл кефіру11 г сухих активних дріжджів1 ст. ложка цукру160…
Як приготувати вареники з капустою Вареники люблять усі, це страва української кухні. Існує безліч начинок для цієї страви. Дуже смачні і соковиті вийдуть вареники з капустою.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. капусти белокочаной12 гр. солі1 гр. лимонної…
Як приготувати рулет з курячими потрошками Готову стравуРулет з курячих потрухів дуже легке і смачне блюдо. Мінімум зусиль для приготування, а вид оригінальний і святковий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 пачка здобного тіста300 грам курячої печінки2 яйця400 грам…
Ачма Блюдо грузинської кухні - ачма.Інгредієнти для приготування ачмияйця - 5 шт.,сир сулугуні або осетинський - 1 кг,борошно - 1 кг,вода - 1 склянка,масло вершкове - 300-500 г,сіль - 1 ч.л.Приготування АчмиЗбиваємо яйця до отримання піни, вливаємо туди…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Рецепт хичін Однією з кулінарних пам'яток Північного Кавказу є хичіни - коржики з начинкою, або картопляно-сирної, або м'ясний. Це національне блюдо балкарців і карачаївців. В ієрархії борошняних страв цих народів хичіни займають почесне місце. Без них не…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Як приготувати "цепелінай" - литовське національне блюдо. Правильне називання страви - "цепелінай". Називається так, тому, що в готовому вигляді за формою вони схожі на цепеліни. Литовське національне блюдо приготувати нескладно, але повозитися доведеться. Відмінний бюджетний варіант в умовах кризи.…
Як приготувати картопляні пончики Спочатку картопляні пончики або картопляні кульки - це турецьке блюдо. Їх люблять і дорослі і діти. На 10-15 солодких картопляних кульок потрібно:ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:5 картоплин середнього розміру1 яйце3 ст ложки…
Як приготувати закриту піцу кальцоне з овочами Закрита піца кальцоне підійде тим, хто стежить за калоріями. Така піца виходить соковитою з ароматною начинкою.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. пшеничного борошна3 гр. солі морської300 мл води800 гр. кабачків і стільки ж…