Як зробити згущене молоко в домашніх умовах
Справжнє згущене молоко - Ласощі №1 для всіх без винятку дітей. А якщо замінити магазинні банки на натуральне згущене молоко, то крім моря задоволення ваші діти будуть отримувати ще й потужний заряд енергії на весь день. Ми розповімо вам, як приготувати згущене молоко в домашніх умовах. При цьому запропонуємо відразу два рецепти - з різними термінами приготування. Процес приготування дуже простий, але вимагає уваги і терпіння.
Необхідно:
- металева каструля з товстим дном-
- 0,5 л молока-
- 250 г цукру-
- 150 мл води
або
- блендер-
- 3 склянки води-
- 500 г сухого молока-
- 1 кг цукру.
Інструкція:
Перший рецепт згущеного молока розрахований на домашнє молоко, і тільки найсвіжіше. Чим жирніше воно буде, тим смачніше вийде ваша згущене молоко. Спочатку в каструльку з товстим дном засипається цукор і додається вода.- Отриману масу потрібно заважати до тих пір, поки вона не перетвориться в однорідний сироп. Після цього туди потрібно залити молоко, і поставити каструлю на маленький вогонь, не забуваючи при цьому періодично помішувати цукрову масу.
- Приготування згущеного молока займає 1,5-2 години. Дуже важливо не забувати заважати її кожні кілька хвилин, інакше цукор почне пригорати, а продукт вийде занадто темним і буде гірчити. Правильно приготоване молоко повинно бути ніжно-кремового кольору, а по консистенції нагадувати сметану.
Другий рецепт домашньої згущеного молока набагато простіше, не займає стільки часу і розповість, як зробити згущене молоко з підручних інгредієнтів. Висипте в блендер 500 г сухого молока, залийте туди 3 склянки води, і ретельно збийте.- Отриману масу перелийте в каструлю, додайте туди цукор і поставте на мінімальний вогонь. Уважно стежте за тим, щоб суміш не пригоріла, інакше вся вона просочиться специфічним запахом підгоріле сухого молочка.
- Як тільки з'явилися перші бульбашки, негайно ж знімайте каструлю з вогню, не перестаючи при цьому помішувати. Після цього дозвольте молоку охолонути і загуснути.
Якщо в ще теплу суміш додати шоколад або какао, то ваш результат стане схожим на «Нутеллу», а діти це оцінять. Деякі люди віддають перевагу, так званої, вареної згущеному молоці, яка набагато густіше звичайної. Для її приготування вам знадобиться заздалегідь зварена згущене молоко і все та ж каструля з товстим дном.- Перелийте готову згущенку в каструлю, поставте на мінімальний вогонь і помішуйте кожні кілька хвилин. Через 15-20 хвилин сгущенка почне темніти, і як тільки вона набуде темно-карамельний відтінок, знімайте кухлик з вогню, не забуваючи при цьому помішувати масу - це найпростіший рецепт виробництва вареного згущеного молока будинку.
Як приготувати медовий торт? Медовий торт - легкий у приготуванні. Але якщо ви хочете дізнатися справжній смак медового торта, приготуйте його заздалегідь і приберіть в холодильник, таким чином коржі встигнуть увібрати в себе крем і стануть ніжніше і смачніше.ІнструкціяРівень…
Як приготувати гарячий шоколад? Гарячий, зігріваючий душу і тіло напій, можна приготувати в доашніх умовах.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:На п'ять порцій гарячого шоколаду:плитка гіркого шоколаду - 100гмолоко - 1лцукор - 5 чайних ложокваніль - на кінчику…
Як приготувати бринзу в домашніх умовах Бринза виготовляється зі свіжого молока будь-якої тварини, що дає молоко. І чим жирніше молоко, тим смачніше бринза. Купити сьогодні свіжу та якісну бринзу не так-то й просто. Тому я готую її будинку сама, що дуже просто і доступно…
Як приготувати бублики? Прості, економічні і швидкого приготування бублики!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:2 банки згущеного молока1 кг борошна2 курячих яйцячайна ложка соди10 мл оцту1 крокЗгущене молоко вилити з об'ємну миску, додати туди 2 яйця і 0.5…
Каша пшоняна Пшоняна каша - це смачне і корисне блюдо. Просо відноситься до групи злаків, які були відомі людству ще на зорі цивілізації. Обробіток цієї рослини почалося ще в давнину, а саме в стародавньому Китаї, де місцеві селяни навчилися видобувати з нього…
Рецепт соусу "бешамель" У цій статті ми опишемо три ... навіть 4! рецепта приготування соусу Бешамель. Отже почнемо ..Як приготувати соус БешамельЗовсім необов'язково бути професійним кухарем, щоб радувати себе, свою сім'ю і друзів вишуканими стравами, приготованими…
Рецепт торта крепвіль Торт Крепвіль, на думку жителів різних країн, має французьке походження, але, як виявилося, у нього все-таки російське коріння. І в цьому не доводиться сумніватися, якщо врахувати, що його складається він з тонких млинців, а основу крему складає…
Як приготувати гарячий шоколад Щоб знайти людину, яка не любить солодощі - потрібно дуже постаратися. Особливо багато шанувальників у гарячого шоколаду. Він так приємно тане в роті. А якщо їм полити млинці або морозиво - можна отримати справжню насолоду. Але чи багато хто з Вас…
Рецепти зі згущеним молоком Згущене молоко - Можливо одне з найулюбленіших ласощів ласунів. Крім того, що їм можна насолоджуватися в оригінальному вигляді, згущене молоко часто використовується при приготуванні різних кондитерських виробів, таких як еклери, печиво, трубочки.…
Як варити згущене молоко Багато обожнюють варене згущене молоко. Вона набагато густіше і смачніше звичайної. Однак не всім подобається той продукт, який продається в магазинах. Справжні поціновувачі воліють варити згущене молоко самі. Для цього існує безліч способів, які…
Як приготувати індійську помадку. молочна помадкаІндійська кухня - справжнє джерело для любителів солодощів. Одне з головних солодких страв для кожного індійця - дуже смачна молочна помадка (бурфи), приготування якої хоч і займає чимало часу, але зовсім не складно.На даний момент в…
Як приготувати морозиво в домашніх умовах? Морозиво - це улюблені ласощі в літній час практично для всіх людей. Деякі його рецепти включають в себе екзотичні інгредієнти, яких у вас може не виявитися на кухні, деякі досить складні у технології приготування, але більшість популярних видів…
Як зробити крем для торта в домашніх умовах? Жоден домашнє свято неможливо уявити без самого кульмінаційного моменту - подачі великого і апетитного торта! З нагоди або без, приготований своїми руками торт - вже маленьке свято. Ніжний, що тане в роті десерт, щедро змащений апетитним кремом,…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…
Крем із згущеного молока і масла Крем із згущеного молока і масла займає лідируючі позиції по популярності протягом багатьох десятирічний. Він володіє прекрасними смаковими властивостями, легкий в приготуванні і обходиться дуже дешево. Якщо придбати готові коржі, то зробити з них…
Як приготувати домашній торт? Готуємо смачний домашній торт!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Коржі БісквітніСирЗгущене молоко1 крок Йдемо в магазин купуємо Коржі Бісквітні, згущене молоко, Сир бажано що б був домашній, але думаю і купівельною зійде.2…