Як приготувати кордон блю
Курячі Cordon Bleu відносяться до французької їжі. Ця страва являє собою курячий рулет, начинений сиром і запанірувати в сухарях. Рулети можна смажити в сковороді, у фритюрі або запікати в духовці.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- одна курка-гриль
- 220 г шинки
- 110 г швейцарського сиру
- Для соусу:
- 4 ст. ложки борошна
- 4 ст. ложки вершкового масла
- 1,5 склянки молока
- 2 ст. ложки соку лимона
- 1 ст. ложка гірчиці діжонської
- 1 ч. Ложка солі
- пів чайної ложки паприки
- 1/4 ч. Ложки перцю білого
- Для начинки:
- 2/3 склянки хлібних крихт
- 6 ст. ложки вершкового масла
- 3/4 ч. Ложки спецій
- 1,5 ч. Ложки сушеної петрушки
1 крок
Для початку підготуємо всі інгредієнти. Далі їх ми будемо складати шарами в форму. Нарізаємо дрібно м'ясо курки - подрібненим його нам знадобиться приблизно 3 склянки, решта не потрібно. Шинку теж нарізаємо шматочками. Беремо форму для випічки, краще взяти глибше, щоб помістилися наші шари, добре її змащуємо вершковим маслом і викладаємо на нього шар курячого м'яса, зверху на нього, другим шаром, шинку.
Тонкими пластинками сиру накриваємо шар шинки.
2 крок
Тепер займемося приготуванням соусу. Для цього нам знадобиться каструля. Ставимо її на середній вогонь, кладемо в неї вершкове масло і, коли воно розчиниться, потихеньку додаємо борошно і швидко, ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Далі беремо молоко, вливаємо його в каструлю і залишаємо варитися, постійно помішуючи. Соус повинен стати густим. Потім додаємо в соус лимонний сік, гірчицю, сіль і перець, перемішуємо і даємо йому закипіти, після цього плиту вимикаємо, а соус виливаємо поверх сиру.
3 крок
Приготуємо тепер начинку. Для цього в каструлі розтопити вершкове масло і насипом в нього хлібні крихти. Додамо спеції, сіль і петрушку, добре перемішаємо і викладемо вийшла начинку шаром на сир із соусом.
4 крок
Духовку розігріваємо до 170 ° C і ставимо в неї нашу форму, залишаємо випікатися Кордон блю 45 хвилин.
Перед тим як подавати на стіл, Кордон блю слід трохи остудити. Смачного!
Як приготувати Конкильони з начинкою Конкильони - це великі мушлі. Виходить дуже цікаве блюдо американської кухні. Начинку можна зробити будь-яку. У даному рецепті використовуємо м'ясо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1,2 кг свининистакан вареного рисубанка…
Як приготувати бриоши Бриоши - це дріжджові булочки з родзинками французької кухні. Масла повинно бути 60% від кількості борошна.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 г борошна150 г вершкового масла70 г цукрового піску3 яйця5 г сухих дріжджів2 ст.…
Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Для тесту:60 гр. вершкового масла100 мл молока60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка7 гр. сухих дріжджів100 мл води2…
Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі Дуже смачна страва східної кухні зі свинини. Постарайтеся всі продукти нарізати однаковими шматочками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 гр. свинини1 морквина2 болгарського перцю1 перець чилі4 ст. ложки соєвого соусу2 ст.…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати фунчозу з овочами і куркою Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати це незвичайне блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:200 г фунчози400-500 г філе…
Як приготувати чахохбілі Чахохбілі - це страва з курки грузинської кухні. Воно виходить дуже смачним, ароматним і трохи гострим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5 кг курки500 г ріпчастої цибулі500 г помідорів2 ст. ложки томатної пасти2 зубчики…
Як приготувати великодні булочки Це рецепт англійських великодніх булочок, печуть їх у Страсну п'ятницю. Зверху на них малюють хрестик з пасти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:120 мл теплого молока120 мл кефіру11 г сухих активних дріжджів1 ст. ложка цукру160…
Як приготувати глазуровану морква Глазурована морква - цікаве блюдо американської кухні. У Каліфорнії ця страва на свята готують все.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1400 г свіжої моркви200 г вершкового масла120 мл віскі180 г коричневого цукру0,5-1 ч. Ложка…
Як приготувати рулетики з курки з шинкою, брокколі та сиром Дуже соковиті і смачні рулетики з курки з шинкою, стануть прекрасною закускою на вашому столі. Головне їх не пережарити.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:50 г напівтвердого сиру100 г брокколі4 філе курки8 тонких скибочок…
Як приготувати сирний пиріг Чізкейк з прекрасним ароматом добре доповнить чашку ранкової кави. Для його приготування не потрібні ніякі дорогі й екзотичні продукти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 гр. крихт печива2 ст. ложки какао-порошку2 ст. ложки…
Ачма Блюдо грузинської кухні - ачма.Інгредієнти для приготування ачмияйця - 5 шт.,сир сулугуні або осетинський - 1 кг,борошно - 1 кг,вода - 1 склянка,масло вершкове - 300-500 г,сіль - 1 ч.л.Приготування АчмиЗбиваємо яйця до отримання піни, вливаємо туди…
Рецепт приготування бурито Спосіб приготування мексиканського страви буріто швидко поширився по всій території США, завоювавши величезну популярність. Воно являє собою кукурудзяну або пшеничну м'яку коржик (тортилью), в яку загортається різна начинка. Наприклад, для начинки…
Сочнікі з сиру Сир завжди вважався найціннішим інгредієнтом багатьох страв, завдяки йому можна приготувати справжні шедеври. Кожній господині відомо, що сир - це дуже корисно і смачно. Його вживають як самостійну страву, а також з нього роблять ще начинку для…
Що можна приготувати з сиру Про користь сиру вже давно ніхто не сперечається, але буває, що просто даний продукт, без нічого, набридає, та й не всі люблять цей його в такому вигляді. Що можна приготувати з сиру, щоб страва вийшла смачною і незвичайним? Ну почнемо з того, що…
Як приготувати курячі ніжки "буффало" Будь то пивна вечірка з друзями або скромний сімейний вечерю зі своєю другою половинкою, курка, приготована за цим рецептом, буде як не можна до речі. Гострий і пряний смак ніжок "Буффало" відмінно поєднується з легким алкоголем, що зробило їх…