Як приготувати холодець в мультиварці?
Холодець або холодець - старовинне холодна страва, яке часто з'являється на святкових столах і до сьогоднішнього часу. Готується зазвичай з тих частин туш свинини і яловичини, які містять достатню кількість желирующих речовин - ноги, голова, свинячі вуха.
Найчастіше в холодець додають також шматки м'яса для насиченості. Особливо смачним холодець виходить, якщо його готують зі свинини і яловичини з додаванням м'яса птиці.
Приготування холодцю в мультиварки скорочує його трудомісткість, за його приготуванням тепер не потрібно стежити, доливати воду. Досить підготувати інгредієнти, встановити програму, дочекатися її закінчення і розлити готовий холодець у формочки.
Холодець (холодець) в мультиварки
Щоб приготувати холодець в мультиварці, нам потрібно:
0,5 кг свинячої рульки, 0,3 кг яловичини, 1 свиняча ніжка, 1 куряча грудка, 1-2 шт. моркви, 2 шт. цибулі, лавровий лист, 2 ч.л. солі, часник 0,5 головки, перець запашний і чорний горошком.
Як приготувати холодець (холодець) в мультиварки?
1. Ніжки ретельно чистимо, якщо на рулька мається шкура, то її видаляємо. Ніжки можна замочити на 2-3 години. Потім рульку, ніжки і м'ясо добре миємо.
2. Очищаємо цибулю і моркву, ріжемо цибулю на четвертинки, морква великими часточками.
3. У чашу мультиварки поміщаємо все м'ясо, моркву і цибулю, сіль і спеції (крім часнику) і заливаємо водою по верхню позначку.
4. Встановлюємо режим «Гасіння» на 5-6 годин. Після закінчення програми видаляємо цибулю, викладаємо м'ясопродукти, бульйон проціджуємо. Частина відвареної моркви можна використовувати для прикраси холодцю.
Часник чистимо і дрібно нарізаємо, опускаємо в бульйон. Готуємо формочки для холодцю.
Важливо: Бульйон перед заливкою обов'язково ще раз доведіть до кипіння на плиті.
5. М'ясо знімаємо з кісток, рівномірно розподіляємо по підготовлених формам. Укладаємо зверху морква, заливаємо киплячим бульйоном з часником.
6. Залишаємо на столі до охолодження бульйону і ставимо в холодильник до повного застигання.
7. Подаємо холодець з хріном або гірчицею.
Рекомендації з приготування:
- Іноді холодець прикрашають половинками відварних яєць, зеленню, які закладають у формочки перед заливкою бульйону.
- Для холодцю краще використовувати передні ноги, вони більш м'ясні, в них більше желирующих речовин.
- Якщо холодець готується тільки з курки з додаванням курячих лапок, то краще додавати желатин, оскільки в курячих лапках низький вміст желирующих речовин.
Як приготувати холодець (холодець) в мультиварки відео рецепт:
)
Як приготувати печеню з м'яса по-кавказски в мультиварки? М'ясо для печені по-кавказски може бути будь - баранина, яловичина, свинина або птах. Приготоване в мультиварки з натуральним сухим вином, з кавказькими спеціями і свіжою зеленню, будь-яке м'ясо вийде дивно ароматним, м'яким і соковитим. На гарнір…
Як зварити правильний суп харчо в мультиварці? Сьогодні в кафе і навіть ресторанах можна зустріти абсолютно різні інтерпретації харчо, цієї традиційної страви грузинської кухні. Чомусь його нерідко готують на баранячому і навіть на свинячому бульйоні, додають картоплю, а рис заміняють перловкою.…
Курка по-французьки в мультиварки Курка по-французьки в мультиварки, запечена з майонезом і сиром, виходить особливою, ароматною і смачною. Куряче м'ясо просочується соком, а овочі виходять під скоринкою з розплавленого сиру. В той же час, страва виходить дієтичне, тому що не…
Суп з квасолею в мультиварки Квасолю можна назвати рослинним м'ясом, тому що вона містить велику кількість рослинного білка і корисних амінокислот, багато в ній кальцію і магнію. Перед приготуванням суху квасолю необхідно замочувати на 8-10 годин, так її буде легше зварити, а…
Сирний суп з куркою в мультиварці Цей суп поєднує в собі масу корисних компонентів - куряче м'ясо, сир, а також овочі. Досить легкий і низькокалорійний, він підійде для дієтичного харчування. Готується без засмажкою, що також є великим плюсом, оскільки не тільки корисно, але ще й…
Заливне з курки Вважається, що рецепт заливного відрізняється від рецепта холодцю і холодцю наявністю желатину. А також тим, що в нього входить більша кількість овочів, яйця, зелень, лимон. Так що виглядає воно яскраво і дуже ошатно, тому заливне з курки частий…
Як варити холодець Холодець, або холодець - це одне з найпопулярніших страв для застіль. Готується воно довго, зате дуже просто. Про те, як правильно варити холодець, ми і розповімо в цій статті.Вам знадобиться:Ноги свинячі - 4 шт;Вуха свинячі - 2 шт;Яловичина на…
Як зварити холодець з допомогою мультиварки Холодець - смачну і поживну страву, яке багатьом подобатися. Кулінарія знає кілька варіантів приготування цієї страви: холодець готують з яловичини, телятини, свинини, мови, курки або з декількох сортів м'яса відразу. Я поділюся рецептом холодцю з…
Як приготувати заливне з телячої мови зі житнім хлібом Дуже привабливий і апетитний рецепт заливного з телячого мови, яке не соромно запропонувати друзям, або поставити на святковий стіл.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 телячий язик2 моркви50 г кореня селери1 головка цибулі500…
Як приготувати плов зі свинини в мультиварки Плов відноситься до рецептів національної узбецької кухні, яке сьогодні любить і готує дуже багато людей. З плином часу рецепт вже багато разів змінювали і доповнювали, а в цій статті розповідається про один з найпростіших і смачних способів -…
Як зварити смачний холодець Холодець потрібно варити кілька годин. Інгредієнти для цієї страви можуть бути різними. У кожної господині є свій секрет. Але холодець на основі курячих і свинячих ніжок вважається традиційним.Список необхідних інгредієнтів:вода (на велику каструлю)…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Чим відрізняється холодець від холодцю Істинним гурманам і кулінарам питання про те, чим відрізняється холодець від холодцю, не покажеться зайвим. У приготуванні цих страв є певні тонкощі. Саме вони переконують, що ставити знак рівності між холодцем і холодцем все одно, що класти в одну…
Як виправити застиглий холодець? Холодець по праву можна назвати королем російських холодних закусок. На будь-якому святковому столі навіть серед вишуканих салатів і нарізок він ніколи не залишиться без уваги, особливо враховуючи той факт, що далеко не всі господині вміють робити…
Як розвести желатин для холодцю? Для багатьох господинь приготування дивно смачного холодцю не складає труднощів. У чому секрет їх коронного страви? Желюючий речовини з кісток, хрящів опиняються в бульйоні, але варіння холодцю досить тривалий процес. Щоб заощадити час, кулінари…
Як варити холодець з курки? Холодець, або холодець, є популярною російської закускою і бажаним стравою до будь-якого святкового застілля, особливо до новорічного столу. У його складі міститься велика кількість колагену, який допомагає підтримувати суглоби і кістки здоровими,…