Млинці на кефірі
Це дуже смачне блюдо робиться настільки швидко, що його можна подати на сніданок навіть у будній день. Не секрет, що готувати млинці на дріжджах набагато довше - тесту потрібно досить довга розстойка. Так що нинішні господині через брак часу затівають його нечасто.
Вам знадобиться:
- Кефір - 1 л;
- Яйця - 3 шт;
- Сода - 1 чайна ложка;
- Сіль - 0.5 чайної ложки;
- Цукор - 2-3 столові ложки;
- Рослинна олія - 2 столові ложки;
- Борошно - 300-350 м
Хоча самі вони і члени їх сімей навряд чи так вже через це засмучуються. Адже ажурні тонкі млинці на кефірі виходять нітрохи не гірше дріжджових на смак. А деяким вони здаються навіть смачніше. Спробуйте і ви приготувати їх для своїх домочадців. Впевнені, що вони залишаться задоволені!
Рецепт млинців на кефірі
- Економні господині цінують це блюдо ще й за те, що воно чудово виходить з кислого молока будь-якої якості. Звичайно, найкраще підбирати для нього хороший свіжий кефір. Але якщо так вийшло, що він перекис в холодильнику, не хвилюйтеся. Це не завадить вам приготувати млинці, скоріше, навпаки, допоможе зробити їх ще більш тонкими і дірчастими.
- Половину всієї кількості кефіру влийте в глибоку миску. Додайте в нього харчову соду і добре перемішайте інгредієнти. Залиште їх при кімнатній температурі хвилин на 5. За цей час відбудеться реакція, і сода погаситься кислим молоком.
- Існують різні рецепти млинців на кефірі. Одні з них радять соду не класти взагалі, інші пропонують спочатку гасити її оцтом або лимонним соком. У першому випадку готові млинці можуть виявитися товстуватого. А в другому у них з'являється кислуватий присмак. Гасіння соди кефіром дозволяє уникнути цих неприємностей.
- Поки відбувається реакція, збийте яйця з сіллю і цукром до появи піни над однорідною масою. Додайте їх до кефіру з содою і перемішайте все разом.
- Невеликими порціями підсипати в миску просіяне пшеничне борошно. Ретельно вимішуйте тісто для млинців, щоб не утворювалися грудки.
- Коли воно стане гладким і схожим за густотою на сметану, влийте до нього рослинне масло. Знову ретельно перемішайте всі разом.
- Тепер, щоб зробити тісто на кефірі для тонких млинців, розбавте його залишилися кислим молоком. Воно повинно вийти рідким, цівкою литися з ложки. Після цього дайте йому відпочити хвилин 5-10.
- Перед тим, як спекти млинці на кефірі, змастіть сковороду тонким шаром рослинного масла. Розігрійте її на помірному вогні.
- Після цього можна ополоником зачерпувати тісто і наливати його на сковороду. Покачайте її з боку в бік, щоб воно розподілилося рівномірно.
- Випікайте млинці на кефірі до золотисто-коричневого відтінку з кожного боку. Складайте їх стопкою на тарілку. При бажанні верхній можна змащувати розтопленим вершковим маслом.
На заміс тіста у вас піде не більше 15 хвилин, плюс ще стільки ж на випікання. Словом, робити млинці за цим рецептом дуже швидко і зовсім не складно. Так що ви цілком встигнете приготувати їх на сніданок рідним і близьким.
Як приготувати шоколадний млинцевий торт? Кожному з нас в дитинстві бабусі та мами готували млинці, а ми готуємо їх своїм дітлахам. Звичайно ж начинки можуть бути найрізноманітніші - з м'ясом, з сиром, зі згущеним молоком, і.т.д. Хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати млинцевий…
Як приготувати пісні картопляні млинці Млинці або млинчики багато люблять як на сніданок, так і на обід. Але коли на дворі піст, для тих, хто його дотримується, млинчики стають забороненим стравою. Але взагалі-то це не зовсім так. Млинці теж можна зробити пісними. Для цього потрібно…
Як приготувати млинці з печінки з морквяної начинкою Млинці з начинкоюМлинці з печінки з морквяної начинкою - це хороша закуска, яку можна подати на стіл гостям. Блюдо просто в приготуванні, але в той же час дуже смачне і ситне, що його можна навіть подавати замість основного блюда.ІнструкціяРівень…
Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі? Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі?Даний рецепт тесту абсолютно простий у приготуванні, не вимагає багато часу і дорогих, рідкісних продуктів. Крім того, таке бездріжджове тісто є універсальним - відмінно підійде для піци, пиріжків з…
Як спекти різнокольорові млинці Масниця - одне з улюблених свят, яке дістався нам від слов'ян-язичників і тепер перетворився на ігрову дію, яскраве і веселе, яке передує закінченню зими. І вже звичайно, всі люблять пекти млинці і млинчики, оладки і оладки, тим більше, що Масляна -…
Як звичайні млинці перетворити на дуже смачне солодке пісне блюдо пісні млинціЗгідно з правилами поста, з раціону харчування виключені всі продукти тваринного походження. Але є певний секретний рецепт млинців, відповідний в період посту. А борошняне і солодке ніхто не відміняв, тому що вуглеводи дуже важливі для…
Як приготувати заварні млинці? Заварні млинці готуються трохи довше звичайних, зате завжди виходять тоненькими, ажурними, дивно ніжними на смак і відмінно поєднуються з різними начинками, особливо ягідними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 склянки…
Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі Чебуреки, найулюбленіша страва в російській кухні. А приготування тіста для чебуреків на кефірі, зробить це блюдо дуже ніжним і апетитним. Найголовніше в цій справі зрозуміти технологію приготування тіста на кефірі. Але все насправді не так складно,…
Чому рвуться млинці Млинці - Універсальне блюдо, їх можна їсти коли завгодно і з чим завгодно. Сніданок, обід або вечерю - неважливо, готуються вони просто і швидко. Різноманітність начинки, яку можна класти в млинці, задовольнить домагання будь-якого гурмана - від…
Чим відрізняються млинці від млинчиків Ситна і смачна їжа - млинці - радує нас не тільки на Масляну, а й протягом усього року. Це одне з найулюбленіших в Росії ласощів. Правда, виявляється, що слово «млинці», яке деякі вважають зменшувально-пестливих назвою млинців, насправді позначає…
Як спекти тонкі млинці? Яка дитина не любить млинці? Такого малюка не знайдеться в усій країні, адже кожна мама, намагаючись підгодувати своє чадо, готує йому різноманітні ласощі мало не з пелюшок. Вже до трьох років життя будь карапуз знає, що млинці - це смачно! Їх можна…
Як зробити млинці на воді? Зовсім небагато знайдеться людей, які не люблять млинці, тому можна з упевненістю заявити, що млинці - одне з найулюбленіших страв у нашій країні, та й за її межами. Видів млинців існують десятки, а, може, й сотні. Їх готують з пшеничного,…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Випічка на кефірі У вас в холодильнику стоїть рішуче нікому не потрібний пакет кефіру і "пропадає"? Або ж ви хочете для поліпшення здоров'я збільшити частку кисломолочних продуктів у вашому раціоні, але на дух не переносите смак кефіру або ряжанки? При всьому при…
Тісто для тонких млинців: рецепт Домашні млинці завжди вважалися практично вищим пілотажем кулінарних здібностей господині, а ще ознакою домашнього тепла і затишку, коли за столом збираються всі члени родини, щоб насолодитися спілкуванням за самоваром з чаєм і стопкою тонких…
Як приготувати млинці Рецептів млинців існує безліч. І кожен зможе спекти їх на масницю. Але як приготувати що-небудь зовсім "ахове", використовуючи таке просте блюдо як млинці. Читайте і пробуйте - млинці по-тайськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…