Швидкий пиріг до чаю

Що може бути краще легкого, смачного і швидкого десерт до чаю? У кожної господині завжди є в запасі 20 хвилин для того, щоб порадувати сім'ю ароматним пирогом, для якого не потрібно багато інгредієнтів, трохи зусиль і, ву-а-ля, ваше вечірнє проведення часу стає по-справжньому приємним. А якщо гості вже на порозі, а ви не знаєте, чим їх здивувати, приготуйте домашню випічку на швидку руку. Що це буде - маннік, капусняк, яблучний штрудель або звичайна фруктова шарлотка, вирішувати вам ...

Пиріг до чаю на швидку руку

Інгредієнти:

- борошно вищого гатунку - 1,5 стакана-
- цукор - 150 гр.-
- 2 яйця-
- пачка маргаріна-
- сік або цедра лімона-
- сік 1 апельсина середнього розміру-
- харчова сода - 1 ч. л. або розпушувач для тіста.

Спосіб приготування:

1. Перед замешиванием тесту потрібно вичавити сік з апельсина і лимона, попередньо знявши з них шкірку. Якщо бажаєте, щоб в пирозі були шматочки лимона, потріть його на крупній тертці.

2. Далі на маленькому вогні розтоплюємо маргарин, розчиняємо в ньому цукор, а коли маса трохи охолоне (1-2 хв.), Додаємо яйця і збиваємо вінчиком.
   
   
3. Борошно потрібно змішати з содою або розпушувачем тіста і поступово змішати з яєчно-маргаринової масою.

4. Після того, як тісто ретельно размешали, додаємо сік апельсина, сік або цедру лимона і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хв. Цей смачний пиріг до чаю можна подавати в теплому вигляді, він також не втратить цитрусових ноток і в охолодженому стані.

Повітряний пиріг "Білосніжка"

Інгредієнти:

- # 190- пачки маргаріна-
- 4 яйця-
- 2 склянки борошна-
- 200 гр. вершкового масла високою жірності-
- 1 стакан цукру-
- 2 ч. Л. соку лімона-
- ванілін, розпушувач для тіста.

Спосіб приготування:

1. У скляному посуді потрібно розтерти маргарин і вершкове масло, але не ставити на вогонь! Як тільки маса побіліє, додайте цукор і збийте її на міксері, поки вона не стане білосніжною.

2. Після цього в тісто можна вводити яйця по одному, ретельно розмішуючи. В останню чергу засипаємо борошно, просіяне через дрібне сито, разом з ваніліном.

3. Перед тим, як приготувати швидкий пиріг до чаю в духовці, перевірте густоту тіста: якщо воно ллється з ложки, додайте ще 2-3 ст. л. борошна, знову замісіть, позбавляючись від грудочок за допомогою блендера.

4. Пиріг буде готовий через 20 хв., Якщо ви помістіть його в духовку, розігріту до 220 ° C і не будете відкривати до утворення золотистої скоринки зверху, інакше пиріг "впаде". Деякі господині розрізають його на дві половинки, прошаровують їх фруктами або варенням, зверху посипають цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг з оливковою олією

Інгредієнти:

- 1 стакан цукру-
- 4 яйця-
- оливкова олія - 150 гр.-
- борошно вищого сорту - 150 гр.-
- гіркий шоколад - 300 гр.-
- волоські горіхи - 100 гр.

Спосіб приготування:

1. На водяній бані потрібно розтопити шоколад, влити в нього оливкову олію.

2. В окремій ємності яйця збити з цукром до утворення густої трохи жовтуватою піни. У неї треба поступово влити шоколадно-оливкову консистенцію. Маса вийде тягучою і, в той же час, повітряної. Борошно в неї вводять по 1-2 ст. л., кожен раз помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.

3. При останньому замісі кладемо гречки горіхи і ставимо в духовку, розігріту до 170 ° C, на 25 хв.

4. Пиріг подають холодним, тому після приготування його потрібно поставити на 10 хв. в холодильник.

Рецепт швидкого пирога до чаю тільки на перший погляд складний, насправді, шоколад плавиться протягом 2 хвилин, а для збивання яєць з цукром вам буде потрібно ще 2-3 хв. Зверху він виходить сухою, а всередині вологий, за смаком оригінальний, нагадує шоколадний мус. Він дуже подобається дітям, оскільки володіє м'яким післясмаком без нудотності. Справжні гурмани вважають, що пиріг з оливковою олією підходить тільки до гарячого чаю або кави.

Яблучний пиріг з безе

Інгредієнти:

- кислі яблука - 1 кг-
- цукор - 300 гр.-
- борошно пшеничне вищого сорту - 3 стакана-
- 6 яіц-
- 1 стакан кефіру високою жірності-
- 100 гр. вершкового масла-
- сіль і ванілін за смаком.

Спосіб приготування:

1. Жовтки відокремте від білків і збийте їх на міксері з половиною цукру, який потрібно за рецептом. В отриману суміш вилийте кефір, вершкове масло, розтоплене на газу, все ретельно перемішайте. Борошно можна відразу висипати в тарілку і замісити тісто за допомогою блендера або міксера. За консистенцією тісто нагадує сметану, воно має бути без грудочок, повітряне.

2. Духовку нагріваємо до 200 ° C, на деко виливаємо тісто, зверху потрібно покласти шматочки очищених яблук і посипати ваніллю або корицею.

3. Після пиріг ставимо в духовку на 10 хв. Він підходить дуже швидко, як тільки ви побачили, що він збільшився в два рази, наверх потрібно покласти збиті білки з залишилася половиною цукру.

4. Безе має підрум'янитися, для цього потрібно близько 20 хв. часу. Щоб зрозуміти, чи готовий пиріг чи ні, не потрібно його протикати ножем або виделкою, досить побачити зверху золотисту скориночку білків. Пиріг виходить ароматним, солодко-кислим на смак через яблук і низькокалорійним. Приємного всім чаювання!