Як спекти клафуті з абрикосами і персиками
Клафуті - це дуже улюблений у Франції десерт. Так склалося, що саме в цій країні кулінарні традиції зведені в ранг особливого мистецтва. У Франції вперше були винайдені більшість страв, які традиційно входять у наше повсякденне меню або прикрашають меню найдорожчих ресторанів усього світу. Ось і клафуті був придуманий французькими кулінарами ще в 19 столітті, а тепер його з однаковим задоволенням готують і імениті кухарі, і звичайні господарки.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Масло вершкове - 20 г;
- Борошно - 50 г;
- Цукор - 200 г;
- Абрикоси - 250 г;
- Персики - 250 г;
- Молоко - 100 мл;
- Лимон - 1 шт .;
- Вершки збиті - 150 мл;
- Яйця - 4 шт .;
- Лікер «Амаретто» - 60 мл;
- Ваніль - 1 шт.
1 крок
Десерт являє собою щось середнє між запіканками і пирогами. Свіжі або консервовані фрукти викладаються в змащені жиром форми для запіканок і заливаються млинцевим рідким тестом. Цей чудовий десерт відмінно підходить для сніданку. Класичний клафуті печеться з вишнею, але не менш апетитним він виходить з яблуками, грушами, сливами. Дуже смачним і ароматним виходить клафуті з персиками і абрикосами. Фрукти в цьому випадку можуть розрізати на половинки, часточки або шматочки розміром приблизно з вишню.
2 крок
Рясно змастіть форму вершковим маслом і злегка посипати борошном. Промийте і висушіть на паперовому рушнику фрукти. Потім поріжте на половинки і витягніть кісточки.
3 крок
На слабкий вогонь поставте сковороду, всипте в неї цукровий пісок, розбавлений невеликою кількістю води. Влийте сік одного лимона.
4 крок
Шматочки абрикосів і персиків укладіть в сковороду округлої стороною догори, закрийте кришкою і потім близько трьох хвилин. Потім переверніть їх і проваріть ще хвилини три. Після цього зніміть з вогню і остудіть.
5 крок
Окремо доведіть до кипіння молоко, додайте стручок ванілі. Приберіть з плити і дайте постояти близько п'яти хвилин. Після цього додайте вершки і лікер. Збийте яйця з цукром. Додайте борошно і обережно умішайте молочну суміш.
6 крок
Розігрійте духовку до 180 градусів, покладіть у форму половинки підготовлених фруктів, а зверху вилийте тісто. Випікайте пиріг протягом двадцяти хвилин.
Пряник «тульський» в мультиварки Ароматний пряник з начинкою з варення прийнято називати «Тульським». Це чудове ласощі, що обов'язково створить за чаєм святковий настрій. В мультиварці приготувати його не складе труднощів, тим більше, подивившись відео і готуючи по докладним…
Як приготувати пиріг з мигдалем і персиками? Порадувати своїх домочадців хоче кожна господиня. А що може бути приємніше випити чашечку чаю в колі сім'ї та насолодитися ароматним і дуже смачним пирогом. Рецепт досить простий. Процес приготування не займе у вас багато часу.ІнструкціяРівень…
Як приготувати шоколадний млинцевий торт? Кожному з нас в дитинстві бабусі та мами готували млинці, а ми готуємо їх своїм дітлахам. Звичайно ж начинки можуть бути найрізноманітніші - з м'ясом, з сиром, зі згущеним молоком, і.т.д. Хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати млинцевий…
Як приготувати смачний пиріг Ну хто ж не любить пироги? Рецептів цієї страви, я розповім вам один з моїх найулюбленіших - пиріг з полуницею і фісташковим кремом.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 склянка борошна150 гр вершкового масла100 гр очищених…
Як приготувати полунично-ананасовий сорбе з м'ятою? Пропоную трошки побалувати себе і приготувати смачний, легкий, а найголовніше корисний десерт. Сорбе (або сорбет) - це холодний фруктовий (ягідний) десерт. Готується виключно зі свіжих фруктів або ягід. Фрукти (як і ягоди) можна використовувати…
Як зробити тісто для пирога на ряжанка? Як і з будь-якого кисломолочного продукту, тісто на ряжанка завжди виходить дуже м'яким і еластичним. Воно з успіхом використовується для приготування піци, хліба, пирогів та іншої смачної випічки.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Маннік - рецепт приготування Маннік - це досить смачне десертне блюдо. До його складу має входити кілька компонентів, але обов'язкова умова - це манка. Адже саме звідси цей кекс і отримав свою назву. Отже, розглянемо три способи приготування манника. Кожен з них по-своєму…
Пісне - як приготувати кашу з персиками У даній статті мова піде про пісних солодощах. Багато хто знає, що глюкоза в помірних пропорціях надає саме благотворний вплив на роботу мозку і всієї нервової системи. Тому в період посту не варто відмовляти від солодких страв.Приготуйте:Вівсянка…
Як спекти шарлотку Шарлотка - Це традиційна французька яблучна випічка. Завдяки відносній простоті, недорогим інгредієнтам і невеликій кількості часу, необхідного для приготування, блюдо користується популярністю в будь-якому регіоні земної кулі. Крім того, солодка…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як зробити омлет з молоком? Коли перед вами гостро постає питання браку часу і при цьому потрібно приготувати на швидку руку смачну і поживну страву з доступних продуктів, на виручку прийдуть рецепти омлету з молоком. Для готування потрібно всього лише 10-15 хвилин, а за…
Як робити грінки з яйцем? Грінки - універсальне блюдо. При прояві фантазії його можна використовувати і в якості сніданку, закуски або обіду. На вечерю грінки з яйце робити не рекомендується, занадто жирна і важка їжа перед сном негативно позначається на роботі…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Як спекти маннік? Маннік - один з найсмачніших і простих у приготуванні пирогів. У його основі звичайна манна крупа. Він може стати не тільки корисним і оригінальним сніданком, але й чудовим десертом до приходу гостей. Цей пиріг легко можна урізноманітнити, додавши в…
Як варити компот Компот - Чудовий, смачний і надзвичайно корисний, вітамінний напій. Ця страва, безумовно, подобається всім, від малого до великого. Для його варіння сміливо використовуйте абсолютно будь-які ягоди або фрукти - лісові і домашні, свіжі і консервовані,…