Як правильно заварювати зелений чай?
Про користь і смакових якостях чудесного зеленого чаю знають, напевно, майже все. Але не всі знають, що замість користі можна отримати зворотний ефект, якщо підійти недбало до способу заварювання.
Саме правильне заварювання зеленого чаю дозволить комплексно впливати на організм усім корисним речовинам чаю, а саме: наситити його вітамінами, допомогти в боротьбі з хворобами, токсинами, надати профілактичну дію на серце і судини, захистити печінку, зменшити стрес, поліпшити імунітет, продовжити життя і молодість.
Як правильно заварити зелений чай?
- Насамперед, чай необхідно правильно вибрати. Адже щоб отримати бажаний ефект, чай беруть тільки якісний, причому купувати його потрібно тільки там, де є відповідні умови зберігання, а значить в спеціалізованих чайних салонах або магазинах. На ринку, де дозвільні продавці пропонують відважити «прекрасного зеленого чаю», купувати не варто, в подібному низькосортному чаї ніякої користі явно не буде. Прямі сонячні промені, підвищена температура і вологість швидко зроблять з самого високоякісного чаю просто сухе листя. Якісний чай - Це той, де високий вміст верхівкових бруньок-тіпсов і наймолодших листочків, він повинен бути правильно зібраний, оброблений і збережений. Чай найкраще купувати в герметичній заводській упаковці в спеціалізованих магазинах, у добре зарекомендували себе, надійних постачальників.
- Приступаючи до заварки чаю, слід подбати і про воду. Найкраще підійде м'яка, ключова або бутильована без газу. В крайньому випадку, добре відфільтрована.
- Готуємо заварний чайничок, він може бути керамічним, порцеляновим, скляним, але ні в якому разі ні металевим.
- Відміряємо необхідне кількість заварки. Зверніть увагу: для різних сортів потрібна різна її кількість, читайте інструкцію на коробці, або запитаєте в магазині. Але в основному, можна дотримуватися методики - щіпка чаю на 150 мл води, для початку поекспериментуйте, якщо вийшла занадто міцна або слабка на ваш смак заварка, то наступного разу беріть її більше або менше.
- Заварювати чай потрібно правильно підготовленим окропом. Наливаємо воду в чайник і чекаємо так званої стадії «білого ключа», китайці називають її «шум вітру в соснах», це трохи нижче 100проС, приблизно 93-96проС. Відповідно з китайськими віковими традиціями, кип'ятити воду слід один раз, кожен раз готуючи новий окріп, вдруге закіпяченная вода зіпсує напій.
- Наливаємо трохи окропу в заварний чайник, обполіскуємо його, щоб нагріти, насипаємо заварку і заливаємо охолодженим до 80проЗ окропом. Наполягаємо 2-4 хвилини, перемішуємо ложкою, проціджуємо і п'ємо. Заварку можна використовувати кілька разів, знову-таки, залежно від сорту, щоразу збільшуючи час настоювання на 20-30 секунд.
Часто рекомендують заварювати чай протокою, коли, засипавши в заварний чайник заварку, заливають її охолоджені до 80проЗ окропом, вичікують секунд 10 і зливають воду, а потім ще раз заливають і тоді вже заварюють остаточно. Вважається, що при такому способі забирається пил, чаїнки краще розпарюються і віддають корисні речовини. Можна заварювати тим способом, який зручніше.
ВАЖЛИВО: Багато починаючі Чаемани чомусь вважають, що воду потрібно довести тільки до 80проС, а не до кипіння, це помилкова думка, воду обов'язково доводять до стану «білого ключа» (93-95проС) і лише потім остуджують до потрібної температури.
Як бачите, нічого складного немає, пийте на здоров'я!
Як заварювати в термосі? Термос - потрібна річ для Чаемани, оскільки є відмінна можливість завжди попити гарячого чайку, хоч на роботі, хоч удома, хоч в подорожі. От тільки далеко не всі знають як правильно ним користуватися, щоб чай не втрачав свої корисні властивості при…
Як заварювати жовтий чай? Жовтий китайський чай часто плутають з єгипетським жовтим чаєм, але ж вони не мають між собою нічого спільного!Китайський жовтий чай отримують після спеціальної обробки нирок і молодих листочків чайного куща - камелії. Цей чай дуже цінний, сортів…
Як правильно заварювати зелений чай Всі знають про те, наскільки корисний даний напій. Він втамовує спрагу, має бактерицидну дію, благотворно впливає на стан шкіри. Його рекомендують пити під час різних дієт, він може послужити профілактичним засобом проти багатьох недуг.Вам…
Як правильно заварювати пуер Щоб насолодитися всім багатством смаку та аромату популярного китайського напою, необхідно навчитися правильно заварювати чай пуер. Відразу відзначимо, що в цьому немає нічого складного, проте, від дотримання кожного пункту інструкції залежить…
Як заварювати да хун пао Про походження цього чаю ходить чимало легенд. Його вартість вселяє повагу і стійке бажання з'ясувати, як же правильно заварювати чай да хун пао. Адже тільки тоді цей напій розкриє свій глибокий аромат і особливо тонкий смак у всій його повноті.Вам…
Як заварити хороший чай? Всі вміють заварювати чай, але не завжди він виходить насиченим і ароматним, а значить і не настільки вкусним.Давайте розберемося, як заварити чорний чай.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Чорний крупнолистовий чай.чайник…
Як заварювати зелений чай Правильно заварена чашка зеленого чаю - смачний і здоровий напій, відповідний абсолютно кожному. Крім того, зелений чай дуже благотворно впливає на наше здоров'я. Щоб у повну міру насолоджуватися смаком даного чаю, його необхідно правильно…
Як заварювати чай да хун пао? Всі ми любимо ганяти чаї, але деякі це люблять особливо. Щоб насолодитися і зрозуміти смак чаю, потрібно його правильно заварювати. Не дарма в Китаї це навіть цілий ритуал! А ми в Росії просто насипаємо заварки, насластім 5 ложок цукру і задоволені!…
Як заварити традиційний чай Ви вибрали і купили хороший чай. Як його заварювати, щоб він розкрив свій особливий смак?ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокНасамперед - вода. Хороший чай можна заварити на поганий воді. У місті найпростіше купувати бутильовану воду, сортів…
Як правильно заварювати і пити мaте (Фото з сайту fund-intent.ru)Мате - напій південноамериканських індіанців. Легенда свідчить, що він "був подарований Богом, щоб щасливо жили люди на землі, не знали втоми і були міцні і здорові." І справді, цей напій має вражаючими властивостями. А…
Як потрібно заварювати пов'язаний чай? Все більше число покупців приваблюють так звані пов'язані чаї - сухі кульки, що складаються з квітки хризантеми або лотоса і зеленого чаю. На перший погляд, виглядає він не дуже симпатично, але варто опустити його в окріп, як кулька розкривається у…
Чай пуер Родина чаю Пуер - Китай, провінція Юннань. Але його також сьогодні успішно вирощують в Бірмі, Таїланді, В'єтнамі, Лаосі та інших країнах. Це справжній чорний чай. Ті чаї, які люди вживають зазвичай, називають червоними. Чай Пуер вже багато років…
Як заварювати чай пуер? Китайський чай пуер сьогодні перебуває на піку популярності. І це невипадково: його смак і аромат істотно відрізняються від характеристик інших видів широко поширеного напою. Пояснити цей факт можна особливостями обробки та підготовки чайних листів,…
Як правильно заварювати чай пуер своїми руками Хочете знати як приготувати пуер так, що б зарядитися енергією. Хочете знати, як правильно чай заварювати пуер своїми руками? Відео інструкція про те як правильно заварити чай пуер допоможе вам. Цікава властивість чаю помічено здавна, чай пуер не…
Як заварювати білий чай Чай прийшов з давніх часів, на даний момент один з найбільш популярних продуктів, в будь-який період року. Детальніше розглянемо, як заварювати білий чай. Будь-який вид цього напою вимагає особливого ставлення і поваги. У Китаї існують цілі ритуали…
Як заварювати пуер? Пуер - унікальний лікувальний китайський чай, що сприяє омолодженню, зниженню холестерину в крові, очищенню від токсинів, він заспокоює, швидко протвережує і концентрує увагу, має тонізуючий ефект, злегка схожим з наркотичним. Пуер виготовляється…