Коржі для торта
Тортів існує величезна кількість. Напевно у кожного, хто любить пекти, є свої улюблені рецепти. А як бути тим, хто тільки вчиться готувати, але при цьому мріє порадувати близьких смачним тортиком? Відповідь проста: потрібно скористатися нашим рецептом!
Вам знадобиться:
- Яйця - 4 шт
- Цукор - 150 гр
- Борошно пшеничне - 150 гр
- Ванілін або ванільний цукор - за смаком
Початківці кулінари часто бувають впевнені, що приготувати коржі для торта дуже складно. Мовляв, ті обов'язково пригорять або не піднімуться, виявляться жорсткими або НЕ пропекутся - загалом, знайдуть, як зіпсувати страву і настрій. «Простіше купити їх в магазині», - думають новачки.
Але ж з безлічі рецептів коржів для торта досить багато простих, що не вимагають особливих кулінарних знань. Освоївши їх, можна буде переходити до більш цікавим видам випічки. Якщо ж боятися починати і обмежуватися покупними коржиками (які, до слова, теж можуть виявитися не першої свіжості і не вищої якості), то торти ще довго будуть не даватися.
Так що відлиньте сумніви і прочитайте цей рецепт коржів для торта. Тепер перевірте, чи інгредієнти є в холодильнику. Всі? Відмінно, давайте готувати!
Приготування
Знайдіть чисту високу миску і суху глибоку тарілку. У тарілку просійте борошно.
Форму, в якій ви будете пекти коржі, вистелити пергаментним папером або змастіть маслом і злегка, але рівномірно, посипте її борошном.
Увімкніть духовку, щоб вона почала розігріватися до 180 градусів. Все, підготовка закінчена, переходимо до інструкції, як спекти коржі для торта.
У високу миску розбийте 4 великих яйця щойно з холодильника і починайте збивати їх міксером на малих обертах. Якщо цього приладу у вас поки немає, візьміть віночок. Рука з незвички буде втомлюватися, робіть перерви, але недовгі, щоб яєчна суміш не спадала. При наявності міксера все просто: обороти потрібно поступово збільшувати, щоб яйця збили в однорідну блискучу масу світлого жовто-білого кольору.
Коли вона значно збільшиться в об'ємі, можна починати сипати туди цукор. Не потрібно перекидати відразу всю порцію. Сипте цукровий пісок потроху, продовжуючи збивати яйця. Як тільки він розчиниться в яєчної суміші, підсипати наступну порцію. За смаком можна додати ванілін на кінчику ножа або пакетик ванільного цукру.
Коли весь цукор збили і не скрипить під віночками міксера, акуратно всипте в миску борошно. Тепер обережно умішайте її в яєчно-цукрову суміш. Намагайтеся робити це рухами зверху вниз. Розмішуйте швидко, до зникнення грудок. Можна зробити це і міксером, але тоді на поверхні готових коржів буде трохи більш груба цукрова скоринка.
Коли суміш стала однорідною, переливайте її в підготовлену форму для випічки і ставте в нагрілася духовку.
Перші хвилин 15 духовку не відкривати, щоб пиріг не сів. Коли він почне пахнути на всю кухню і зарум'яниться, дверку можна обережно прочинити і перевірити його готовність дерев'яною зубочисткою (чистої). Вставте її вертикально по центру форми до дна і виймайте. Якщо вона залишилася сухою (пощупайте пальцями) і не липкою, духовку можна вимикати.
Вийміть форму і обережно витрусити вийшов пиріг на дерев'яну дошку або робочу поверхню. А тепер акуратно розріжте його довгим ножем уздовж на дві рівні частини. Якщо він дуже пишний, то на три. Так з одного пирога ви отримаєте 2-3 коржі. Остуджують їх, промазуйте улюбленим кремом і прикрашайте, як вам заманеться.
Цей рецепт приготування бісквітних коржів - один з найпростіших. Він відрізняється від класичної технології приготування бісквіта, але дає гарантовано вдалий результат будь-якому новачкові. Переконайтеся самі, і ви більше ніколи не будете думати, що коржі для торта простіше купити в магазині.
Рецепт торта черепаха Якщо ваша дитина раптово запросив черепаху, спробуйте обережненько дізнатися, що в точності він має на увазі. Може бути, він справді мріє про милу тваринки в панцирі. Або вам потрібно просто вивчити рецепт торта черепаха з фото і спекти ці…
Рецепт торта прага Всенародно улюблений торт Прага завжди користувався особливим успіхом у шанувальників шоколаду. Не дивно, що всі вони намагалися повторити ці ласощі самостійно. Виявилося, домашній варіант мало поступається оригінальному. Переконатися в цьому легко,…
Медовий торт зі згущеним молоком Мабуть, у кожній родині є свій улюблений рецепт медового торта. Різними бувають не тільки добавки, що додають ласощів особливий смак, але і коржі, товсті або тонкі, крем. Хтось любить сметанний, хтось заварний, а хтось - зі згущеного молока.Вам…
Торт рижик Мишко, ласун, рижик, казка - всі ці медові тортики служать відмінними десертами як у будні, так і у свята. Навчитися готувати їх досить легко. Потрібно тільки викроїти трохи часу, придбати всі необхідні продукти і уважно вивчити наш рецепт торта…
Рецепт торта мурашник Буває, що дуже хочеться смачненького, а часу і сил розгортати коржі рішуче немає. Здається, що в такій ситуації виручить тільки похід в магазин за солодким. На нашій сторінці ви знайдете краще рішення проблеми - рецепт торта мурашник з фото. Вам…
Рецепт медового торта Якщо ви вибираєте відповідний десерт для домашнього чаювання, подумайте про те, щоб приготувати торт медовик. Це ароматне і ніжне ласощі давно стало улюбленим у багатьох сім'ях. Кондитери теж знають про це, тому в магазинах повно готових медовиків.…
Рецепт торта наполеон Коли дерева були великими, самим смачним тортом для більшості з нас був Наполеон. Час йшов, пристрасті мінялися, але для багатьох саме це блюдо залишилося улюбленими ласощами. Їм ми і хочемо нагадати рецепт торта Наполеон - того самого, з дитинства.…
Рецепт печінкового торта Спробуйте запропонувати чоловікові, який повернувся додому з роботи, на вечерю шматок торта. Навіть якщо він відомий ласун, він вас в кращому випадку просто не зрозуміє, а їжу таку не схвалить. Якщо ж це буде шматок торта з печінки, то захоплення і…
Рецепт торта пташине молоко У багатьох наших господинь існує свій варіант рецепта торта пташине молоко. Так вони намагалися повторити той самий смак ніжного суфле, придуманого кондитером ресторану «Прага» Володимиром Гуральник. Саме йому ми зобов'язані появою улюбленого…
Як спекти хлібні коржі швидко Напевно, у кожної господині буває ситуація, коли в будинку закінчується хліб. І не завжди зручно в цьому випадку бігти за ним в магазин. Тут і стануть в нагоді знання про те, як спекти хлібні коржі швидко. Це простіше, ніж багатьом здається. Є…
Як приготувати мармеладний торт? мармеладний тортДля приготування мармеладного торта Вам знадобиться: Мармелад 250 г маргарин 130 г яйця 9 шт цукор 9 ст. ложок мука 6 ст. ложок лимонний сік 1 ст. ложка крохмаль 3 чайні ложки цукрова пудра 3 ст. ложки лимонний сік 0,5 чайної…
Рецепт торта крепвіль Торт Крепвіль, на думку жителів різних країн, має французьке походження, але, як виявилося, у нього все-таки російське коріння. І в цьому не доводиться сумніватися, якщо врахувати, що його складається він з тонких млинців, а основу крему складає…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Як зробити крем для торта в домашніх умовах? Жоден домашнє свято неможливо уявити без самого кульмінаційного моменту - подачі великого і апетитного торта! З нагоди або без, приготований своїми руками торт - вже маленьке свято. Ніжний, що тане в роті десерт, щедро змащений апетитним кремом,…
Київський торт в домашніх умовах Рецепт, який понад півстоліття тримався в таємниці, тепер став реальністю, і любителі знаменитого київського торта можуть приготувати вишукані ласощі вдома. З'явившись, як ексклюзивний, київський торт швидко став найпопулярнішим тортом початку…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…