Як правильно заварювати і пити мaте
(Фото з сайту fund-intent.ru)
Мате - напій південноамериканських індіанців. Легенда свідчить, що він "був подарований Богом, щоб щасливо жили люди на землі, не знали втоми і були міцні і здорові." І справді, цей напій має вражаючими властивостями. А чи знаєте Ви, як правильно його заварити?
Інструкція
Що вам знадобиться:
- мате (Yerba mate)
- калабас (калабаса, калебас)
- бомбілья (бомбіжью)
1 крок
По-перше треба купити справжню Yerba Mate (не в пакетування!).
У Москві: mate.ru/moscow.phtml
В регіонах: mate.ru/region.phtml
В інтернеті: porongo.ru, club-mate.ru, dryada.ru
2 крок
Навряд чи калабас і бомбілья - корінні мешканці Вашої кухні. Тому другим кроком на шляху до чаювання буде покупка цих аксесуарів (калабас - посудина для заварювання і пиття мате, бомбілья - трубочка, через яку п'ють мате). Знайти їх можна в спеціалізованих чайних магазинах (див. Попередній крок).
3 крок
Перед першим використанням калабас необхідно підготувати.
Заповніть калабас мате на 2/3 його об'єму, налийте в нього гарячої води (80 С) і дайте настоятися протягом доби. Потім настій вилийте і ретельно сполосніть калабас.
4 крок
Нарешті все готово для здійснення таїнства!
Класичний спосіб заварювання мате складається з наступних етапів:
Засипте в калабас мате на 2/3 об'єму.
5 крок
Закрийте отвір калабаса долонею і кілька разів струсніть його.
6 крок
Нахиліть калабас таким чином, щоб мате зсипалася до однієї стінки, а біля іншої утворилася порожнеча, в яку потрібно вставити бомбилью (прикривши її верхній отвір великим пальцем, щоб не просочилися травинки).
Поверніть калабас у вертикальне положення (не перемішується!).
7 крок
Налийте в калабас трохи гарячої води (70-80 С). Зачекайте поки вбереться. Поступово підливайте воду, але не переборщіть - води повинно бути небагато - вона повинна лише змочити заварку, повністю всмоктавшись. Готова мате виглядає як густа зелена каша.
8 крок
Дайте напою настоятися протягом 1-2 хвилин, не більше. Долийте води, щоб калабас був повним.
9 крок
Пийте готовий мате через бомбилью повільно, маленькими ковтками. Коли настій закінчиться, долийте гарячої води. Зазвичай воду доливають 2-3 рази (при бажанні можна і більше - до тих пір, поки напій піниться).
10 крок
Гарбузовий калабас вимагає особливого догляду. Після чаювання обов'язково вимийте і висушіть його. Зберігати калабас треба в сухому місці. При неправильному зберіганні він може зіпсуватися!
Поради та попередження:
- Якщо заварювати мате окропом або довго наполягати, напій буде гірчити!
Як правильно заварювати зелений чай Всі знають про те, наскільки корисний даний напій. Він втамовує спрагу, має бактерицидну дію, благотворно впливає на стан шкіри. Його рекомендують пити під час різних дієт, він може послужити профілактичним засобом проти багатьох недуг.Вам…
Як правильно заварювати пуер Щоб насолодитися всім багатством смаку та аромату популярного китайського напою, необхідно навчитися правильно заварювати чай пуер. Відразу відзначимо, що в цьому немає нічого складного, проте, від дотримання кожного пункту інструкції залежить…
Як заварювати да хун пао Про походження цього чаю ходить чимало легенд. Його вартість вселяє повагу і стійке бажання з'ясувати, як же правильно заварювати чай да хун пао. Адже тільки тоді цей напій розкриє свій глибокий аромат і особливо тонкий смак у всій його повноті.Вам…
Як заварювати зелений чай Правильно заварена чашка зеленого чаю - смачний і здоровий напій, відповідний абсолютно кожному. Крім того, зелений чай дуже благотворно впливає на наше здоров'я. Щоб у повну міру насолоджуватися смаком даного чаю, його необхідно правильно…
Як заварювати імбир для схуднення Як заварювати імбир для схудненняНетрадиційна медицина, при всьому неоднозначному до неї відношенні, пропонує часом приголомшливі рецепти народних засобів, які мають найрізноманітніші корисні ефекти на різні системи організму людини. Для позбавлення…
Як заварити традиційний чай Ви вибрали і купили хороший чай. Як його заварювати, щоб він розкрив свій особливий смак?ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокНасамперед - вода. Хороший чай можна заварити на поганий воді. У місті найпростіше купувати бутильовану воду, сортів…
Як потрібно заварювати пов'язаний чай? Все більше число покупців приваблюють так звані пов'язані чаї - сухі кульки, що складаються з квітки хризантеми або лотоса і зеленого чаю. На перший погляд, виглядає він не дуже симпатично, але варто опустити його в окріп, як кулька розкривається у…
Як приготувати напій з кульбаб? Стакан напою з кульбаб.У даній інструкції я навчу вас, як приготувати напій з кульбаб, а точніше з нераскрившіхся бутончиків кульбаби.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Розкрилися бутончік.Першим кроком буде збір бутонів кульбаб. Їх треба…
Як схуднути за допомогою імбирного чаю Вживаючи імбирний напій можна знизити вагу без шкоди для організму. Але щоб домогтися потрібного ефекту, треба вживати чай в комплексі з фізичними навантаженнями і правильним харчуванням.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Одне з…
Як приготувати зігріваючий безалкогольний напій? Ви замерзли? Відчуваєте втому і занепад сил? Тоді ми йдемо до вас !! Будемо готувати і пити ароматний, смачний, підбадьорливий напій!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:ЧайМелена корицяМелений імбирМедЛимон1 крок Заваріть свіжий…
Як заварити шипшина для дитини? Шипшина - натуральне імуностимулюючу засіб для дорослих і дітей. Приготовлені з нього чаї, відвари і настої підвищують захисні сили організму, тому його рекомендують вживати в сезони простуд, а також у весняний період, коли організм відчуває нестачу…
Як правильно заварювати чай пуер своїми руками Хочете знати як приготувати пуер так, що б зарядитися енергією. Хочете знати, як правильно чай заварювати пуер своїми руками? Відео інструкція про те як правильно заварити чай пуер допоможе вам. Цікава властивість чаю помічено здавна, чай пуер не…
Як заварювати шипшина в термосі? Плоди дикої троянди володіють потужним імуностимулюючу дію завдяки великому вмісту в них вітаміну С. Тому плоди шипшини використовуються в народній медицині як натуральний засіб для профілактики вірусних і респіраторних захворювань. А якщо…
Як приготувати морквяний чай? Морквяний чай - прекрасний тонізуючий напій, дуже корисний для організму. Для його приготування зазвичай використовується терта морква, яка заварюється гарячою водою. Регулярне вживання морквяного чаю допоможе очистити організм від шлаків, вивести з…
Як заварити чай з шипшини? Шипшина - справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів. За рахунок свого унікального складу настої і відвари з шипшини надають сприятливий вплив на організм - зміцнення імунітету, зняття головних болів, профілактика вірусних інфекцій.…
Як заварювати пуер? Пуер - унікальний лікувальний китайський чай, що сприяє омолодженню, зниженню холестерину в крові, очищенню від токсинів, він заспокоює, швидко протвережує і концентрує увагу, має тонізуючий ефект, злегка схожим з наркотичним. Пуер виготовляється…