Як спекти шарлотку (пиріг з яблуками)
Шарлотка з банановим мусом!
Осінь - чудовий час, коли ми маємо досить свіжих овочів і фруктів. А наливні стиглі, рум'яні яблучка - що може бути краще! Кажуть, в печеному вигляді вони дуже корисні. Навіть ті, хто дотримується суворих дієт і не може їсти сирі яблука, цілком може з'їдати по печеному яблучку в день. Піде тільки на користь!
Тому сьогодні ми будемо пекти шарлотку. Це чудове блюдо, смачне і корисне. Правда калорій у ній чимало, тому, хто стежить за своєю фігурою, особливо прошу прислухатися до моїм рецептом.
Отже. Починаємо!
Інструкція
Що вам знадобиться:
- яблука
- борошно пшеничне (вищий сорт)
- маргарин
- цукровий пісок
- яйця
1 крок
Виберете форму, в якій збираєтеся спекти смакоту. Підійде не дуже глибока посудина. У ній краще пропечеться. У підсумку шарлотка повинна вийти не такою високою, як звичайний торт в магазині. Відразу скажу, щоб наша шарлотка вийшла смачною і дієтичної, нам знадобиться велика кількість яблук. Рівно стільки, щоб очищені і порізані на шматочки яблука зайняли форму мінімум на 2/3. Отже, помили, почистили, порізали яблука. Для шарлотки підійдуть будь-які сорти яблук, але самі відповідні - це антонівка.
2 крок
форму заповнюємо заздалегідь нарізаними яблуками
Тепер займемося формою для випічки. Її треба змастити всередині маргарином (наприклад "пампушка") і посипати борошном. Ну, щоб не прилипало. Яблука адже багато соку виділяють при нагріванні. Шкода буде, якщо ваше дітище розвалиться на найцікавішому місці. Яблука рівномірно висипаємо у форму.
3 крок
тісто збиваємо блендером
Тепер треба зайнятися підготовкою тесту. Розраховуємо його на 4-6 порцій готового пирога. Воно робиться швидко і легко, тому ми вже можемо включити духову шафу (мені більше подобається називати його - духовка) Ставимо на 6 або 7 поділ. Зазвичай це відповідає температурі 180-200 градусів. Для того щоб спекти шарлотку нам знадобиться 3 сирих яйця, (якщо дрібних, то чотири), 1 склянка борошна пшеничного і приблизно 1 склянка цукру. Пояснюю, якщо ми використовуємо Антонівку, то сміливо висипаємо цілий стакан, якщо ж у нас більш солодкі сорти яблук, то раджу насипати 3/4 склянки. Спочатку збиваємо міксером яйця і цукор, потім поступово вводимо муку. Повзбівалі хвилинки 2-3. Тісто готове.
4 крок
тестом залили яблука і в духовку!
Заливаємо тестом наші яблучка. Якщо не вийде розподілити тісто рівномірно - нічого страшного. При високій температурі воно саме розповзеться і закриє порожнечі. Ну і в духовку! Чекаємо приблизно 30-40 хвилин. На цей час можна розслабитися. А потім варто уважно стежити через скло, що ж відбувається там, за склом. Справа в тому, що якщо яблука дуже соковиті, то шарлотка печеться трохи довше, якщо соку мало, то вона швидко рум'яниться. Визначте її готовність за зовнішнім виглядом. (Вже дуже не люблю я це тикання соломками, Спіченко і зубочистками, до того ж, у нашому з вами варіанті воно і не допоможе, а лише зіб'є з толку). Якщо виникли сумніви в готовності, краще вийміть форму з духовки і подивіться, чи відходить шарлотка від форми по краях. Якщо так, то, швидше за все, вона вже готова. Тепер залишилося викласти її на блюдо і посипати зверху тонким шаром цукрової пудри. Не знаю, як у вас, але у мене вже слюньки потекли. Смачного!
5 крок
Ось так виглядає спечена шарлотка без жодних прикрас.
На головному фото шарлотка покрита банановим мусом і прикрашена цукерками "Раффаелло"
Поради та попередження:
- Невеликий рада. Якщо ви хочете зробити шарлотку більш святкової додайте в готове тісто трохи нарізаної кураги. А до Нового року покладіть разом з яблуками кілька часточок мандарина. Запах розповість всім сусідам про наближення новорічного торжества!
Як приготувати пончики Не будемо тут міркувати про корисність або калорійності пончиків. Ми просто їх любимо і все. Пропоную оригінальний рецепт приготування пончиків на пиві.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:100 гр борошна3 яйця125 мл світлого…
Як приготувати екзотичну шарлотку на деку Мій рецепт шарлотки дуже простий, але при цьому не менш смачний, ніж інші !!! А екзотичний він бо .. читайте даліІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:3 яйця1 ст.сахара1 ст.мукікорицяайваяблукафейхоа1 крок айва повинна бути…
Як приготувати 5 варіантів пирогів по одному рецепту Навіть початківцям кулінарам і кулінаркою добре відомий рецепт приготування яблучного пирога "Шарлотка".Це легка, повітряна випічка вимагає мінімум зусиль і завжди радує гостей. Я ж хочу розповісти вам, як можна урізноманітнити ваше святкове меню і…
Як приготувати варення з райських яблук Райські яблука їсти неможливо, але у багатьох на дачах вони ростуть як декоративне дерево, а не заради плодів. Тому пропоную використовувати ці маленькі яблучка для приготування чудового варення.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати крамбль з яблуками? Крамбль (в перекладі на російську означає "крихта") блюдо прийшло в Росію із заходу, і не стало сильно популярним. Тут один з небагатьох рецептів приготування цього десерту ...ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1--800г яблук,…
Як приготувати пісочний пиріг з яблуками і корицею? (Авторські фото) Хотіла б поділитися з вами рецептом пісочного пирога з яблуками, який доповниться ароматною корицею. Бути може, багато пробували або чули про нього, оскільки його пекла, напевно, не тільки моя бабуся, проте вирішила його вам продемонструвати.…
Пісне - кекс «оригінальний» Даний рецепт припаде до смаку всім ласунам, які дотримуються посту, але не хочуть позбавляти себе коханої випічки. Адже саме під час посту, в період істотних обмежень в їжі, хочеться покуштувати шматочок ніжного ароматного пирога. Ви бажаєте - ми…
Шарлотка Історія Шарлотки«Шарлотка» ... .. Мабуть, складно знайти людину, яка жодного разу не чув назву цього пирога і не пробував його на смак. Разом з тим, досі йде суперечки про те, хто придумав його рецепт або який же з них є первинним, «справжнім». Чи…
Як приготувати яблука, запечені в листковому тісті Цей чудовий десерт не залишить байдужим навіть гурманів. Якщо у вашій морозилці є місце для упаковки дріжджового листкового тіста, то ви зможете здивувати і порадувати смачним ласощами навіть раптово наскочили гостей.ІнструкціяРівень складності:…
Як спекти шарлотку Шарлотка - Це традиційна французька яблучна випічка. Завдяки відносній простоті, недорогим інгредієнтам і невеликій кількості часу, необхідного для приготування, блюдо користується популярністю в будь-якому регіоні земної кулі. Крім того, солодка…
Як приготувати шарлотку з яблуками? Хорошу господиню навіть неждані гості навряд чи зможуть застати зненацька. Адже в її розпорядженні завжди є «чергові» рецепти, здатні виручити в будь-якій ситуації. Подібні страви дозволяють нагодувати візитерів, провівши біля плити лічені…
Як засушити яблука в духовці? У рік, коли яблука добре вродили і просто нікуди їх дівати, хороші господині роблять запаси на зиму. І якщо варити варення і компоти і закочувати банки вже немає ні сил, ні бажання, залишається варіант - засушити фрукти. Міський спосіб життя не…
Як зробити шарлотку пишною? Одним з простих рецептів випічки є рецепт класичної шарлотки з яблуками. Щоб приготувати пишну шарлотку є кілька секретів, які бажано застосовувати на практиці. Так, зазначається, що іноді під час приготування пиріг добре піднімається, але після…
Як спекти кекс? Ароматний апетитний кекс - ідеальна випічка для сімейного або дружнього чаювання. Завдяки своїй пористій вологою структурі кекс зазвичай виходить досить ситним і тому чудово підходить для святкових і урочистих випадків, коли десерт призначається для…
Швидкий пиріг до чаю Що може бути краще легкого, смачного і швидкого десерт до чаю? У кожної господині завжди є в запасі 20 хвилин для того, щоб порадувати сім'ю ароматним пирогом, для якого не потрібно багато інгредієнтів, трохи зусиль і, ву-а-ля, ваше вечірнє…
Як приготувати пісну шарлотку? Пісна шарлоткаЗ початком весни життя оживає. Але й починається Великий піст. Час смирення, молитви і відмови від їжі тваринного походження. Їсти можна тільки їжу рослинного походження і, в рідкісні дні, рибу. Їжа під час посту не багата достатком,…