Як заварювати мате?
Мате - напій жителів Латинської Америки, багато з них воліють йому і чай, і каву. Що це за напій і як його заварювати і пити, читайте у статті.
Напій мате отримують із сухого листя і молоденьких пагонів вічнозеленого падуба парагвайського. Він чудово тонізує через присутність кофеїну і містить багато корисних речовин. Наприклад, вітаміни, калій, фосфати, залізо, натрій, магній, марганець, кремній, цинк. Антиоксидантів в ньому більше, ніж в зеленому чаї.
Мате активізує всі життєві процеси організму, посилює мозкову діяльність, підвищує імунітет, знімає біль у перетренованих м'язах у спортсменів, сприяє схудненню через зменшення почуття голоду, знижує нервові перевантаження при стресах. Не викликає звикання, не є наркотиком, на смак терпкий, насичений.
Мате заварюють і п'ють із спеціального судини - калабаса, який раніше виготовляли з невеликої гарбуза, а зараз вони виготовляються також зі скла, металу, пластику, кераміки, дерева. Власне «мате» в перекладі з мови одного з племен індіанців і означає «гарбуз», і саме калабас з гарбуза найбільш добре зберігають необхідну для напою температуру. Для пиття мате з калабаса є спеціальна трубочка-бомбіжью (або бомбілья). Вона трохи вигнута, вгорі має мундштук, а знизу фільтр-сіточку для проціджування. Кращими вважаються бомбіжью з бамбука.
Як заварити мате?
- Беремо суху заварку Йєрба Мате і заповнюємо на 2/3 калабаса (для початку можна і пару чайних ложок).
- Закриваємо рукою його отвір і кілька разів струшуємо для кращого розподілу суміші.
- Теплою водою (40проС) злегка зволожуємо суміш до густої кашки, і встановлюємо в калабас бомбіжью, на саме дно, закривши пальцем отвір з боку мундштука.
- Тепер заливаємо гарячу воду (остиглий до 80проЗ окріп), майже доверху. Час настоювання дуже швидке - не більше двох-трьох хвилин, мате потрібно практично відразу пити, бо далі напій починає гірчити. Під час пиття бомбіжью нахиляють трохи з боку в бік, щоб було легше пити.
Важливо: Як тільки весь мате буде випитий, можна ще пару раз заливати ту ж саму заварку.
У якому з напоїв міститься більше кофеїну? Кофеїн - це алкалоїд, який в природному вигляді міститься в листі, насінні або плодах таких рослин як кавове дерево, чайний кущ, какао, кола гуарана, падуб парагвайський, з листя якого отримують напій мате, всього відомо до 60 різних рослин і…
Чи шкідливо пити чай? Часто ті, хто любить чай, не замислюються про те, що в деяких випадках чаювання може бути дуже шкідливим для організму. Слід знати, що і для звичного чаю є певні протипоказання і правила його пиття.Перш за все, міра потрібна у кількості та фортеці…
Як правильно заварювати зелений чай Всі знають про те, наскільки корисний даний напій. Він втамовує спрагу, має бактерицидну дію, благотворно впливає на стан шкіри. Його рекомендують пити під час різних дієт, він може послужити профілактичним засобом проти багатьох недуг.Вам…
Як правильно заварювати пуер Щоб насолодитися всім багатством смаку та аромату популярного китайського напою, необхідно навчитися правильно заварювати чай пуер. Відразу відзначимо, що в цьому немає нічого складного, проте, від дотримання кожного пункту інструкції залежить…
Як заварювати да хун пао Про походження цього чаю ходить чимало легенд. Його вартість вселяє повагу і стійке бажання з'ясувати, як же правильно заварювати чай да хун пао. Адже тільки тоді цей напій розкриє свій глибокий аромат і особливо тонкий смак у всій його повноті.Вам…
Як заварити традиційний чай Ви вибрали і купили хороший чай. Як його заварювати, щоб він розкрив свій особливий смак?ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокНасамперед - вода. Хороший чай можна заварити на поганий воді. У місті найпростіше купувати бутильовану воду, сортів…
Як зробити напій під назвою "грог"? ГрогСпробую розповісти Вам, як робиться алкогольний напій під назвою "Грог".ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Ром4 палички кориці10-15 зірочок гвоздики2 столові ложки цукруЧайЛимон1 крокЗаваріть досить міцний чай, додайте в…
Як правильно заварювати і пити мaте (Фото з сайту fund-intent.ru)Мате - напій південноамериканських індіанців. Легенда свідчить, що він "був подарований Богом, щоб щасливо жили люди на землі, не знали втоми і були міцні і здорові." І справді, цей напій має вражаючими властивостями. А…
Як потрібно заварювати пов'язаний чай? Все більше число покупців приваблюють так звані пов'язані чаї - сухі кульки, що складаються з квітки хризантеми або лотоса і зеленого чаю. На перший погляд, виглядає він не дуже симпатично, але варто опустити його в окріп, як кулька розкривається у…
Чи можна пити каву вагітним? Відповідь на питання про те, рекомендується вагітним жінкам вживати каву, досить неоднозначний. Але, перш, ніж розглянути його докладніше, усвідомимо для себе деяку інформацію про цей напій.Своєю популярністю він зобов'язаний особливому органічному…
Як зварити каву з гвоздикою Ароматна кава з гвоздикоюІснує величезна безліч рецептів приготування кави. І дійсно, кава - це напій, який дозволяє експериментувати зі смаком і ароматом, домагатися нових відтінків запаху і смакових відчуттів. У тому числі і на "Акакій?" ви…
Як правильно заварювати каву Кава - це найулюбленіший напій більшості дорослих людей. Але далеко не кожен кофеман знає, як правильно заварювати каву. Професіонали з упевненістю стверджують, що кава у жодному випадку закипати не повинно, оскільки кипіння повністю ламає його…
Як правильно пити морквяний сік? Як і будь-які ліки морквяний сік потрібно пити з розумом. В іншому випадку джерело вітамінів ризикує перетворитися на легке проносне засіб (про це варто пам'ятати всім, у кого є проблеми зі шлунком) або причину загострень таких захворювань як…
Як заварювати шипшина в термосі? Плоди дикої троянди володіють потужним імуностимулюючу дію завдяки великому вмісту в них вітаміну С. Тому плоди шипшини використовуються в народній медицині як натуральний засіб для профілактики вірусних і респіраторних захворювань. А якщо…
Чим корисний зелений чай Зелений чай - Відомий і улюблений багатьма напій. Але що це таке, і чим він корисний, деякі і не знають. Перш за все, варто помітити, що зелений чай отримують з тих же кущів рослин, що і червоний і чорний, головна відмінність його в тому, що спосіб…
Як пити чай з імбиром? З давніх часів люди сподіваються на чудові властивості імбиру - рослини, що росте в країнах Південної Азії. Багато хто вважає, що імбир - панацея від усіляких хвороб, і почасти він насправді виправдовує своє звання. Крім цього імбир широко…