Фунчоза
Цей екзотичний продукт в наших краях став відомий відносно недавно. Його батьківщина - Схід і Азія, де він поширений повсюдно. А зараз вже багато наших господині легко дадуть всім бажаючим майстер-клас про те, як приготувати фунчозу.
Вам знадобиться:
- Фунчоза - 200 гр;
- Морква - 2 шт;
- Огірок - 1 шт;
- Салатний перець - 1 шт;
- Часник - 2 зубчики;
- Соєвий соус - 1 столова ложка;
- Рисовий оцет - 1 чайна ложка;
- Рослинна олія - 1-2 столові ложки;
- Кунжут, спеції за смаком.
Прийнято вважати, що так називається звичайна рисова локшина. Насправді правильніше називати так тонкі й довгі макаронні вироби з крохмалю і бобової борошна. Після відварювання вони стають прозорими, на відміну від біліють рисової вермішелі.
Існує не один рецепт фунчози, їх дуже і дуже багато. Її готують з різними соусами як звичайні макарони, роблять з неї салати і навіть солодкі десерти. Найпопулярнішим з них по праву можна назвати рецепт фунчози по-корейськи. Він досить простий у виконанні і дозволяє навіть малодосвідченим кулінарам зробити смачну і оригінальну закуску на святковий стіл.
Радує і величезна кількість різноманітних версій цієї страви. Приготувати фунчозу по-корейськи можна з овочами, куркою і морепродуктами. Так що, освоївши технологію варіння цієї локшини, ви зможете радувати себе і своїх гостей салатами з інгредієнтами на всі смаки.
Приготування
- Вивчіть упаковку, особливо ту сходинку, де вказано діаметр вермішелі.
Якщо він менше 0,5 мм, то достатньо просто залити її окропом, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. Після відкиньте її на друшляк, і злегка промийте під струменем холодної води.
- Якщо ж локшина товщі полумілліметра, потрібно готувати фунчозу на вогні. Кладіть її в присолену окріп і варіть не більше 3-4 хвилин, щоб вона не втратила форму. Потім злийте воду з неї і додайте трохи олії, щоб вона не злиплися.
- Коли вона охолоне, можна починати готувати салат з фунчози по-корейськи. Для цього почистіть моркву і наріжте її тонкою соломкою. Можна натерти її на крупній тертці.
- Тонкою соломкою поріжте свіжий огірок і очищений від насіння болгарський перець.
- Очищений часник пропустіть через прес.
- Розігрійте сковорідку і обсмажити на ній кунжутне насіння до кремового кольору. Змішайте їх з огірком, часником та морквою. Можна обійтися і без насіння, це не обов'язковий інгредієнт рецепту фунчози в корейському стилі.
- В ту ж сковорідку влийте рослинне масло, прогрійте його і на середньому вогні пассеруйте в ньому перець. Слідкуйте, щоб він не втратив свій колір, а лише трохи пропарився і став м'якше. Як тільки це сталося, виливайте все вміст сковороди до інших овочів.
- Щоб приготувати фунчозу по-корейськи, вам знадобиться підлива. Змішайте в окремій глибокій мисочці рослинне масло, соєвий соус, рисовий оцет, коріандр, мелений чорний перець. Можна покласти трохи імбиру, сушеного або свіжого, тертого на дрібній тертці. Збийте все в однорідну емульсію.
- Заключний етап. До овочів викладіть остигнула локшину і перемішайте інгредієнти. Залийте салат заправкою і залиште його при кімнатній температурі мінімум на півгодини - фунчоза по-корейськи повинна настоятися.
Після цього її можна їсти. Гострий і пікантний смак напевно сподобається всім любителям подібних страв.
Смачного!
Як приготувати баклажани по-корейськи Любителям гостренького, можна запропонувати чудову закуску - баклажани по-корейськи. Для приготування такої страви підійдуть баклажани якого розміру, головне, не переросли і без пошкоджень гниллю. Перед приготуванням баклажани та інші продукти…
Як приготувати плов з телячими потрохами Для приготування плову можна використовувати серце, нирки печінка, язик. Гарніром для такої страви може послужити свіжий салат з лимонною заправкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. телячого серця150 гр. телячої…
Як приготувати фунчозу з овочами і куркою Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати це незвичайне блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:200 г фунчози400-500 г філе…
Як приготувати свинину по-корейськи Ви купили свинину і думаєте як її приготувати? Можна просто згасити, посмажити, запекти. А можна придумати більш цікаві варіанти. Я сьогодні знайшла рецепт свинини по-корейськи з морквою і це блюдо вже готове. Хочу поділитися з вами цікавим…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Баклажани по корейськи рецепт салату Баклажан - овоч, який належить до сімейства пасльонових, що прийшов до нас з Азії, його батьківщина Індія.Но европейці довго не наважувалися вживати його у їжу, вважаючи отровним.Вначале його застосовували як лекарсво, і лише з Xl - XVll століття…
Як сушити сухарі в духовці? Сухарі - це звичайний хліб, який підсушили в духовій шафі або на сковороді. Його головне достоїнство - знижений рівень вологості, що, в свою чергу, дозволяє значно збільшити максимальний термін зберігання. Сухарі бувають прості і здобні. У першому…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як приготувати лагман в домашніх умовах? Лагман - традиційне м'ясне китайське блюдо, яке запозичили узбеки, казахи і киргизи. Існує кілька варіантів його приготування: з баранини, свинини, яловичини, птиці, але незмінним у ньому залишається один інгредієнт - довга локшина. Істинність…
Як солити капусту по-корейськи? Квашена капуста на будь-якому столі користується успіхом, але капуста під назвою кимчи, що означає "солоні овочі", або приготована по-корейськи, являє собою не менш цікавий варіант: вона є одночасно і гострої, і квашеної. Такий салат стимулює…
Як приготувати спаржу Напевно всі люблять спаржу по-корейськи, яка продається у відділах східної кухні. Точніше не її саму, а салат з неї. Але якщо Ви не довіряєте тому, що купуєте, можете приготувати подібну спаржу самостійно.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…