Рецепт сметанника
Цей пиріг справжня знахідка для тих, хто тільки вчитися піч. Хоча і жінки, зайняті нескінченними справами на роботі і вдома, теж високо цінують класичний рецепт сметанника. А все тому, що готується він швидко, просто і вимагає від господині мінімум зусиль.
Вам знадобиться:
- Для тесту:
- Маргарин - 100 гр;
- Яйця - 2 шт;
- Борошно - 2.5-3 склянки;
- Сметана 15-20% - 1 склянка;
- Цукор - 1 склянка;
- Какао-порошок - 2-3 столові ложки;
- Сода - 1 чайна ложка.
- Для крему:
- Цукор - 1 склянка;
- Сметана 20-30% - 0.5 л.
Вам не потрібно битися з качалкою, розплющуючи коржі тонший. Крем теж робиться дуже легко. Для більшої впевненості в собі використовуйте наш рецепт сметанника з фото. І тоді, через годину-півтори після того, як ви вирішите зайнятися випічкою, можна кликати своїх рідних і близьких до столу. Ніжний і повітряний тортик буде готовий.
Інструкції
- Починати готувати сметанник потрібно з тіста. Для нього збийте яйця з цукром в пишну, однорідну масу. Всі кристалики повинні повністю розчинитися.
- Перед тим, як приготувати сметанник, розтопіть маргарин і охолодіть його до кімнатної температури. Цей інгредієнт входить не в кожен рецепт торта сметанник, хоча з ним готове ласощі виходить більш ніжним.
- Змішайте яйця з жиром і злегка збийте все до гладкості. Потім додайте туди ж сметану і знову перемішайте майбутнє тісто до однорідності.
- Соду погасите оцтом або свіжовичавленим лимонним соком. Треба сказати, що без використання розпушувача не обходиться жоден рецепт сметанника. Сухі змішуються з борошном і реагують в процесі випічки, а соду завжди слід гасити. Адже часто кислоти, що міститься в сметані, для цього не вистачає і тоді виріб погано піднімається, має неприємний присмак.
- Невеликими порціями починайте додавати в миску з тестом борошно. Її перед цим стоїть просіяти. Щоб позбутися злиплих частинок і наситити її киснем. Ретельно вимішуйте інгредієнти, щоб в тесті не було грудок. За консистенцією воно повинно нагадувати густу сметану, бо класичний сметанник випікається НЕ коржами, а одним пирогом.
- Готове тісто розділити на дві частини. В одну додайте ванілін, а в іншу порошок какао. Перемішайте вміст обох мисок.
- Виливайте їх у різні підготовлені форми і випікайте до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці.
Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Якщо вона залишиться сухою після того, як ви проткнете нею пироги, значить, вогонь можна вимикати.
- Виймайте кожен з них з форми, розріжте вздовж на дві частини (як це показано на фото). Дайте їм охолонути до кімнатної температури.
- У цей час приготуйте крем. Збийте міксером сметану з дрібнокристалічним цукром в пишну, однорідну масу. Додайте за смаком ваніль або корицю.
Це не єдино можливий крем, який підійде для сметанника. Є рецепт торта зі згущеним молоком, джемом та багатьма іншими прошарками. Але саме цей крем робить готове ласощі легким, свіжим і повітряним.
- Залишилося приготувати торт сметанник. Для цього кожен з уже охололи коржів промазуйте кремом і укладайте на блюді стопкою. Чергуйте білі та коричневі шари. Тоді на зрізі торт буде смугастим.
Верх торта можна покрити глазур'ю, посипати горішками або прикрасити фруктами. До речі, їх же можна прокласти між коржами. Словом, урізноманітнити смак сметанника за допомогою улюблених добавок. І тоді кожен раз, коли ви будете готувати його, торт буде іншим. Рецепт при цьому залишиться тим же. Погодьтеся, дуже зручно!
Рецепт торта Панчо Цей торт сміливо можна назвати сучасною кондитерської легендою. Важко повірити в те, що на початку своєї історії його з небажанням брали в продаж торгові мережі. Все змінилося, і зараз рецепт торта Панчо - один з найбільш затребуваних в багатьох і…
Торт рижик Мишко, ласун, рижик, казка - всі ці медові тортики служать відмінними десертами як у будні, так і у свята. Навчитися готувати їх досить легко. Потрібно тільки викроїти трохи часу, придбати всі необхідні продукти і уважно вивчити наш рецепт торта…
Рецепт торта мурашник Буває, що дуже хочеться смачненького, а часу і сил розгортати коржі рішуче немає. Здається, що в такій ситуації виручить тільки похід в магазин за солодким. На нашій сторінці ви знайдете краще рішення проблеми - рецепт торта мурашник з фото. Вам…
Рецепт медового торта Якщо ви вибираєте відповідний десерт для домашнього чаювання, подумайте про те, щоб приготувати торт медовик. Це ароматне і ніжне ласощі давно стало улюбленим у багатьох сім'ях. Кондитери теж знають про це, тому в магазинах повно готових медовиків.…
Рецепт торта наполеон Коли дерева були великими, самим смачним тортом для більшості з нас був Наполеон. Час йшов, пристрасті мінялися, але для багатьох саме це блюдо залишилося улюбленими ласощами. Їм ми і хочемо нагадати рецепт торта Наполеон - того самого, з дитинства.…
Рецепт торта пташине молоко У багатьох наших господинь існує свій варіант рецепта торта пташине молоко. Так вони намагалися повторити той самий смак ніжного суфле, придуманого кондитером ресторану «Прага» Володимиром Гуральник. Саме йому ми зобов'язані появою улюбленого…
Як приготувати медовий торт? Медовий торт - легкий у приготуванні. Але якщо ви хочете дізнатися справжній смак медового торта, приготуйте його заздалегідь і приберіть в холодильник, таким чином коржі встигнуть увібрати в себе крем і стануть ніжніше і смачніше.ІнструкціяРівень…
Як приготувати мармеладний торт? мармеладний тортДля приготування мармеладного торта Вам знадобиться: Мармелад 250 г маргарин 130 г яйця 9 шт цукор 9 ст. ложок мука 6 ст. ложок лимонний сік 1 ст. ложка крохмаль 3 чайні ложки цукрова пудра 3 ст. ложки лимонний сік 0,5 чайної…
Як приготувати сметанний торт Бажаєте побалувати себе смакотою, простий у виконанні, приготовленої з легкодоступних і недорогих продуктів? Спечіть сметанник - легкий і ніжний, що тане в роті торт.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Сметана - 2,5…
Рецепт торта крепвіль Торт Крепвіль, на думку жителів різних країн, має французьке походження, але, як виявилося, у нього все-таки російське коріння. І в цьому не доводиться сумніватися, якщо врахувати, що його складається він з тонких млинців, а основу крему складає…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Торт «Панчо» Скільки з світі ласунів - не може порахувати ніхто! І всі вони просто обожнюють всілякі торти і тістечка! У самий святковий день будь-яка господиня мріє порадувати свою сім'ю і друзів смачними ласощами. Одним з них, безсумнівно, є торт «Панчо». У…
Простий сметанник Жінка повинна бути не тільки майстром-кулінаром, але і хоча б початківцям кондитером, адже крім смачних і ситних перших і других страв сімейство буде неміцний поласувати солоденьким десертом. Можна навіть не витрачати багато часу пораючись з…
Як приготувати глазур з какао? Шоколадна глазур абсолютно незамінна в приготуванні багатьох тортів та іншої солодкої випічки. Головна перевага глазурі в тому, що це простий і універсальний спосіб прикрасити, поліпшити і навіть врятувати невдалу випічку. А справжні майстрині…
Як приготувати шоколадний торт? Шоколадний торт - це завжди бажаний десерт на будь-якому столі - від буденного до святкового. Незважаючи на те, що зараз немає ніяких проблем і будь шоколадний торт завжди можна придбати в кондитерських магазинах і супермаркетах, але приготувати…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…