Гарбуз, запечена в духовці
Дієтологи рекомендують їсти цей овоч всім, хто хоче зарядитися вітамінами перед холодами, не набравши жодного кілограма зайвої ваги. Особливо гарні для цих цілей страви з гарбуза в духовці. Запікання взагалі вважається лікарями досить здоровим способом приготування їжі.
Вам знадобиться:
- Гарбуз - 1 шт;
- Куряче філе - 500 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт;
- Болгарський перець - 3 шт;
- Помідори - 3 шт;
- Зелень - 1 пучок;
- Рослинна олія для смаження;
- Часник, сіль, спеції за смаком.
При ньому використовується мінімум жирів, що вкрай корисно для правильного харчування. Відсутність зовсім вже твердої скоринки на блюді показано людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. А своїм чудовим смаком гарбуз, запечена в духовці, порадує без винятку всіх.
Готувати її можна по-різному. З нею роблять каші, запіканки, салати, супи, начинки для пирогів і багато іншого. З цим овочем чудово вдаються як солодкі, так і солоні страви. Страви з гарбуза є в кухні багатьох народів. І чимало їх представляють собою овоч, приготований цілком.
Виглядає таке блюдо більш ніж ефектно. Так що на роль головної страви святкового столу воно цілком підходить. Якщо ви хочете спробувати його, придбайте не надто великі, молоді плоди. Вони виходять м'якше і ніжніше старих.
Приготування гарбуза
- Обраний екземпляр ретельно вимийте і поставте на стіл хвостиком вгору. Дотримуючись за нього рукою, зріжте верхівку, ніби кришку. Не викидайте її - вона вам ще знадобиться.
- Тепер, щоб приготувати гарбуз, з неї потрібно витягти насіння і волокна, які знаходяться в її центральній частині. Використовуйте для цього ніж і округлу ложку. Серединку вичищайте дуже акуратно, щоб не проткнути стінки гарбуза. Якщо це відбудеться, сік будуть витікати через отвори.
- Можна зняти зі стінок трохи овочевий м'якоті. Поріжте її кубиками і поки відкладіть. Не перестарайтеся - всередині рослинної каструльки повинно залишатися хоча б 2 см плодової м'якоті.
- Запечену в духовці гарбуз можна готувати з різними начинками. Це каші, овочі, м'ясо або всілякі сухофрукти з сиром. З часом ви перепробуете всі ці варіанти. Але для святкового столу приготуйте начинку з м'ясом - так буде ситніше.
- Курячу грудку наріжте великими кубиками, цибулю дрібно порубати. Обсмажте їх на олії до золотистого кольору.
- Поріжте болгарський перець і помідори, очищені від шкірки. Дрібно порубаєте зелень і часник.
- Всі інгредієнти, включаючи раніше підготовлені кубики гарбуза, змішайте. Посоліть їх за смаком, поперчіть, додайте улюблені спеції.
- Якщо плід дуже великий і начинки недостатньо, згадайте інші рецепти гарбуза і додайте до продуктів відварний рис. Його можна замінити відповідними овочами - цвітною капустою, відвареною квасолею, вареною картоплею. Каші теж підійдуть, хоча і додадуть страві наліт повсякденності.
- Складіть начинку в овочеву каструльку і накрийте її зрізаною раніше кришкою.
- Перед тим, як запекти гарбуз у духовці, змастіть її зверху маслом або, якщо хочете максимально здорове блюдо, загорніть у фольгу. Для тих же цілей можна використовувати рукав для запікання. Втім, нічим не обгорнутий овоч вийде не менш смачним і красивим. Та ще й виявиться більш стійким.
- Ставте блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 40 хвилин. Якщо плід великий, може знадобитися більше часу. Фарширована гарбуз, запечена в духовці, вважається готовою, коли її корочка стане рівномірно подвялі. Сама вона при цьому буде легко розрізатися зверху.
Тоді її можна обережно, намагаючись не обпектися, витягувати назовні і подавати на стіл. Відрізуйте великі скиби від цього овоча і перекладайте їх на тарілки гостям. І нагадайте їм, що корочку їсти не потрібно. Адже готова гарбуз так смачна, що вони точно захочуть проковтнути її всю цілком.
Смачного!
Як приготувати гарбузовий рис на хеллоуин Якщо ви плануєте святкувати Хелловін, то напевно у вас буде гарбуз, з якої ви зробите голову-чудовисько, а м'якоть гарбуза залишиться. Ось вона то нам і знадобиться для справжнього святкового гарніру.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати справжнє індіанське рагу з овочами та індички? Всі знають, що тушковані овочі корисні, але чомусь мало хто знає, як вони смачні! Пропоную спробувати блюдо, яке сподобається не тільки всім членам вашої родини, але і вашому кошельку-)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Філе…
Як приготувати суп-пюре з гарбуза? Гарбуз - дуже корисний овоч, який традиційно займав одне з почесних місць на столі в російській кухні. Сьогодні рецепт супу-пюре, який я пропоную в цій інструкції, актуальне, тому що гарбуз вільно можна придбати на ринках, у багато її вирощують на…
Як зварити пшоняну кашу з гарбузом? Гарбузова каша в приготованому станіЯ дуже люблю кашу з гарбузом, а ще вона дуже-дуже корисна! Саме тому я вирішила поділитися з вами рецептом легкого в приготуванні страви.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати запечену цілу гарбуз з начинкою Страви з гарбуза є низькокалорійними продуктами (22 ккал на 100 г), але дуже ситними і корисними для тих, хто хоче схуднути. Сьогодні ми запечемо гарбуз цілком.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 гарбуз250 г курячої грудки75 г…
Що приготувати з гарбуза У Європі гарбуз і страви з неї користуються величезною популярність, тоді як у нас цей овоч готують дуже рідко, можливо тому, що не вміють. Страви з гарбуза не тільки дуже смачні, а й корисні, адже в ній міститься безліч корисних речовин. Гарбуз -…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як запекти гарбуз у духовці Гарбуз - Є справжнім джерелом необхідних для нашого життя вітамінів, мінералів і мікроелементів. Сучасні лікарі радять якомога частіше вживати її в їжу, особливо, якщо вам не все одно, як ви виглядаєте і як ви себе почуваєте. Тим більше, що це не…
Як очистити гарбуз Найбільший на світі овоч - гарбуз - не тільки смачний, але і незрівнянно корисний з медичної точки зору. Проте, багато господині відмовляються готувати дуже смачні страви, так як не знають як очистити гарбуз. Для того, щоб дана дія призвести,…
Очищені насіння гарбуза Гарбуз - це не тільки найбільший овоч і найкорисніший, а й майже безвідходний. М'якоть гарбуза застосовується для готування всіляких страв, а очищене насіння гарбуза можна їсти і просто так, і до складу різних страв вони входять. Насіння гарбузове…
Як визначити стиглість гарбуза? Гарбуз - джерело вітамінів і цінний дієтичний продукт. Гарбуз використовується в якості першого прикорму для малят, з неї можна приготувати не тільки каші, салати і супи, а й різноманітні солодощі: пироги, цукати, варення, запіканки, оладки, муси.…
Як зберігати розрізану гарбуз? Неважливо, хто першим дав гарбузі статус королеви городу. Важливо, що цей титул гарбуз виправдала. Цей апетитний помаранчевий овоч можна їсти і самостійно, а ще використовувати в якості оригінального гарніру, десерту, начинки для пирогів. Гарбузове…
Як приготувати гарбуз у мікрохвильовці? Володарі мікрохвильовки найчастіше використовують її для розігріву їжі, а не для приготування. А даремно! У мікрохвильовій печі можна приготувати масу корисних і смачних страв швидко і без особливих зусиль. Наприклад, гарбуз. Це може бути як гарбуз…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як запекти гарбуз у духовці? Гарбуз - вкрай корисний продукт і рекордсмен серед овочів за вмістом бета-каротину. Крім величезної кількості вітамінів і мінеральних речовин, гарбуз - низькокалорійний продукт, рекомендований дієтологами людям з серцево-судинними захворюваннями,…