Як приготувати американські млинці (панкейкі)?
В американських фільмах та кліпах часто можна побачити традиційний сніданок: стакан апельсинового соку і рівна стопка дивних чи то оладок, чи то товстих млинців, политих сиропом.
Так от, ця красива чарочка - і є панкейкі, традиційні американські млинці.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 250 г борошна
- 1 стакан молока
- 4 курячих яйця
- 2 столові ложки цукрового піску
- пів чайної ложки розпушувача
1 крок
Відокремлюємо жовтки від білків і розтираємо з цукром, поки не побіліють. Білки в окремому посуді прибираємо в холодильник - вони ще знадобляться.
Додаємо до жовтків з цукром молоко, поступово і безперервно помішуючи, щоб уникнути утворення згустків. Просіваємо до молочно-яєчної суміші борошно (тонкого помелу) і розпушувач.
Тепер прийшов час білків. Дістаємо з з холодильника, додаємо трохи солі і збиваємо за допомогою міксера в піну. Додаємо її в тісто, акуратно перемішуючи ложкою.
2 крок
Розігріваємо на середньому вогні сковороду з товстим дном. Змащуємо її поверхню маслом і виливаємо в середину порцію тіста. Як правило, панкейкі роблять не на всю сковороду, так що лити занадто багато не варто.
Підсмажуємо наш млинець близько хвилини (поки верхня частина не затягнеться). Потім перевертаємо і тримаємо ще близько хвилини (час вказано приблизно, воно змінюється залежно від сили вогню, типу сковороди і точного складу тесту).
Потім знімаємо млинець з вогню, викладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом. Наступні панкейкі смажаться так само і викладаються зверху, стопкою.
3 крок
Подавати панкейкі слід стопкою і їсти ножем і виделкою, відрізаючи відразу від усіх млинців.
Можна вживати їх без жодних добавок-прикрас, а можна полити кленовим, фруктовим або шоколадним сиропом, ягідним варенням, медом, згущеним молоком і прикрасити збитими вершками, ягодами або листочками м'яти.
При бажанні, рецепт можна модифікувати, використовуючи кефір замість молока і соду замість розпушувача, а додавши в тісто какао можна зробити шоколадну версію.
Якщо у готового виробу буде відчуватися невеликої присмак соди, знайте - ви приготували справжні американські панкейкі)
Як приготувати маковий торт з вареним згущеним молоком Маковий торт - це торт з класичним бісквітом, але з деякими змінами. Чудовий смак, ну просто пальчики оближеш.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:4 яйця100 г маку50 г борошна180 г цукру200 г вершкового масладля просочення коржа…
Як приготувати млинці на молоці Пропоную один із способів приготувати млинці на молоці, який досить простий, і не займе багато часу. Ці млинці НЕ дріжджові, тому після приготування тіста, можна відразу піч нічого не чекаючи. Виходять вони смачні, ніжні і дуже…
Як приготувати шоколадний млинцевий торт? Кожному з нас в дитинстві бабусі та мами готували млинці, а ми готуємо їх своїм дітлахам. Звичайно ж начинки можуть бути найрізноманітніші - з м'ясом, з сиром, зі згущеним молоком, і.т.д. Хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати млинцевий…
Як приготувати шоколадні Брауні з м'ятою. шоколадне тістечкоОписувати ці смачні шоколадні тістечка, рецепт яких колись прийшов до нас із США - справа невдячна. Вони настільки смачні, ніжні і незвичайні, що будь-які слова просто меркнуть.Залишається тільки закочувати очі, блаженно мукати і…
Як приготувати солодкі роли? Роли - річ універсальна. Їх краса в тому, що інгредієнти можна підбирати як завгодно, лише б було в що загорнути і чим начинити. Класичні роли, солоні, гострі і навіть солодкі - ось яке розмаїття. У цій інструкції ми розглянемо саме солодкі роли,…
Як приготувати горіховий пиріг. Горіхи - це не тільки смачно, але й корисно. А такий пиріг порадує всіх членів сім'ї, від найменших, до дорослих) А ще його можна взяти з собою на пікнік, адже він не засохне за час шляху.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:200…
Як приготувати заварні млинці? Заварні млинці готуються трохи довше звичайних, зате завжди виходять тоненькими, ажурними, дивно ніжними на смак і відмінно поєднуються з різними начинками, особливо ягідними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 склянки…
Як зробити млинцевий торт Ось такий тортик вийде в підсумкуУ зимовий холодний вечір так хочеться невеликого свята і з'їсти чогось смачненького ... А чи не зробити нам тортик? Та ще й із млинців? Тоді ця інструкція для вас!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Рецепт торта крепвіль Торт Крепвіль, на думку жителів різних країн, має французьке походження, але, як виявилося, у нього все-таки російське коріння. І в цьому не доводиться сумніватися, якщо врахувати, що його складається він з тонких млинців, а основу крему складає…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Як зробити млинці на воді? Зовсім небагато знайдеться людей, які не люблять млинці, тому можна з упевненістю заявити, що млинці - одне з найулюбленіших страв у нашій країні, та й за її межами. Видів млинців існують десятки, а, може, й сотні. Їх готують з пшеничного,…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Тісто для тонких млинців: рецепт Домашні млинці завжди вважалися практично вищим пілотажем кулінарних здібностей господині, а ще ознакою домашнього тепла і затишку, коли за столом збираються всі члени родини, щоб насолодитися спілкуванням за самоваром з чаєм і стопкою тонких…
Як приготувати млинці Рецептів млинців існує безліч. І кожен зможе спекти їх на масницю. Але як приготувати що-небудь зовсім "ахове", використовуючи таке просте блюдо як млинці. Читайте і пробуйте - млинці по-тайськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як спекти торт «богатир»? Рецепт Хочете додати в скарбничку рецептів святкових страв ще один? Готові? Тоді починаємо працювати над черговим десертною стравою - тортиком з величним назвою «Богатир»! Названий він так тому, що не тільки смачний, але і вельми поживний: адже для його…