Як зробити квас
Квас - це не тільки відмінний напій для втамування спраги, це ще й корисне поєднання амінокислот і ферментів. Але ні за цілющими, ні за смаковими якостями квас, куплений в магазині, не дотягує до натурального, приготованого власними руками.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Півхлібини житнього хліба
- 30 грам сухих дріжджів
- 130 грам цукру
- Ізюм
1 крок
Наріжте хліб звичайними шматочками, а кожен шматочок розріжте ще на 4 частини. Покладіть на деко і поставте в слабо розігріту духовку. Сушіть хліб близько 10-15 хвилин, після чого вимкніть конфорку і залиште в ній деко ще на 5-10 хвилин.
2 крок
Додайте дріжджі. Дуже тонкий момент. При високій температурі відбувається знищення ферментів, що забезпечують бродіння. Засипте сухарики в звичайну кип'ячену банку і залийте їх окропом так, щоб у банку ще залишався незайнятий обсяг. Також додайте в банку 3 столових ложки цукру. Остудіть склянку води до температури тіла і додайте в неї дріжджі. Перемішайте до повного розчинення. Зачекайте, поки вода у банку також охолоне до температури тіла, і залийте в неї дріжджовий розчин. Ретельно перемішайте вміст. Накрийте кришкою і залиште в теплому місці на 2 дні.
3 крок
Закінчите приготування. Після закінчення 2 днів процідіть настій через дуже дрібне сито або марлю. Отриману хлібну гущу відкладіть в сторону. У настій додайте цукор, що і перемішайте, щоб він розчинився. Тепер киньте туди жменю родзинок і залиште квас настоятися при кімнатній температурі на пів дня. Потім розлийте його в пластикові пляшки, добре закупорте і відправте в холодильник на добу. Після закінчення цього терміну квас готовий до вживання. Гущу, яку Ви відокремили від настою, в майбутньому можна буде використовувати як дріжджів - при наступному приготуванні додавайте до сухарів 4 столові ложки закваски. Приємного втамування спраги.
Як за добу приготувати хлібний квас Хліб викидати - гріх! Тим більше, що з нього можна приготувати такий смачний напій.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 кг черствого житнього хліба5 л води1 склянка цукру60 г дріжджівтрохи родзинокмарля або серветкапляшки1…
Як приготувати медовий квас Медовий квас - напій Богів, як називають його вибагливі гурмани. За своїм змістом поживних і корисних речовин він стоїть у перших місцях з рештою видів квасу. Способів приготування медового квасу безліч, для Вас найпопулярніші і затребувані з…
Як заварити шипшина для дитини? Шипшина - натуральне імуностимулюючу засіб для дорослих і дітей. Приготовлені з нього чаї, відвари і настої підвищують захисні сили організму, тому його рекомендують вживати в сезони простуд, а також у весняний період, коли організм відчуває нестачу…
Квас Наші предки давно довели, що квас не тільки добре втамовує спрагу, а й корисний і смачний напій. Кожна російська господиня мала свій рецепт приготування цього напою - від простого хлібного, до яблучного, медового, малинового, кминного і навіть…
Як спекти домашній хліб Часто хочеться поїсти свіжого хліба, але магазинний хліб іноді буває не дуже високої якості, тому потрібно вміти піч домашній хліб. Якщо Ви хочете порадувати своїх близьких і спекти хліб вдома, то не переживайте - це не складно і процедура…
Квас з борошна рецепт в домашніх умовах
Квас для російської людини є найпопулярнішим і можна навіть сказати національним напоєм. Особливим попитом квас користується влітку, коли настає жаркий спеку і так хочеться вгамувати спрагу прохолодним напоєм. А що для…
Як приготувати домашній квас? Квас вважається старовинним російським напоєм. У ті часи його готували з пророщених зерен солоду, що робило його надзвичайно багатим на вітаміни, особливо групи В. Те, що зараз продається на прилавках магазинів в пляшках і рідше в бочках назвати…
Як сушити сухарі в духовці? Сухарі - це звичайний хліб, який підсушили в духовій шафі або на сковороді. Його головне достоїнство - знижений рівень вологості, що, в свою чергу, дозволяє значно збільшити максимальний термін зберігання. Сухарі бувають прості і здобні. У першому…
Як приготувати морквяний чай? Морквяний чай - прекрасний тонізуючий напій, дуже корисний для організму. Для його приготування зазвичай використовується терта морква, яка заварюється гарячою водою. Регулярне вживання морквяного чаю допоможе очистити організм від шлаків, вивести з…
Як варити морс з брусниці? Морс з брусниці - воістину унікальний напій. Насичений вітамінами і корисними мікроелементами, він володіє дивно корисними властивостями! Брусничний морс знімає запалення, нормалізує обмін речовин, є відмінним сечогінним, тонізуючим і…
Як замісити дріжджове тісто? Без дріжджового тіста не обходиться жодна випічка, будь то хліб, пиріжки, піца або ароматні булочки. При цьому існує безліч способів його приготування: опарний і безопарний, на свіжих дріжджах і на сухих, для звичайних пиріжків або для здобної…
Як зробити яблучний оцет? Яблучний оцет дуже корисний для організму, оскільки містить багато вітамінів, мікроелементів, амінокислот, а також калій. Яблучний оцет застосовується не тільки для приготування страв, але і в народній медицині, косметології, тваринництві та…
Як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах? Яблучний оцет - не тільки незамінний інгредієнт для приготування салатів, маринадів і випічки-цей продукт широко застосовується в косметології і народній медицині, а також ефективно використовується як засіб для боротьби із зайвою вагою.…
Як заварити чай з шипшини? Шипшина - справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів. За рахунок свого унікального складу настої і відвари з шипшини надають сприятливий вплив на організм - зміцнення імунітету, зняття головних болів, профілактика вірусних інфекцій.…
Як зробити закваску для квасу? Квас вважається напоєм наших предків, рецепт приготування якого передавався з покоління в покоління. Для того, щоб створити справжній ядрений квас, можна використовувати дріжджі, житній хліб або обсмажені житні зерна. Смак напою буде цілком залежати…
Як зробити медовуху в домашніх умовах Мед на Русі завжди любили і використовували самим різним чином. Деякі страви, приготовані на основі меду, були навіть важливим елементом обрядів та церемоній. Наприклад, старовинний звичай наказував молодятам пити спеціально приготовлену медовуху на…