Деруни з м'ясним фаршем
Деруни з м'ясним фаршем - дуже цікаве і незаяложені блюдо. У нас його готують досить рідко, тому якщо ви перебуваєте в пошуку, що ж приготувати для недільної вечірки, дане блюдо може вирішити вашу проблему. Воно з успіхом замінить звичайну картоплю з котлетою, яку так часто подають на гаряче.
Вам знадобиться:
- Картопля - 6 - 8 штук
- Одна середня цибулина
- фарш - 300 грам
- два яйця
- дві столові ложки борошна
- сіль
- перець
- рослинна олія
- сметана - 200 грам
Деруни ще називають картопляними оладками. Блюдо це відноситься до білоруської кухні і дуже популярно саме там. Однак, будучи ситної і цікавою їжею, вони дуже добре підійдуть, наприклад, для недільного вечері.
Приготувати їх не так вже й складно, але повозитися з готуванням, звичайно, доведеться. Зазвичай вони бувають з різними начинками. Найбільш популярна начинка - м'ясний фарш. Найкраще для цієї мети підійде свинячо-яловичий. Отже, якщо ви чекаєте гостей і хочете приготувати що-небудь незвичайне, то картопляні деруни з фаршем будуть дуже до речі.
Розглянемо покрокову інструкцію, як приготувати деруни з фаршем.
- Картоплю очистити і натерти на тертці. Тертку бажано використовувати дрібну.
- У картопляну масу розбити два яйця, поперчити, посолити, додати борошно. Особливо уважно потрібно поставитися до додавання борошна, так як вказану кількість кілька приблизно. Орієнтуватися треба на густоту тіста. Найкраще - консистенція густої сметани. Якщо тісто вийде більш рідким, воно розтечеться по сковороді і буде погано перевертатися. Якщо ж, навпаки, тісто буде занадто крутим, то деруни вийдуть жорсткими. Тому борошно краще всипати поступово і після того, як додані інші інгредієнти.
- Додати в м'ясний фарш цибулю, нарізану якомога дрібніше. Після цього начинку посолити і поперчити.
- Дістати сковорідку, налити на неї рослинне масло і обов'язково дочекатися, щоб вона нагрілася. Це допоможе вам уникнути відомого висловлювання «Перший млинець завжди комом».
- Коли сковорідка розігріється, викласти на неї картопляну масу з розрахунку 2 столові ложки на один дерун. Зверху на масу покласти фарш і закрити його наступними двома ложками тесту. Теж саме зробити і з іншими драниками. Скільки їх поміститься на сковороду залежить від її розміру.
- Після того, як одна сторона підсмажиться до золотистої скоринки, перевернути на іншу сторону, зменшити вогонь і смажити ще хвилин п'ять.
- Подавати страву краще гарячим. І не забудьте про сметану.
Як видно, рецепт дерунів з фаршем не такий вже і складний. Це навіть легше, ніж приготувати млинці, або пироги з начинкою. А кому не подобаються оригінальні страви? І якщо ви дійсно хочете пригостити ваших друзів і близьких чимось незвичайним, то деруни з м'ясним фаршем будуть дуже вдалою знахідкою.
Смачного!
Як приготувати голубці з рибним фаршем? голубці з рибним фаршемВсі звикли, що голубці - це страва з м'ясним фаршем. Спробуйте приготувати голубці з рибним фаршем, і ви зрозумієте що багато чого ще не пробували.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Капуста 1 кг.Фарш…
Як приготувати тефтелі Тефтелі - м'ясо, приготоване особливим способом, з використанням булочок. Про те, як приготувати незвичайні тефтелі в пивному соусі, які здатні привести в захоплення навіть справжніх гурманів, читайте нижче.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати смачні картопляні деруни? Домашні деруниДеруни (картопляні оладки) - просте і дуже смачна страва з картоплі, яке не вимагає багато коштів, часу і зусиль. Деруни - це традиційне Білоруське блюдо, яке не менше популярно і в інших країнах (Росія, Україна, Молдова і т.д.). Існує…
Як приготувати смачний листковий пиріг з картоплею, сиром і фаршем Листковий пирігІноді так хочеться чогось смачного. Купити в магазині - теж варіант, але не завжди бажання поїсти чогось смачного змусить вас подолати відстань від будинку до магазину. Тоді є варіант зробити все своїми руками! Адже все, що…
Як приготувати деруни ДеруниДеруни - дуже смачне білоруське блюдо, що розійшовся в різних видах по всьому світу. Годяться вони як на сніданок, так на обід і на вечерю. У наборі продуктів немає нічого екзотичного, все можна купити в одному магазині. Не претендую на…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт хичін Однією з кулінарних пам'яток Північного Кавказу є хичіни - коржики з начинкою, або картопляно-сирної, або м'ясний. Це національне блюдо балкарців і карачаївців. В ієрархії борошняних страв цих народів хичіни займають почесне місце. Без них не…
Як готувати деруни Вважається, що спочатку деруни з'явилися в білоруській кухні, хоча вони також широко поширені і як українське народне блюдо. До речі в Україні їх ще називають дерунами або тертюхамі. Деруни являють собою щось на зразок картопляних оладок. Найчастіше…
Як приготувати деруни? Деруни - національне білоруське блюдо з картоплі, популярне також в інших слов'янських народів. Його походження встановити досить важко: вперше спосіб приготування схожих оладок, запозичений з німецької кухні, опублікував в 1830 році у своїй книзі…
Як приготувати картопляні оладки З картоплі не тільки варять пюре, але і смажать оладки. Для цього просто треба знати, як їх приготувати. Ось простий рецепт.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:картопля 500г.2 яйця? склянки борошна4 с.л. ложки рослинної або…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Як приготувати деруни з картоплі? Деруни - це національне білоруське блюдо, приготувати яке можна різними способами. Основним інгредієнтом дерунів вважається картопля, проте додавання м'ясного фаршу або дрібно нарізаних грибів нітрохи не зіпсують їх смаку. Насправді, приготувати…
Як приготувати долму? Долма - найсмачніше східне блюдо, яке завжди стає родзинкою на будь-якому столі. Ця страва багатьом схоже на українські голубці - готується воно за аналогічною технологією, але замість капустяних листів східні кухарі загортають фарш у виноградне…
Як приготувати макарони по-флотськи Обажаю макарони по-флотськи, ммм ... :) Так би мовити класика жанру, яка порадує будь-який стіл. Насолоджуйтесь :)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. макаронів100 гр. м'ясного фаршу1-2 цибулини3 ст. ложки вершкового…