Кляр для м'яса
Щоб приготувати кляр для м'яса, вам знадобляться продукти, які є в будинку у кожної господині. Попередньо м'ясо рекомендується відбити, посолити і поперчити. Також можна замаринувати його на кілька годин.
Вам знадобиться:
- На 400 гр м'яса:
- Борошно (з гіркою) - 3 ст. л .;
- Сметана - 2 ст. л .;
- Олія - 3 ст. л .;
- Гірчиця - 1 ст. л .;
- Сухарі панірувальні - 2 ст. л .;
- Перець - за смаком;
- Сіль - за смаком;
- Вода (тепла) - 0,5 склянки.
М'ясо в клярі виходить неймовірно соковитим. Приготування такої страви потребують мінімум часу. Необхідно лише розрізати продукт, відбити його, вмочити в готову суміш і покласти на сковорідку. Через 10-15 хв. перевернути, а ще через кілька хвилин можна буде подавати страву до столу.
Отже, сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати кляр для м'яса.
Покрокова інструкція
- Змішати сметану, борошно, олію, гірчицю. Довести до однорідної маси, ретельно розтираючи все грудочки.
- Додати сіль і перець за смаком.
- Влити теплу воду, постійно розмішуючи.
- Висипати сухарі і перемішати ще раз.
- Накрити кришкою і залишити на 15 хвилин відстоятися.
Якщо використовувати більше борошна, скоринка вийде більш твердою і хрусткою. У запропонований рецепт клярі можна додати ароматні прянощі, гострі або терпкі приправи. Деякі господині замінюють сухарі кукурудзяною крупою. Якщо у вас немає сметани, візьміть замість неї збиті яйця.
Тепер настав час приступати до безпосередньої смаженні. Шматочки опускаємо в приготовлений склад і кладемо на розпечену сковорідку. Обсмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки. Отже, зробити кляр для м'яса не складе великих труднощів. М'ясо, засмажене таким чином, буквально тане в роті, виходить соковитим і неймовірно смачним. Блюдо може бути запропоновано не тільки на сімейний обід, але і до святкового столу.
Подаємо красиво
Страва викладаємо на велику плоску тарілку, прикрашену пір'ям цибулі і різними овочами. Як гарнір подають картоплю, гречану або пшоняну кашу, макарони, рис та ін. Доречно буде запропонувати червоне вино.
Смачного!
Минтай в сметані Минтай, тушкований в сметані, - страва дуже смачна і ніжне. Спробувавши його один раз, ви напевно станете більше любити рибу, включивши цей простий рецепт в число своїх коханих!Вам знадобиться:минтай - 3-4 заморожені риби;морква - 2 середніх…
Кальмари в клярі Кажуть, що на заході не прийнято пити пиво з сушеної рибкою. Хіба що з сиром, ковбасками або солоними горішками. У наших краях до цього «європейського» набору додалися чіпси, сухарики, а останнім часом ще й кальмари в клярі, рецепт яких ми…
Кляр для курки Апетитні шматочки курятини в тесті - страва універсальне. Його можна їсти в гарячому і холодному вигляді, подавати на обід або брати з собою на пікнік. Важливо лише вибрати хороший рецепт клярі для курки, щоб той був ніжним і зберіг всю соковитість…
Як приготувати гірчицю з порошку Приготувати гірчицю з порошку простіше простого. У минулі часи практично на кожному пакетику сухої гірчиці була інструкція з її приготування. Однак, сьогодні ви можете придбати продукт без подібного опису. Саме тому ми вирішили вам розповісти про…
Кляр для риби Кляром називають рідку паніровці, в якій обсмажують м'ясо, рибу або які-небудь овочі. Продукти, обвалені в клярі, відрізняється особливою ніжністю і соковитістю. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати суміш для смаження риби, щоб страва…
Макарони в мультиварки Готувати в мультиварки - одне задоволення. Це багатофункціональний пристрій звільняє купу часу, страви виходять неймовірно смачними, а головне - дуже корисними. Як за допомогою мультиварки правильно зварити макарони ви дізнаєтеся з цієї статті.Вам…
Рецепти з філе тріски Рецептів з філе тріски придумано дуже, дуже багато. Оскільки воно майже безкісткове, його можна запікати, маринувати, варити і, звичайно ж, смажити. А щоб рибка в будь-якому випадку залишалася соковитою і ніжною, скористайтеся порадами з нашої…
Рецепт свинячого серця Щоб побалувати своїх близьких смачним обідом, зовсім не обов'язково бігати по магазинах у пошуку делікатесів і годинами сидіти над приготуванням хитромудрого страви. З самих звичайних продуктів можна створити дуже смачні страви, які гідно оцінять…
Як приготувати кальмари в клярі? Є багато різних способів приготування кальмарів. Дуже смачними виходять кальмари в клярі. Приготувати їх просто. Давайте розберемо як.ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Насамперед нам потрібно купити заморожені кальмари і підготувати їх.…
Як приготувати смажене морозиво Саме незвичайне, але в теж час незабутньо смачне - це смажене морозиво. Здається, таке зробити неможливо, але це не так. Страва готується просто, а результат виходить з ноткою екзотики.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати сирні кульки? Сирні кульки - ідеальний варіант нагодувати раптово наскочили гостей. Готуються досить швидко і не затратно! Цікавий і оригінальний рецепт економ класу.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 грам твердого сирустолове куряче…
Як приготувати тріску в клярі Тріска в клярі це нескладне блюдо з риби, яку можна приготувати нашвидкуруч. Це рибна страва цілком легке, до того ж тріска - це риба з вираженими дієтичними властивостями, містить повноцінний білок, багата вітамінами В12, РР, сіркою, фосфором,…
Як приготувати котлети з печінки Печінка є одним з лідерів серед усіх м'ясних продуктів за вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Але, незважаючи на всі свої позитивні якості, вона досить специфічна на смак, тому іноді може виникнути складність у тому, як би її так приготувати,…
Як приготувати курку в клярі? Готова курочка в клярі.Часом так хочеться чогось небудь незвичайного, а в морозилці все та ж курка ... І чого з нею робити? Я пропоную зробити курку в клярі!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Курка (будь-яка! Це може бути філе,…
Як приготувати курячі пупки? Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в…
Рецепт клярі на пиві Щоб зберегти поживну цінність і початкову форму продуктів, у Франції на початку 20 століття був придуманий простий рецепт рідкого тіста, куди перед смаженням опускалися шматки м'яса і риби. Блюдо виходило соковитим, апетитним, корочка рум'яної і…