Як приготувати картопляні палички з сиром?
Зима традиційно вважається самим "картопляним" порою року - так уже повелося з часів, коли про продуктовий достатку можна було тільки мріяти.
Але цілих три місяці є тільки варену або смажену картоплю - досить нудно, так довелося придумувати більш оригінальні рецепти.
Картопляні палички - цікава варіація на картопляну тему, а їх сирна начинка надає всьому блюду особливий смаковий відтінок.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- картопля (5 штук середнього розміру)
- курячі яйця (2 штуки)
- панірувальні сухарі (100 г)
- твердий сир (100 г)
- борошно (2 ст. ложки)
- рослинна олія
- спеції
1 крок
Картопля ретельно миємо й варимо "в мундирі" до готовності, в підсоленій воді.
Після цього зливаємо воду і знімаємо шкірку зі зварити бульб. Остиглу картоплю натираємо на дрібній тертці або середньої (як можливий альтернативний варіант - пропускаємо через м'ясорубку).
В результаті повинно вийти якусь подобу картопляної кашки.
2 крок
Забиваємо в картопля яйця, додаємо спеції і ретельно перемішуємо.
Вибір спецій залежить від смакових пристрастей готує, в принципі, список нічим не обмежений: сіль, чорний і червоний перець, коріандр, куркума, фенхель, кардамон - та що завгодно, що може вам сподобатися в цьому поєднанні продуктів.
До яйчно-картопляної маси досипаємо все борошно і перемішуємо до більш-менш однорідного стану.
Варто пам'ятати, що в рецепті не можна врахувати всіх тонкощів (точний розмір яєць або картоплин, наприклад), так що у випадку, якщо маса вийде дуже густий або рідкою, необхідно буде внести відповідні корективи - додати трохи води або, навпаки, ще борошна.
3 крок
Шматок твердого сиру нарізаємо однаковими акуратними брусочками.
Сорт сиру не принциповий - можна брати хоч пармезан, хоч "Московський", особливої відмінності в смаку не відчува те.
4 крок
Трохи вологими руками з картопляного тіста ліпимо довгасті палички, всередину кожної з яких кладемо шматочок сиру (для зручності процесу спочатку робиться невеликий коржик, в середину кладеться сир, краї з'єднуються і всієї конструкції надається форма приплюснутого бруска).
Палички обвалюють у сухарях і смажимо на олії до готовності, яку визначаємо за кольором скоринки - вона повинна бути густо-золотистого кольору. Обсмажувати палички потрібно не з двох, а з чотирьох сторін.
Подавати страву можна порційно або на загальній тарілці, додавши улюблений соус.
Риба в картопляної шубці в мультиварки Ах, яка виходить смачна рибка в картопляної скоринці - ніжна, соковита. Незвичайність цієї страви полягає в тому, що воно виходить ніби «два в одному», і риба, і гарнір до неї. Картопля такий золотистий і хрусткий, а риба просто тане в роті. Ця…
Як приготувати картопляні ньокки Ньокки - це галушки по-італійськи. Їх роблять з різних продуктів, наприклад з картоплі.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 кг картоплі в мундирі (розвареного);одне яйце280 г борошнасіль за смакомвершкове масло1 крок З…
Як приготувати смачні картопляні деруни? Домашні деруниДеруни (картопляні оладки) - просте і дуже смачна страва з картоплі, яке не вимагає багато коштів, часу і зусиль. Деруни - це традиційне Білоруське блюдо, яке не менше популярно і в інших країнах (Росія, Україна, Молдова і т.д.). Існує…
Як приготувати кордон блю Курячі Cordon Bleu відносяться до французької їжі. Ця страва являє собою курячий рулет, начинений сиром і запанірувати в сухарях. Рулети можна смажити в сковороді, у фритюрі або запікати в духовці.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати пісні картопляні млинці Млинці або млинчики багато люблять як на сніданок, так і на обід. Але коли на дворі піст, для тих, хто його дотримується, млинчики стають забороненим стравою. Але взагалі-то це не зовсім так. Млинці теж можна зробити пісними. Для цього потрібно…
Як приготувати рулетики з курки з шинкою, брокколі та сиром Дуже соковиті і смачні рулетики з курки з шинкою, стануть прекрасною закускою на вашому столі. Головне їх не пережарити.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:50 г напівтвердого сиру100 г брокколі4 філе курки8 тонких скибочок…
Ачма Блюдо грузинської кухні - ачма.Інгредієнти для приготування ачмияйця - 5 шт.,сир сулугуні або осетинський - 1 кг,борошно - 1 кг,вода - 1 склянка,масло вершкове - 300-500 г,сіль - 1 ч.л.Приготування АчмиЗбиваємо яйця до отримання піни, вливаємо туди…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Картопляний салат Пропонуємо до Вашої уваги рецепт швидкого картопляного салату з фотосупроводом.Інгредієнти картопляного салату:Кілька красивих картоплин або штук 15 молодих;Бекон (приблизно 3-4 смужки на 1 середній картопля);Лук зелений - 1 пучок;Трохи тертого сиру…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати "цепелінай" - литовське національне блюдо. Правильне називання страви - "цепелінай". Називається так, тому, що в готовому вигляді за формою вони схожі на цепеліни. Литовське національне блюдо приготувати нескладно, але повозитися доведеться. Відмінний бюджетний варіант в умовах кризи.…
Як приготувати картопляні оладки З картоплі не тільки варять пюре, але і смажать оладки. Для цього просто треба знати, як їх приготувати. Ось простий рецепт.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:картопля 500г.2 яйця? склянки борошна4 с.л. ложки рослинної або…
Як приготувати картопляні пончики Спочатку картопляні пончики або картопляні кульки - це турецьке блюдо. Їх люблять і дорослі і діти. На 10-15 солодких картопляних кульок потрібно:ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:5 картоплин середнього розміру1 яйце3 ст ложки…
Як зробити картопляні котлети? Харчування, що складається з корисних, але одноманітних продуктів, можна назвати здоровим тільки з великою натяжкою. Підступність будь-якої дієти криється в тому, що, чим ретельніше ви плануєте своє меню, виключаючи з нього небажані складові і…
Як приготувати деруни з картоплі? Деруни - це національне білоруське блюдо, приготувати яке можна різними способами. Основним інгредієнтом дерунів вважається картопля, проте додавання м'ясного фаршу або дрібно нарізаних грибів нітрохи не зіпсують їх смаку. Насправді, приготувати…
Як приготувати страву "картопляники"? ось так !!!Це дуже смачно, повірте і зробіть !!!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1-2 кг. картоплі2 склянки борошна1/2 склянки молока2 яйця2-3 зубчики часнику200г. сала або вершкового масасільперець1 крокОчищений сиру картоплю…