Рецепт торта наполеон
Коли дерева були великими, самим смачним тортом для більшості з нас був Наполеон. Час йшов, пристрасті мінялися, але для багатьох саме це блюдо залишилося улюбленими ласощами. Їм ми і хочемо нагадати рецепт торта Наполеон - того самого, з дитинства.
Вам знадобиться:
- Для коржів:
- Борошно - 2 склянки;
- Маргарин - 250 гр;
- Яйця - 1 шт;
- Вода - 150-180 гр;
- Сіль - 0.5 чайної ложки;
- Цукор - 1 чайна ложка;
- Оцет - 1 чайна ложка.
- Для крему:
- Молоко - 0.5 л;
- Цукор - 150 гр;
- Яйця - 2 шт;
- Борошно - 2 столові ложки;
- Вершкове масло - 200 гр
- Ванільний цукор за смаком.
Версій появи улюбленого десерту існує так само багато, як і його рецептів. Але якщо історії підчас кардинально відрізняються, то варіації приготування схожі один на одного дуже і дуже сильно. Ми пропонуємо вам простий і найпоширеніший рецепт торта Наполеон з фото, користуючись яким можна без зусиль спекти це десерт. У тому, що це дійсно не дуже складно, ви можете переконатися, подивившись відео на нашій сторінці.
Приготування коржів
Класичний торт Наполеон готується з листкового тіста, яке зараз легко можна купити в магазині. Його потрібно розморозити, користуючись інструкцією на упаковці, і розкачати в тонкі коржі, щоб по черзі випекти їх духовці.
А можна приготувати листкове тісто самим, за спрощеною схемою. Вона цілком підійде для початківців кулінарів або для працюючих господинь.
- Насамперед просійте борошно гіркою на робочу поверхню або в миску.
- Дістаньте з холодильника брикет маргарину і порубаєте його ножем з борошном на невеликі шматочки.
- Ретельно розмішайте в холодній воді яйце, цукор, сіль, чайну ложку оцту.
- Зберіть борошно з маргарином в гірку, зробіть вгорі поглиблення і влийте туди вийшла суміш. Обережними рухами, збираючи маргарин-борошняну крихту до центру, умішайте її в тісто. Вимішуйте його до гладкості. Якщо тісто липне до рук, підсипте ще борошна.
- Коли вся маса стане однорідною, гладкою, еластичною і не буде приставати до пальців, розділіть тісто на 6-8 кульок. Приберіть їх на півгодини в морозильну камеру або на годинку в холодильник.
- По закінченню цього часу, діставайте кульки по черзі з холодильника, тонко (до 4 мм) їх розкочуйте і випікайте. Печіть в розігрітій до 200-220 градусів духовці до легкої золотистої, як на фото. Щоб коржі НЕ здулися, наколи їх виделкою перед випічкою. Охолоджувати їх на рівній поверхні.
Приготування крему
Як приготувати торт Наполеон без смачного заварного крему? Просто неможливо. Зайнятися їм потрібно буде, поки тісто тільки охолоджується.
- Для початку при постійному помішуванні доведіть до кипіння молоко з цукром.
- Вимкніть вогонь під каструлькою, і змішайте в окремій ємності яйця і борошно.
- Ретельно розмішайте до гладкості, і поступово, продовжуючи заважати, влийте туди приблизно половину гарячого солодкого молока. Робіть це дуже обережно, щоб яйця не згорнулися.
- Отриману суміш тонкою цівкою влийте в молоко, що залишилося. Знову ставте каструльку на маленький вогонь і, не припиняючи заважати, доведіть молочно-яєчну масу до кипіння. Як тільки з'явилися перші бульбашки - вимикайте вогонь і ставте напівфабрикат крему охолоджуватися.
- Вершкове масло, розм'якшити при кімнатній температурі, збийте з ваніллю або ванільним цукром до пишності й гладкості.
- Невеликими порціями додавайте до нього остигнула яєчно-молочну суміш, і знову збивайте. Крем (згідно з рецептом торта Наполеон) повинен вийти повітряним, однорідним, без крупинок.
От і все, можна збирати торт Наполеон. Кладіть корж на блюдо, рівномірно промазуйте його кремом. Накривайте наступним, трохи придавлюючи, і повторюйте процедуру. Один корж, самий поганенький, зітреш в крихту і посипте нею верх. Бока у цього торта зазвичай не обрізають, кремом не заливати, щоб була видна слоистость - дуже зручно для тих, кому поки не дається оформлення десертів.
Тепер ви бачите, що спекти торт Наполеон в домашніх умовах під силу навіть тим, у кого мало досвіду в кондитерській справі. Трохи старання, уважності - і все у вас вийде. Дайте вашому шедевру просочитися декілька годин (в ідеалі ніч) і кличте всіх до столу.
Смачного!
Рецепт торта Панчо Цей торт сміливо можна назвати сучасною кондитерської легендою. Важко повірити в те, що на початку своєї історії його з небажанням брали в продаж торгові мережі. Все змінилося, і зараз рецепт торта Панчо - один з найбільш затребуваних в багатьох і…
Торт рижик Мишко, ласун, рижик, казка - всі ці медові тортики служать відмінними десертами як у будні, так і у свята. Навчитися готувати їх досить легко. Потрібно тільки викроїти трохи часу, придбати всі необхідні продукти і уважно вивчити наш рецепт торта…
Рецепт торта мурашник Буває, що дуже хочеться смачненького, а часу і сил розгортати коржі рішуче немає. Здається, що в такій ситуації виручить тільки похід в магазин за солодким. На нашій сторінці ви знайдете краще рішення проблеми - рецепт торта мурашник з фото. Вам…
Рецепт медового торта Якщо ви вибираєте відповідний десерт для домашнього чаювання, подумайте про те, щоб приготувати торт медовик. Це ароматне і ніжне ласощі давно стало улюбленим у багатьох сім'ях. Кондитери теж знають про це, тому в магазинах повно готових медовиків.…
Рецепт торта пташине молоко У багатьох наших господинь існує свій варіант рецепта торта пташине молоко. Так вони намагалися повторити той самий смак ніжного суфле, придуманого кондитером ресторану «Прага» Володимиром Гуральник. Саме йому ми зобов'язані появою улюбленого…
Як спекти торт "пташине молоко"? Смачне рішення для Вашого столу.Всім знайомий улюблений рецепт з дитинства - торт "Пташине молоко". Він, як і однойменні цукерки, надзвичайно легкий і дуже смачний. Я навчу Вас, як швидко зробити це популярне ласощі.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати медовий торт? Медовий торт - легкий у приготуванні. Але якщо ви хочете дізнатися справжній смак медового торта, приготуйте його заздалегідь і приберіть в холодильник, таким чином коржі встигнуть увібрати в себе крем і стануть ніжніше і смачніше.ІнструкціяРівень…
Як приготувати мармеладний торт? мармеладний тортДля приготування мармеладного торта Вам знадобиться: Мармелад 250 г маргарин 130 г яйця 9 шт цукор 9 ст. ложок мука 6 ст. ложок лимонний сік 1 ст. ложка крохмаль 3 чайні ложки цукрова пудра 3 ст. ложки лимонний сік 0,5 чайної…
Рецепт торта крепвіль Торт Крепвіль, на думку жителів різних країн, має французьке походження, але, як виявилося, у нього все-таки російське коріння. І в цьому не доводиться сумніватися, якщо врахувати, що його складається він з тонких млинців, а основу крему складає…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Рецепти зі згущеним молоком Згущене молоко - Можливо одне з найулюбленіших ласощів ласунів. Крім того, що їм можна насолоджуватися в оригінальному вигляді, згущене молоко часто використовується при приготуванні різних кондитерських виробів, таких як еклери, печиво, трубочки.…
Торт наполеон в домашніх умовах Я думаю для багатьох торт «Наполеон» нагадує смак дитинства. Не дарма у цього торта таке гучну назву, адже він дуже смачний і популярний у всіх країнах світу. Дивовижне листкове тісто відмінно поєднується з ніжним кремом. У нашому відео ви зможете…
Як приготувати шоколадний торт? Шоколадний торт - це завжди бажаний десерт на будь-якому столі - від буденного до святкового. Незважаючи на те, що зараз немає ніяких проблем і будь шоколадний торт завжди можна придбати в кондитерських магазинах і супермаркетах, але приготувати…
Київський торт в домашніх умовах Рецепт, який понад півстоліття тримався в таємниці, тепер став реальністю, і любителі знаменитого київського торта можуть приготувати вишукані ласощі вдома. З'явившись, як ексклюзивний, київський торт швидко став найпопулярнішим тортом початку…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…
Як приготувати торт "наполеон" на скору руку)? Як приготувати торт? Таким частуванням можна порадувати гостей і дітей))) Склад: 200 гр. маргарину. 1 гранований стакан борошна. 0,5 гранчастого стакана води.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок50-70 гр. маргарину змішайте з водою і…