Як приготувати рис для суші?
рис для суші
Рис - найважливіший компонент в суші. Щоб ваші домашні суші не відрізнялися від тих, що роблять в ресторанах, навчитеся готувати рис як японці.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Рис для суші (з короткими, закругленими зернами)
- Рисовий оцет
- Цукор
- Сіль
1 крок
Якщо ви готуєте страву для двох, візьміть 2 чашки рису, цього цілком вистачить. Отже, насипаємо рис в посуд, заливаємо холодною водою і гарненько промиваємо його. Зливаємо воду і заливаємо свіжу, знову промиваємо рис. Повторюємо процедуру до тих пір, поки вода не стане прозорою.
2 крок
Промитий рис кладемо в глибоку каструлю і заливаємо холодною водою з розрахунку 250 мл води на кожну чашку рису. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння на максимальному вогні. Після того як вода закипить зменшуємо потужність нагріву до мінімального і залишаємо на 12 хвилин. Коли вода повністю вбереться в рис (це має статися після 12 хв.) Прибираємо каструлю з вогню і залишаємо настоятися ще 15 хвилин.
3 крок
Поки рис настоюється, ми готуємо для нього заправку. На дві чашки рису нам знадобиться 50 мл рисового оцту, 30 г цукру і 10 г солі. Розчиняємо сіль і цукор в оцті, попередньо нагрів оцет на вогні. Не перестарайтеся з нагріванням, оцет потрібно нагріти лише злегка.
4 крок
Викладаємо наш рис (він повинен бути гарячим) рівним шаром і виливаємо на нього заздалегідь приготовлену заправку. Потім беремо дерев'яну лопаточку і дуже акуратно перемішуємо рис для того, щоб заправка вбралася в нього рівномірно. Тепер залишилося лише дати рису охолонути.
Як зробити рисовий клей? Ви любите робити з паперу різні аплікації або щось в цьому роді? Тоді ви знаєте, що будь-ліпший клей для цього не підійде. Потрібен такий, який швидко сохне і після нього не залишається слідів, тобто чим він прозоріше, тим краще. Всі ці описи…
Як зварити рис для гарніру Вам набридло возитися з приготуванням рису? Ви хочете приготувати розсипчастий рис швидко і без зайвих складнощів? Тоді ця інструкція для Вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:каструля з кришкоюводадовгозерний пропарений…
Як приготувати японські рисові кульки (онігирі). Саме поняття японської кухні нерозривно пов'язане зі стравами з рису. Онігирі - одне з найпростіших і відомих, ви напевно бачили ці рисові колобки в японських фільмах або аніме.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 столова ложка…
Як приготувати роли з тунцем? ролиЛюбіть японську кухню? Часто ходите в суші бари? А чому б не приготувати суші або ролли власними руками? Готуємо роли з тунцем!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Рис для сушіФіле тунцяСуха морська водорість норіГострий…
Як приготувати мариновану рибу? Хочу поділитися своїм перевіреним рецептом маринованої риби. Блюдом, яке рідко кого залишить байдужим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:свіжа риба 1.5-3 кг. (Короп, товстолобик або щука)оцетріпчаста цибуля 3-4 шт.морква 2…
Як зварити варення з чорноплідної горобини і яблук? З яким варенням ми зазвичай п'ємо чай зимовими вечорами? З полуничним або абрикосовим? А між тим набагато корисніше для імунітету включити в свій зимовий раціон варення з чорноплідної горобини і яблук. Адже черноплодка або аронія, без перебільшення,…
Чим замінити рисовий оцет Одним з основних інгредієнтів традиційної японської кухні є рисовий оцет. Завдяки унікальним смаковим якостям і неповторному аромату, рданная рідина стала незамінною при приготуванні суші, а також інших японських національних страв. Його…
Як приготувати роли в домашніх умовах Японська кухня давно заволоділа увагою гурманів усього світу. Багате розмаїття і незвичайний смак суші практично нікого не залишать байдужими. Зараз, щоб спробувати ці страви, вам не потрібно йти в ресторан. Все необхідне можна придбати в…
Як приготувати плов з куркою Дуже важливо, щоб їжа, сготовленная вами, була і смачною і поживною. Головне - різноманітність, щоденні макарони, сосиски, пельмені набридають, необхідно якесь різноманіття. Сьогодні ми навчимо вас щось новому - як готувати плов з куркою. Дане блюдо…
Як варити рисову кашу на молоці На сніданок дуже важливо їсти страви зі злаків. І це може бути не обов'язково вівсянка, це може бути і манна і навіть молочна рисова каша. До речі, остання не менш корисна, ніж інші, тому що вона містить безліч вітамінів і корисних речовин…
Як готувати рис для суші От ви вирішили не відвідувати ресторан і приготувати суші в домашніх умовах, але як готувати рис для суші? Відповідь на це нескладне питання ми зможемо дізнатися з відео уроку від професійного кухаря. Після того, як ви дізнаєтеся рецепт приготування…
Як варити рис для суші? Що найголовніше в суші? Складно відповісти однозначно. Свіжість риби і морепродуктів визначає ступінь корисності і безпеки продукту. Правильно приготовлений соус відповідає за кінцевий смак і післясмак. А дотримання певних правил при варінні рису…
Як швидко зварити квасолю? Квасоля - це одне з найсмачніших рослин із сімейства бобових. Страви з квасолі дуже люблять готувати і м'ясоїди (як гарнір до м'яса) і вегетаріанці, так як в квасолі міститься білок і амінокислоти, необхідні людям, які відмовилися від вживання…
Як маринувати цибулю в оцті? Ріпчасту цибулю не люблять з двох причин: гіркота і специфічний аромат. Саме тому вживати його в сирому вигляді не дуже приємно. Зовсім інша справа - цибуля маринована, який можна використовувати в салатах, як гарнір до м'яса і навіть як самостійну…
Як робити суші в домашніх умовах? Після того, як не так давно пройшов бум японських ресторанів, любителів японської кухні зовсім не стало менше. Тільки от коштує задоволення харчуватися в ресторані зовсім недешево, тому деякі умільці освоїли науку, як робити суші в домашніх умовах,…
Як приготувати розсипчастий рис? Багато господинь роками б'ються з рисом, намагаючись приготувати його розсипчастим і красивим, а виходить клейка маса. В інтернеті можна знайти безліч рецептів, як приготувати розсипчастий рис, але всі вони не підтверджуються на практиці. Я теж…