Як приготувати вареники з капустою
Вареники люблять усі, це страва української кухні. Існує безліч начинок для цієї страви. Дуже смачні і соковиті вийдуть вареники з капустою.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 500 гр. капусти белокочаной
- 12 гр. солі
- 1 гр. лимонної кислоти
- 370 мл. води
- 1 лавровий лист
- 500 гр. борошна пшеничного
- 20 мл. рослинного масла
- 100 гр. ріпчастої цибулі
- 300 гр. червоних помідор
- 5 гр. цукру
- 1 яйце
- 50 гр. масла вершкового
1 крок
Спочатку займемося тестом. Змішуємо борошно, яйце, сіль, воду і замішуємо тісто, воно повинно вийти тугим. Залишаємо його хвилин на 20.
2 крок
Поки тісто «відпочиває» зробимо начинку. Капусту добре вимиємо і дрібно нашаткувати. Далі, чистимо цибулю і також дрібно нарізаємо. На розігріту сковороду з рослинним маслом висипаємо цибулю, пасеруємо і додаємо до нього нашатковану капусту, воду, солимо, перемішуємо і ставимо гаситися. Гасити будемо, поки вода не википить. Замість води можна взяти капустяний розсіл, але тоді лимонна кислота буде не потрібна. Помідори ріжемо невеликими шматочками і додаємо до капусти, туди ж лавровий лист, лимонну кислоту, цукор. Перемішаємо і тушкуємо ще 15 хвилин.
3 крок
Коли тісто підійде, розгортаємо його в великий пласт, товщиною 2-3 мм, і вирізаємо з нього невеликі коржі. Далі, на кожну викладаємо невелику кількість начинки. Добре і акуратно потрібно защипнути краю вареників. Викладаємо їх на посипану борошном дошку і ставимо в морозилку.
4 крок
Тепер можна приступити до варіння вареників. У киплячу воду, по одному, опускаємо вареники, солимо і перемішуємо. Після того як вода закипить, зменшуємо вогонь, і залишаємо варитися 5-7 хвилин. Готові вареники відкинемо на друшляк, щоб вода стекла. Викладемо їх на тарілку, поллємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо подрібненою зеленню.
Поради та попередження:
- Подавати вареники можна з обсмаженою цибулею і сметаною. Також можна приготувати велику кількість вареників, заморозити їх, і при необхідності дістати і відварити. Наприклад, якщо до вас несподівано прийдуть гості. Смачного!
Як приготувати кордон блю Курячі Cordon Bleu відносяться до французької їжі. Ця страва являє собою курячий рулет, начинений сиром і запанірувати в сухарях. Рулети можна смажити в сковороді, у фритюрі або запікати в духовці.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Для тесту:60 гр. вершкового масла100 мл молока60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка7 гр. сухих дріжджів100 мл води2…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати чахохбілі Чахохбілі - це страва з курки грузинської кухні. Воно виходить дуже смачним, ароматним і трохи гострим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5 кг курки500 г ріпчастої цибулі500 г помідорів2 ст. ложки томатної пасти2 зубчики…
Як приготувати глазуровану морква Глазурована морква - цікаве блюдо американської кухні. У Каліфорнії ця страва на свята готують все.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1400 г свіжої моркви200 г вершкового масла120 мл віскі180 г коричневого цукру0,5-1 ч. Ложка…
Як приготувати злиплі пельмені або вареники. Думаю, що така ситуація знайома багатьом, коли пачка пельменів або вареників не влізла в морозилку або залишилася забутою на столі і ... все пельмені, які повинні були гриміти замороженими міцними боками, розповзаються, расквашіваются, склеюються.…
Як приготувати кулеб'яку з капустою. Кулебяка- традиційне блюдо російської кухні. На вигляд як невеликий закритий пиріг. Так само кулебяка- це універсальне блюдо, може подаватися і як закуска і як основне блюдо і навіть іноді як десерт. Є багато варіантів начинки для кулеб'яки:…
Як приготувати рулет з курячими потрошками Готову стравуРулет з курячих потрухів дуже легке і смачне блюдо. Мінімум зусиль для приготування, а вид оригінальний і святковий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 пачка здобного тіста300 грам курячої печінки2 яйця400 грам…
Ачма Блюдо грузинської кухні - ачма.Інгредієнти для приготування ачмияйця - 5 шт.,сир сулугуні або осетинський - 1 кг,борошно - 1 кг,вода - 1 склянка,масло вершкове - 300-500 г,сіль - 1 ч.л.Приготування АчмиЗбиваємо яйця до отримання піни, вливаємо туди…
Пісне - як приготувати вареники з капустою і грибами Дана стаття присвячена тому, як урізноманітнити звичні рецепти вареників із сиром і перетворити це блюдо в пісне. Невеликі хитрощі дозволять Вам порадувати своїх рідних і близьких, навіть якщо ті дотримуються суворого Великий піст.На 8 порцій…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Сочнікі з сиру Сир завжди вважався найціннішим інгредієнтом багатьох страв, завдяки йому можна приготувати справжні шедеври. Кожній господині відомо, що сир - це дуже корисно і смачно. Його вживають як самостійну страву, а також з нього роблять ще начинку для…
Чим відрізняються вареники від пельменів Вареники та пельмені - страви національних кухонь сусідів-слов'ян України та Росії. Хоча національна приналежність вже давно стерлася, і їх з однаковим задоволенням готують як в одній, так і в іншій країні.Крім того, вареники з пельменями - страва…
Вареники з картоплею та грибами відео майстер клас Домашні вареники з картоплею та грибами - це дуже смачно і ситно. У нашому відео ви зможете побачити майстер клас, як швидко і легко можна зробити вареники. На перший погляд може здатися, що все складно і клопітно, але насправді, все просто. Варто…
Вареники на пару рецепт Існує багато різних способів, як приготувати вареники. У нашому відео ви зможете побачити рецепт, як приготувати вареники. Вареники можна готувати різними способами і пару з них ви дізнаєтеся. Вареники можуть бути як солодкими, таки і солоними.…
Як приготувати закриту піцу кальцоне з овочами Закрита піца кальцоне підійде тим, хто стежить за калоріями. Така піца виходить соковитою з ароматною начинкою.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. пшеничного борошна3 гр. солі морської300 мл води800 гр. кабачків і стільки ж…