Як приготувати домашню ряжанку в мультиварки?
У магазинах багато виробників нам пропонують ряжанку, але часто не відомо, наскільки натуральним є такий продукт, чи немає в ньому якихось хімічних добавок, консервантів. Гарантію дасть тільки ряжанка, приготована за допомогою мультиварки, виявляється, що її з успіхом можна використовувати і для цих цілей. Хоча продукт готується довго, але ніяких особливих праць не буде потрібно - потрібно тільки закласти продукти в чашу і включити режим. Власне, ряжанка - це сквашене пряжене молоко, тому спочатку приготуємо його.
Домашня ряжанка в мультиварки
Щоб приготувати домашню ряжанку в мультиварки, нам потрібно:
Молоко пастеризоване 3-5% - 1,5-2 літра, 200 г свіжої сметани 20% (йогурт, кисле, магазинна біоряженка або спеціальна закваска).
Як приготувати домашню ряжанку в мультиварки?
1. Чашу мультиварки промиваємо і обшпарюємо окропом, щоб в молоко не потрапили шкідливі мікроорганізми, що успішно розвиваються при довгому підігріві.
2. Свіже молоко обов'язково попередньо кип'ятимо, наливаємо в чашу і виставимо програму «Гасіння» на 5-6 годин.
3. Після сигналу про готовність, треба остудити пряжене молоко до температури 30-40проС, відлити кілька склянок молока в інший посуд, додати сметану або йогурт, ретельно все перемішати, вилити назад в чашу і там перемішати ще раз.
4. Включаємо підігрів на 20-25 хвилин і вимикаємо мультиварку, залишаючи молоко нудитися під кришкою на 5-6 годин.
5. Готову ряжанку зберігати в холодильнику до 5 діб.
Поради з приготування:
- Якщо в мультиварки є програма «Йогурт », то можна використовувати і її. Як це зробити - дивіться у відео.
- Якщо є програма «Мультіповар», то температуру виставляємо для топленого молока 80-90проС, прослідкуйте, щоб молоко не кипіло, інакше воно сильно зменшується в об'ємі.
- Їли ряжанка виходить рідка, то додайте ще сметани і ще раз включите підігрів або програму «Йогурт» на 1-1,5 години.
Як приготувати домашню ряжанку в мультиварки?
Картопля відварна в мультиварки Картопля відварна можна подати як гарнір до будь основної страви - м'яса, риби, овочів, яєчні, макаронів. В мультиварці, зварений в молоці, він виходить насиченого вершкового смаку, що не розварюється і зберігає всі корисні речовини.Картопля…
Курка в сметані в мультиварки Курка - дієтичний продукт, який відмінно засвоюється нашим організмом. Відомо, що в ній міститься велика кількість білка, що сприяє швидкому насиченню і відновленню сил. Цікаво те, що триптофан, який входить до складу амінокислот м'яса курки, лікує…
Омлет з копченостями в мультиварки За приготуванням смачного омлету на сніданок в мультиварки не потрібно стежити, не потрібно стояти при цьому над плитою, втрачаючи скоротечное ранковий час. Досить завантажити продукти в мультиварку і почекати до завершення роботи програми. Швидко,…
Омлет з сиром і зеленою цибулею в мультиварки Омлет з сиром - прекрасне блюдо на сніданок або вечерю. Досить низькокалорійне, з великим вмістом білка і корисних речовин, а зелений лук і свіжа зелень будуть повноцінним джерелом вітамінів.Омлет з сиром і зеленою цибулею в мультиваркиЩоб…
Плов з гречкою (гречка по-купецькому) в мультиварки Спробуйте замість рису додати в плов гречку, ви анітрохи не пошкодуєте. Такий плов або гречка по-купецькому готувався в стародавні часи. А за допомогою мультиварки страва набуває більш насичений за смаком і ароматом акцент. Гречка виходить…
Плов з морепродуктами в мультиварки Плов з морепродуктами - відмінна альтернатива м'ясного плову. Блюдо дуже корисне, оригінальне, багато йодом і фосфором, воно порадує любителів морських делікатесів, а можливо, і тих, хто віддає перевагу плов з м'ясом. Хто знає, може це блюдо…
Рагу овочеве в мультиварки Овочеве рагу - це страва із серії швидких і простих, які можна приготувати за допомогою мультиварки. Овочі при цьому не розварюються як каша, зберігаються їх колір і форма. Набір овочів в рагу припустимо абсолютно різний, за вибором. Основні овочі -…
Рибні тефтелі з рисом в мультиварки Ніжне дієтичне блюдо можна приготувати з риби за цим рецептом. Тефтелі виходять низькокалорійні, а кабачок, який входить до складу страви, крім того, що збагачує його калієм, ще й перебиває рибний смак. Багато не відразу помічають, що в цій страві…
Згущене молоко в мультиварки Згущене молоко люблять практично всі. Але ніхто не знає, купуючи чергову баночку улюбленого продукту, що там реально перебуває в його складі? Чи немає там якихось шкідливих домішок, чи не виявиться згущене молоко занадто рідка або не солодка, як…
Сирна запіканка з фруктами в мультиварки Ця фруктово-сирна запіканка виходить дуже смачною і незвичайною. З банальної запіканки можна приготувати чудовий десерт, та ще й корисний, особливо дітям. Фрукти або ягоди для неї можна вибирати по вашому розсуду. Спробуйте, наприклад, цікаве…
Хачапурі в мультиварки Хачапурі - так в Грузії називають коржики з сиром, вони часто використовуються замість хліба, адже в перекладі хачо - це сир, а пури - хліб. Ці коржі бувають самої різної форми - у вигляді кола, квадрата, овалу, та й рецептів їх безліч. Зазвичай…
Як зробити ряжанку? Ряжанка - один з смачних молочних продуктів, а також дуже корисна. Вона відмінно видаляє спрагу, допомагає травленню. В одній склянці ряжанки міститься четверта частина денної норми кальцію, який незамінний для кісток і м'язів.ІнструкціяРівень…
Як приготувати домашній йогурт Йогурт - смачні ласощі. Але мало хто знає, що використовуючи йогурт, куплений в магазині, можна приготувати ці ласощі в домашніх умовах, і воно вийде в 2 рази смачніше!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 л молока 5% жирності70…
Чим відрізняється кефір від ряжанки Вибір різної молочної продукції на прилавках магазинів сьогодні настільки великий, що в цьому розмаїтті дуже легко загубитися. Йогурт, айран, катик, мацоні, пахта ... Щоб розібратися, «що з чим їдять», іноді слід докласти чимало зусиль. Але часто ми…
Чим відрізняється варенець від ряжанки У кожній національній кухні є свої способи приготування кисломолочних продуктів.Спосіб приготування ряжанки запозичений з української кухні. У його основі - сквашивание пряженого молока, в результаті якого отримують густий, насичений напій з високим…
Як робити йогурт в мультиварки? Якщо ви сумніваєтеся в користі магазинних йогуртів, але у вас вдома є мультиварка - вважайте питання здорового харчування вирішеним. Домашній йогурт дуже смачний, для нього не потрібно особливих інгредієнтів. А зробити його можна з різними…