Рецепт медового торта
Якщо ви вибираєте відповідний десерт для домашнього чаювання, подумайте про те, щоб приготувати торт медовик. Це ароматне і ніжне ласощі давно стало улюбленим у багатьох сім'ях. Кондитери теж знають про це, тому в магазинах повно готових медовиків. Але з домашнім не зрівняється жоден з них.
Вам знадобиться:
- Для тесту:
- Маргарин - 100 гр;
- Цукор - 200 гр;
- Яйця - 2шт;
- Сода - 1 чайна ложка;
- Мед - 1 столова ложка;
- Борошно - 3 склянки.
- Для крему:
- Сметана 20% - 1 л;
- Цукор - 1.5 склянки.
Торт з тонких коржів з ароматом меду і повітряним кремом виглядає на рідкість ефектно. Якщо оформити його з фантазією, він стане гідною прикрасою самого вишуканого столу. І при цьому в приготуванні блюдо не так складно, як може здатися на перший погляд - спекти торт зможе навіть школяр.
Звичайно ж, на це йому потрібно якийсь час. Зате сам процес у нього особливих труднощів не викличе, особливо, якщо він прочитає наш покроковий рецепт торта медовик з фото.
Приготування
Зазвичай воно починається з тіста і випікання коржів, однак зараз краще почати з крему. Він буде сметанним, а цей молочний продукт під дією цукру зазвичай кілька розріджується. Щоб загуснути, сметані потрібно буде охолонути в холодильнику, тому крем варто зробити заздалегідь.
- Отже, як свідчить рецепт торта медовик, нам знадобиться жирна сметана, 20 або 30%. Можна взяти і 15%, вона краще оживляти коржі, але зріз випічки виявиться менш красивим - кремова прошарок буде майже не видно. Сметану потрібно змішати з дрібним цукром і збити її міксером до повного його розчинення. При бажанні можна додати ваніль або ароматичну есенцію. От і все, чашку з кремом можна прибирати в холодильник.
- Тепер прийшов час зайнятися тестом. Оскільки його потрібно буде робити швидко, заздалегідь підготуйте всі інгредієнти, щоб ті були під рукою. Яйця розбийте в окрему чисту суху тарілку і злегка збийте до легкої піни.
- В зазвичай не алюмінієву каструлю покладіть маргарин і цукор. Поставте її на плиту і, постійно помішуючи, доведіть суміш майже до кипіння.
- Коли на її поверхні з'являться бульбашки, зменшіть вогонь до слабкого і додайте соду і мед. Ретельно перемішайте, трохи прогрійте все разом. Після цього суміш спіниться і значно збільшиться в об'ємі, що видно на фотографії.
- Тонкою цівкою вливайте в каструльку яйця, інтенсивно помішуючи в ній. Дійте енергійно, щоб білки не згорнулися.
- Як тільки суміш стане гладкою, всипати до неї все борошно разом. Каструлю з вогню не знімайте хоча б пару хвилин, щоб тісто трохи заварилося. Само собою, залишати його без помішування не можна - пригорить. Гарненько розглянути всі деталі можна на відео з нашої сторінки, де рецепт медового торта розповідає Юлія Висоцька.
- Вимикайте плиту, дайте трохи охолонути тесту і викладайте його на пріпиленний борошном робочу поверхню. Вимісити його до гладкості і розділіть на 10-12 шматочків. Це - майбутні коржі.
- Починайте їх тоненько розгортати. А решта заготовки нехай поки полежать під перевернутою каструлею. Це один з важливих секретів, як приготувати медовий торт - краще розкочується тепле тісто.
- Коржі наколи виделкою в декількох місцях, щоб ті здулися, і печіть у розігрітій до 180 градусів духовці. Коли вони зарум'яняться - виймайте. Не відволікайтеся, коржі печуться дуже швидко.
- Коли вони охолонуть, збирайте класичний медовий торт зі сметанним кремом. Для цього кожен корж промазуйте їм, зверху, злегка натискаючи, укладайте наступний. Якщо у вас є нерівний, негарний шматочок випеченого тіста, розкришіть його і посипте їм верх тортика.
- Прикрасьте його за бажанням різнокольоровими карамелевими намистинами або какао, змішаним з цукровою пудрою. Дайте ласощів просочитися декілька годин, а потім заварюйте чай і кличте рідних до столу.
Інструкція вийшла довгою. Зате навіть новачок в кулінарії, прочитавши цей докладний рецепт медового торта з фото, легко впорається з ним.
Смачного!
Рецепт торта прага Всенародно улюблений торт Прага завжди користувався особливим успіхом у шанувальників шоколаду. Не дивно, що всі вони намагалися повторити ці ласощі самостійно. Виявилося, домашній варіант мало поступається оригінальному. Переконатися в цьому легко,…
Медовий торт зі згущеним молоком Мабуть, у кожній родині є свій улюблений рецепт медового торта. Різними бувають не тільки добавки, що додають ласощів особливий смак, але і коржі, товсті або тонкі, крем. Хтось любить сметанний, хтось заварний, а хтось - зі згущеного молока.Вам…
Рецепт торта Панчо Цей торт сміливо можна назвати сучасною кондитерської легендою. Важко повірити в те, що на початку своєї історії його з небажанням брали в продаж торгові мережі. Все змінилося, і зараз рецепт торта Панчо - один з найбільш затребуваних в багатьох і…
Торт рижик Мишко, ласун, рижик, казка - всі ці медові тортики служать відмінними десертами як у будні, так і у свята. Навчитися готувати їх досить легко. Потрібно тільки викроїти трохи часу, придбати всі необхідні продукти і уважно вивчити наш рецепт торта…
Рецепт торта мурашник Буває, що дуже хочеться смачненького, а часу і сил розгортати коржі рішуче немає. Здається, що в такій ситуації виручить тільки похід в магазин за солодким. На нашій сторінці ви знайдете краще рішення проблеми - рецепт торта мурашник з фото. Вам…
Рецепт торта наполеон Коли дерева були великими, самим смачним тортом для більшості з нас був Наполеон. Час йшов, пристрасті мінялися, але для багатьох саме це блюдо залишилося улюбленими ласощами. Їм ми і хочемо нагадати рецепт торта Наполеон - того самого, з дитинства.…
Рецепт печінкового торта Спробуйте запропонувати чоловікові, який повернувся додому з роботи, на вечерю шматок торта. Навіть якщо він відомий ласун, він вас в кращому випадку просто не зрозуміє, а їжу таку не схвалить. Якщо ж це буде шматок торта з печінки, то захоплення і…
Рецепт торта пташине молоко У багатьох наших господинь існує свій варіант рецепта торта пташине молоко. Так вони намагалися повторити той самий смак ніжного суфле, придуманого кондитером ресторану «Прага» Володимиром Гуральник. Саме йому ми зобов'язані появою улюбленого…
Коржі для торта Тортів існує величезна кількість. Напевно у кожного, хто любить пекти, є свої улюблені рецепти. А як бути тим, хто тільки вчиться готувати, але при цьому мріє порадувати близьких смачним тортиком? Відповідь проста: потрібно скористатися нашим…
Як приготувати медовий торт? Медовий торт - легкий у приготуванні. Але якщо ви хочете дізнатися справжній смак медового торта, приготуйте його заздалегідь і приберіть в холодильник, таким чином коржі встигнуть увібрати в себе крем і стануть ніжніше і смачніше.ІнструкціяРівень…
Рецепт торта крепвіль Торт Крепвіль, на думку жителів різних країн, має французьке походження, але, як виявилося, у нього все-таки російське коріння. І в цьому не доводиться сумніватися, якщо врахувати, що його складається він з тонких млинців, а основу крему складає…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Рецепти зі згущеним молоком Згущене молоко - Можливо одне з найулюбленіших ласощів ласунів. Крім того, що їм можна насолоджуватися в оригінальному вигляді, згущене молоко часто використовується при приготуванні різних кондитерських виробів, таких як еклери, печиво, трубочки.…
Як приготувати шоколадний торт? Шоколадний торт - це завжди бажаний десерт на будь-якому столі - від буденного до святкового. Незважаючи на те, що зараз немає ніяких проблем і будь шоколадний торт завжди можна придбати в кондитерських магазинах і супермаркетах, але приготувати…
Київський торт в домашніх умовах Рецепт, який понад півстоліття тримався в таємниці, тепер став реальністю, і любителі знаменитого київського торта можуть приготувати вишукані ласощі вдома. З'явившись, як ексклюзивний, київський торт швидко став найпопулярнішим тортом початку…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…