Як приготувати деруни з картоплі?
Деруни - це національне білоруське блюдо, приготувати яке можна різними способами. Основним інгредієнтом дерунів вважається картопля, проте додавання м'ясного фаршу або дрібно нарізаних грибів нітрохи не зіпсують їх смаку. Насправді, приготувати деруни з картоплі зможе будь-яка жінка, яка бажає приємно здивувати свою сім'ю. Для цього знадобиться:
- сиру картоплю (8-10 бульб) -
- яйця (2 штуки) -
- борошно (пару ст.л) -
- сіль і перець мелений (за смаком) -
- рослинна олія для смаження.
Приготування:
- Перш за все, необхідно ретельно промити картоплю, очистити його від шкірки, потім натерти на дрібній тертці. Також ви можете пропустити приготовані бульби через кухонний комбайн. Не чекайте, поки картопля пустить сік і потемніє. Для приготування дерунів краще використовувати розсипчастий картоплю.
- Викладіть натерту масу в друшляк, почекайте поки стече сік і додайте яйця, сіль, перець. Все ретельно перемішайте. Деякі господині додають ще трохи соди. Таким чином, підсмаживши деруни, ви отримаєте пишні і смачні картопляні млинці. В основному деруни підсмажують на чавунній сковороді.
- Масу краще викладати ложкою, щоб млинці вийшли однакової форми. Підливати олію на сковороду треба поступово. Не перестарайтеся, інакше жир зіпсує воістину приємний смак дерунів. Обсмажувати деруни необхідно з двох сторін, по дві-три хвилини з кожного.
- Потім на пару хвилин картопляні млинці накривають кришкою і на повільному вогні доводять до повної готовності.
Зазвичай деруни подаються до столу зі сметаною. Також можна приготувати соус або підливу. У деяких країнах прийнято подавати деруни в томатному соусі, попередньо пропаривши їх в казанку під закритою кришкою.
Нам знадобиться:
- 2-3 томата середнього розміру-
- маленька головка ріпчастої цибулі-
- сіль, трохи рослинного масла.
Приготування:
- Дрібно нарізану цибулю тушкуйте в невеликій кількості рослинного масла.
- На дрібній тертці натріть помідори, що залишилася шкірку викинете. Посоліть отриманий томатний сік.
- Потім в казанок акуратно викладіть підсмажені з обох сторін деруни. Залийте томатним соком, тушкуйте на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
Якщо ви вирішите готувати картопляні млинці в соусі, то немає необхідності після обсмажувати їх на сковороді під закритою кришкою. Також перед приготуванням в отриману картопляну суміш можна додавати м'ясний фарш, гриби, різні овочі, кріп, терту бринзу і так далі. У деяких країнах господині для гасіння дерунів використовують не казанки, а глиняні горщики, які згодом поміщають в духові шафи.
Як приготувати смачні картопляні деруни? Домашні деруниДеруни (картопляні оладки) - просте і дуже смачна страва з картоплі, яке не вимагає багато коштів, часу і зусиль. Деруни - це традиційне Білоруське блюдо, яке не менше популярно і в інших країнах (Росія, Україна, Молдова і т.д.). Існує…
Як приготувати пісні картопляні млинці Млинці або млинчики багато люблять як на сніданок, так і на обід. Але коли на дворі піст, для тих, хто його дотримується, млинчики стають забороненим стравою. Але взагалі-то це не зовсім так. Млинці теж можна зробити пісними. Для цього потрібно…
Як приготувати деруни ДеруниДеруни - дуже смачне білоруське блюдо, що розійшовся в різних видах по всьому світу. Годяться вони як на сніданок, так на обід і на вечерю. У наборі продуктів немає нічого екзотичного, все можна купити в одному магазині. Не претендую на…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати млинці з м'ясом? Млинців вже уготовано багато начинок. Гриби, варення, сир ... і навіть червона ікра! Але Тут ми поговоримо про більш звичною начинці - про млинці з м'ясом!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:5 повних столових ложок борошна0,5 л…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Як готувати деруни Вважається, що спочатку деруни з'явилися в білоруській кухні, хоча вони також широко поширені і як українське народне блюдо. До речі в Україні їх ще називають дерунами або тертюхамі. Деруни являють собою щось на зразок картопляних оладок. Найчастіше…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати картопляні палички з сиром? Зима традиційно вважається самим "картопляним" порою року - так уже повелося з часів, коли про продуктовий достатку можна було тільки мріяти. Але цілих три місяці є тільки варену або смажену картоплю - досить нудно, так довелося придумувати більш…
Як приготувати деруни? Деруни - національне білоруське блюдо з картоплі, популярне також в інших слов'янських народів. Його походження встановити досить важко: вперше спосіб приготування схожих оладок, запозичений з німецької кухні, опублікував в 1830 році у своїй книзі…
Як приготувати картопляні оладки З картоплі не тільки варять пюре, але і смажать оладки. Для цього просто треба знати, як їх приготувати. Ось простий рецепт.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:картопля 500г.2 яйця? склянки борошна4 с.л. ложки рослинної або…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як зробити омлет з молоком? Коли перед вами гостро постає питання браку часу і при цьому потрібно приготувати на швидку руку смачну і поживну страву з доступних продуктів, на виручку прийдуть рецепти омлету з молоком. Для готування потрібно всього лише 10-15 хвилин, а за…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Як приготувати їжачки з фаршу? Люблячі дружини, які завжди раді здивувати свою сім'ю чимось смачненьким, продовжують проявляти кулінарні здібності, фантазуючи в приготуванні різних оригінальних страв. Їжачки з фаршу є саме тим самим улюбленим блюдом багатьох домогосподарок, на…
Як приготувати спагетті Спагеті - винахід італійських кулінарів - проникло у всі країни світу. І у всіх країнах світу існують власні рецепти страв з цим інгредієнтом. Нижче Ви зможете прочитати, як приготувати смачні спагетті по-грецьки всього за годину.ІнструкціяРівень…