Як приготувати запіканку з фореллю?
Форель в сімействі лососевих вважається не самої делікатесної рибою і за змістом жирів поступається, наприклад, тієї ж сьомзі. Однак саме ця особливість робить м'ясо форелі таким вишуканим і ніжним на смак, що на будь-якому столі ця риба - завжди бажаний гість. З неї готують безліч страв, у тому числі і дієтичних. Але особливо смачними виходять страви, приготовані з використанням різних соусів підвищеної калорійності, як, наприклад, в цьому рецепті.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1 свіжа форель вагою 400-500 г
- 1/2 склянки білого рису
- 200 г брокколі
- 100 г вершкового твердого сиру
- невеликий кубик вершкового масла
- 1 склянка (250 мл) вершків жирністю 10%
- 1 склянка (250 мл) молока жирністю 3,2%
- 1 столова ложка борошна
- сіль і спеції за смаком
1 крок
Форму змастіть маслом, висипте на її дно промитий сирий рис, розрівняйте.
2 крок
Форель очистіть від луски і нутрощів, промийте, наріжте плоскими шматочками середньої товщини і рівномірно розподіліть ці шматочки по поверхні рису.
3 крок
Брокколі розріжте на суцвіття, промийте, опустіть в киплячу підсолену воду і бланшируйте протягом пари хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
4 крок
Після того, як вода стече, дістаньте з друшляка суцвіття брокколі і викладіть їх поверх рису і риби.
5 крок
Приготуйте вершковий соус. Змішайте вершки з молоком і закип'ятіть. Злегка підсушіть борошно на сухій гарячій сковороді (борошно не повинна змінити колір) і пересипте в чисту каструлю. Гарячі вершки з молоком акуратно тоненькою цівкою влийте в каструлю з борошном, безперервно помішуючи ложкою. Доведіть суміш до кипіння, посоліть і додайте спеції. Зменшіть вогонь до середнього і, помішуючи, проваріть соус 2-3 хвилини, після чого зніміть його з вогню, і залийте ним вміст форми.
6 крок
Натріть сир в крупну тертку і посипте їм запіканку.
7 крок
Поставте форму в попередньо розігріту духовку і випікайте при температурі 200 градусів протягом півгодини. Приємного Вам апетиту!
Як приготувати суп-пюре з гарбуза? Гарбуз - дуже корисний овоч, який традиційно займав одне з почесних місць на столі в російській кухні. Сьогодні рецепт супу-пюре, який я пропоную в цій інструкції, актуальне, тому що гарбуз вільно можна придбати на ринках, у багато її вирощують на…
Як приготувати запіканку з пельменів "лінива дружина". Запіканка «Ледача дружина» готується зовсім не важко. Та людина, яка зовсім не "дружить» з кухнею, впорається з цим завданням на п'ять балів. Запіканка дуже смачна і ситная- правда і в неї є свій мінус - вона сильно калорійна. Тому особам, які…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Рецепт як приготувати запіканку як у дитячому садку Кожен, хто відвідував дитячий сад, не з чуток знає чудовий смак запіканки, яку готують там дітям на сніданок або полуденок. Можливо, не всі малюки із задоволенням поглинали це страви, але дорослі люди, які мріють хоча б на годинку повернутися в…
Рецепт соусу "бешамель" У цій статті ми опишемо три ... навіть 4! рецепта приготування соусу Бешамель. Отже почнемо ..Як приготувати соус БешамельЗовсім необов'язково бути професійним кухарем, щоб радувати себе, свою сім'ю і друзів вишуканими стравами, приготованими…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Як варити коричневий рис? Коричневий рис відрізняється від свого білого родича не тільки кольором, але і способом приготування, смаком і складом. Так, саме коричневий рис найбільш корисний, містить в собі вітаміни і корисні мікроелементи. По суті, коричневим рисом вважається…
Як приготувати заморожений шпинат? Шпинат надзвичайно корисний і багатий вітамінами. Примітно, що він чудово зберігає всі свої властивості при заморожуванні, що дозволяє вживати його в будь-який час року. Особливо актуально це в зимовий та весняний період, щоб додатково зміцнити…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як зробити підливу з борошном? Поширення моди на модельні параметри фігури, а слідом за нею - на низькокалорійне харчування змусило багатьох спочатку зусиллям волі відмовитися, а потім і зовсім забути безліч страв, улюблених з дитинства. Багато хто з них дійсно дуже поживні і…
Як запекти гарбуз у духовці? Гарбуз - вкрай корисний продукт і рекордсмен серед овочів за вмістом бета-каротину. Крім величезної кількості вітамінів і мінеральних речовин, гарбуз - низькокалорійний продукт, рекомендований дієтологами людям з серцево-судинними захворюваннями,…
Як смачно приготувати брокколі? Представники сімейства капустяних відрізняються властивістю продовжувати здоров'я і молодість. Кращою серед них є брокколі, що містить всі необхідні організму елементи. З неї готують перші, другі страви, запіканки, десерти, салати, і всі вони…
Як приготувати спагетті Спагеті - винахід італійських кулінарів - проникло у всі країни світу. І у всіх країнах світу існують власні рецепти страв з цим інгредієнтом. Нижче Ви зможете прочитати, як приготувати смачні спагетті по-грецьки всього за годину.ІнструкціяРівень…