Як приготувати тріску в клярі
Тріска в клярі це нескладне блюдо з риби, яку можна приготувати нашвидкуруч. Це рибна страва цілком легке, до того ж тріска - це риба з вираженими дієтичними властивостями, містить повноцінний білок, багата вітамінами В12, РР, сіркою, фосфором, натрієм, магнієм і калієм, що робить її корисною для кровотворення, мозковий і шлунково-кишкової діяльності організму, поліпшення стану волосся і нігтів, а також легко засвоюваній їжею. Коротше кажучи тріска - бажаний продукт на кухні.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- філе тріски півкіло
- 1 яйце
- соняшникова олія
- 3 столових ложки борошна
- спеції: лимонний перець, сіль
1 крок
Тріска - одна з найпопулярніших риб, з якої готують безліч страв починаючи з рибних котлет і закінчуючи запеченої фаршированою рибою. Тріска в клярі - одне з найбільш простих і швидких страв.
Нам знадобиться філе тріски. Можна придбати тушку тріски і акуратно вибрати з м'яса кісточки, щоб не отримати неприємності під час трапези. Філе промиваємо під водою, злегка підсушують. Якщо риба була заморожена, то даємо їй відтанути і стекти.
2 крок
Тепер про клярі. Кляр - це таке тісто, від французького слова "clair" - рідкий, в яке умочують продукти, які готують до обсмажування.
Наш кляр готуємо наступним чином: розбиваємо яйце, додаємо туди дрібку солі і лимонний перець за смаком. Якщо немає лимонного перцю, підійде перчик духмяний або будь-яка перічная суміш і кілька крапель лимона. Збиваємо яйце зі спеціями. Потім поступово всипаємо в збите яйце наш невеликий обсяг борошна, не перестаючи розмішувати тісто. Кляр повинен вийде такий же як тісто для млинців.
3 крок
Тепер обмакиваем шматочки риби в клярі. Слідкуйте, щоб тісто рівномірно покривало кожну порцію. З півкіло тріски вийде 3 порції середнього розміру.
4 крок
Сковороду злегка нагріваємо і змащуємо олією. Потім викладаємо на неї шматочки риби в клярі. Кожну сторону смажимо на малому вогні під кришкою від 10 до 15 хвилин. Так рибка виходить більш соковитою і не пригорає. Перші 5 мнуть кришку можна зняти, щоб випарилася зайва волога.
Викладаємо на тарілочку, супроводжуємо овочевим гарніром.
Смачного!
Тріска під маринадом Колись тріску під маринадом можна було замовити в будь їдальні. Особливою популярністю вона не користувалася, навіть вважалася студентським стравою. Але виявилося, що вона може бути дуже навіть смачною, якщо приготувати її з душею і увагою до всіх…
Рецепти з філе тріски Рецептів з філе тріски придумано дуже, дуже багато. Оскільки воно майже безкісткове, його можна запікати, маринувати, варити і, звичайно ж, смажити. А щоб рибка в будь-якому випадку залишалася соковитою і ніжною, скористайтеся порадами з нашої…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Горбуша в клярі Горбуша відноситься до сімейства тихоокеанських лососевих риб. Це невелика риба, середня вага якої становить приблизно 2 кг. Її можна варити, запікати в духовці, солити і смажити. І навіть у смаженому вигляді вона виходить дуже смачною! Вам…
Як приготувати кальмари в клярі? Є багато різних способів приготування кальмарів. Дуже смачними виходять кальмари в клярі. Приготувати їх просто. Давайте розберемо як.ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Насамперед нам потрібно купити заморожені кальмари і підготувати їх.…
Як приготувати смажене морозиво Саме незвичайне, але в теж час незабутньо смачне - це смажене морозиво. Здається, таке зробити неможливо, але це не так. Страва готується просто, а результат виходить з ноткою екзотики.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати вершковий стейк тріски під сиром і помідорами? Хочете побалувати себе і своїх рідних чимось особливим? Ніжний стейк тріски, просочений вершками, запечений під помидорками буде прекрасним блюдом для святкового столу, романтичної вечері або просто сімейного застілля.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати сирні кульки? Сирні кульки - ідеальний варіант нагодувати раптово наскочили гостей. Готуються досить швидко і не затратно! Цікавий і оригінальний рецепт економ класу.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 грам твердого сирустолове куряче…
Як приготувати креветки в клярі? (Темпура) Якщо говорити по-російськи, темпура - це продукт в клярі, обсмажені у фритюрі. Таким способом можна приготувати все, що завгодно - морепродукти, м'ясо, птицю і навіть овочі.Ну а креветки темпура - страва ситне, смачне і досить незвичайне.…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Що приготувати з курячого філе М'ясо курки має масу переваг, які й зумовили її широке застосування в кулінарії. По-перше, курятина набагато дешевше багатьох інших видів м'яса. У м'ясі курки міститься набагато менше жиру і холестерину - Ідеальний продукт для тих, хто стежить за…
Як приготувати курку в клярі? Готова курочка в клярі.Часом так хочеться чогось небудь незвичайного, а в морозилці все та ж курка ... І чого з нею робити? Я пропоную зробити курку в клярі!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Курка (будь-яка! Це може бути філе,…
Запечена тріска рецепти Для того, щоб організм отримував в необхідному обсязі всі потрібні речовини, в раціон неодмінно повинна входити риба. Мабуть, одним з кращих рибних страв є запечена тріска рецепти готування якої ми для вас надамо в ролику. Багато хто звик смажити…
Як приготувати філе тілапії? У тилапии останнім часом погана репутація екзотичної іноземки невідомого походження. Втім, недоброзичливці не вважали за потрібне дізнатися, що ця риба - родичка добре знайомого нам окуня, а родом вона з річок Африки. Її називають ще «рибою святого…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Рецепт клярі на пиві Щоб зберегти поживну цінність і початкову форму продуктів, у Франції на початку 20 століття був придуманий простий рецепт рідкого тіста, куди перед смаженням опускалися шматки м'яса і риби. Блюдо виходило соковитим, апетитним, корочка рум'яної і…