Як зробити ряжанку?
Ряжанка - один з смачних молочних продуктів, а також дуже корисна. Вона відмінно видаляє спрагу, допомагає травленню. В одній склянці ряжанки міститься четверта частина денної норми кальцію, який незамінний для кісток і м'язів.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1л. домашнього коров'ячого молока
- 2 ст. л. сметани
1 крок
Магазинна ряжанка не так корисна, як ряжанка домашнього приготування. У першій міститися різні некорисні добавки для більш довгого зберігання, поліпшених смакових якостей і іншого.
2 крок
Домашній продукт приготувати зовсім не важко, як може здатися. Для початку візьмемо каструлю, яку можна буде поставити в духовку. Не використовуйте алюмінієву. Вона дуже шкідлива для організму (важкі метали потрапляють в їжу при нагріванні, а з їжею потрапляють в організм). Можна взяти чавунну або спеціалізовану. Налийте в неї молоко і поставте на плиту на сильний вогонь. Після закипання вогонь потрібно зменшити до мінімуму і томити молоко від 1 години до двох. Воно повинно придбати бежево-кремовий колір.
3 крок
Тепер ставимо каструлю в духовку при температурі 120 градусів на 20 хвилин. Можна замінити перший крок. Тоді молоко ставиться відразу в духовку на 2 години. Це кому як зручніше.
4 крок
Дістаньте молоко з духовки і дайте йому охолонути до кімнатної температури і додайте сметану. Якщо молоко буде гарячим, то воно згорнеться і ряжанки не вийде. Ставимо в тепле місце. Можна біля плити або батареї. Не ставте на сонячні промені, інакше хімічний склад зміниться під їх дією.
5 крок
Чекаємо від 6 до 8 годин і йдемо пробувати наш продукт. Можна додати цукор, мед, згущене молоко, ягоди, фрукти. Хто як любить. Зберігати ряжанку потрібно в холодильнику не більше трьох днів. Хоча навряд чи вона стільки буде зберігатися)
Поради та попередження:
- Всім смачного!
Як зробити морозиво вдома Найсмачніше, радісне і приємне ласощі - це морозиво. Люблять його і діти, і дорослі. А адже морозиво нескладно приготувати і в домашніх умовах з досить простих інгредієнтів. До того ж, домашнє морозиво відрізняється відсутністю хімії та…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати гарячий шоколад? Гарячий, зігріваючий душу і тіло напій, можна приготувати в доашніх умовах.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:На п'ять порцій гарячого шоколаду:плитка гіркого шоколаду - 100гмолоко - 1лцукор - 5 чайних ложокваніль - на кінчику…
Як зробити тісто для пирога на ряжанка? Як і з будь-якого кисломолочного продукту, тісто на ряжанка завжди виходить дуже м'яким і еластичним. Воно з успіхом використовується для приготування піци, хліба, пирогів та іншої смачної випічки.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як зробити сир для грудничка? З дев'ятимісячного віку при наявності показань і за рекомендацією спостерігає дитину педіатра малюку можна давати сир. Він містить корисні кальцій, молочний жир і молочний білок, вітаміни A і D. Білок сиру містить всі потрібні для росту і розвитку…
Як зробити згущене молоко в домашніх умовах Справжнє згущене молоко - Ласощі №1 для всіх без винятку дітей. А якщо замінити магазинні банки на натуральне згущене молоко, то крім моря задоволення ваші діти будуть отримувати ще й потужний заряд енергії на весь день. Ми розповімо вам, як…
Як варити згущене молоко Багато обожнюють варене згущене молоко. Вона набагато густіше і смачніше звичайної. Однак не всім подобається той продукт, який продається в магазинах. Справжні поціновувачі воліють варити згущене молоко самі. Для цього існує безліч способів, які…
Як приготувати індійську помадку. молочна помадкаІндійська кухня - справжнє джерело для любителів солодощів. Одне з головних солодких страв для кожного індійця - дуже смачна молочна помадка (бурфи), приготування якої хоч і займає чимало часу, але зовсім не складно.На даний момент в…
Чим відрізняється кефір від ряжанки Вибір різної молочної продукції на прилавках магазинів сьогодні настільки великий, що в цьому розмаїтті дуже легко загубитися. Йогурт, айран, катик, мацоні, пахта ... Щоб розібратися, «що з чим їдять», іноді слід докласти чимало зусиль. Але часто ми…
Чим відрізняється напій тан від айрану Молоко і продукти, приготовлені з нього, здавна вважаються дуже корисними для людського організму. У наші дні, крім звичних молока, кефіру, ряжанки та йогурту, на полицях супермаркетів все частіше можна зустріти напої з екзотичними для нас назвами…
Чим відрізняється пастеризоване молоко від стерилізованого Молоко і молочні продукти займають на нашому столі найпочесніше місце. Їх вживання забезпечує організм необхідними білками, насичує кальцієм, вітамінами і мінералами, які легко засвоюються і зазвичай не викликають негативних реакцій з боку…
Чим відрізняється варенець від ряжанки У кожній національній кухні є свої способи приготування кисломолочних продуктів.Спосіб приготування ряжанки запозичений з української кухні. У його основі - сквашивание пряженого молока, в результаті якого отримують густий, насичений напій з високим…
Як зробити йогурт в домашніх умовах? Йогурти люблять і дорослі, і діти. А вже йогурт домашній, приготований власними руками, гарантовано припаде до смаку кожному. На відміну від кисломолочного продукту, виготовленого промисловим чином на молочному комбінаті, натуральний йогурт не…
Козячий сир в домашніх умовах Молоко кози - саме легкозасвоюване і дієтичне серед усіх молочних продуктів. Педіатри рекомендують немовлят поступово перекладати не на коров'яче, а саме на козяче молоко, так як воно низькокалорійне і гіпоалергенні. В багато продуктів дитячого…
Як приготувати домашній торт? Готуємо смачний домашній торт!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Коржі БісквітніСирЗгущене молоко1 крок Йдемо в магазин купуємо Коржі Бісквітні, згущене молоко, Сир бажано що б був домашній, але думаю і купівельною зійде.2…
Чи можна давати дитині некип'ячене козяче молоко. Добрий час доби! Чи можна давати дитині (2роки) некип'ячене козяче молоко, відразу ж після того як кізочку подоїли або протягом 1го години? Взагалі, чи можна давати парне молоко, або потрібно що б воно відстоялося? Заздалегідь дякую! ІннаМолоко…