Як сушити шипшину?
Про користь шипшини можна говорити багато і розлого - це справжнє джерело необхідних людині органічних кислот, мікроелементів, а також самих різних вітамінів. Калій, магній, фосфор, залізо, кремній, вітаміни груп В, Е, Р, К, каротин - все це є в його дивно корисних плодах, а вміст у шипшині аскорбінової кислоти (вітаміну С) в п'ятдесят разів перевищує її ж вміст у лимонах .
Ще одне особливе якість шипшини: він відмінно зберігає практично всі свої корисні речовини навіть у засушеному вигляді. А тому і прагнуть люди заготовити-засушити його плоди, щоб всю зиму пити цілющі чаї з вітамінами.
Однак щоб плоди шипшини дійсно зберегли вітаміни, збирати і сушити їх потрібно, дотримуючись певних правил. Саме тому краще купити свіжий шипшина і висушити самостійно, ніж купувати його вже готовим до зимового зберігання.
Підготовка до сушіння
Збирають шипшина зазвичай у вересні, коли його плоди стають яскраво-червоними. Зривати його потрібно разом з плодоніжкою і квітколожем - так вдасться зберегти більше вітамінів, відламати «хвостик» можна буде потім, коли шипшина висохне. Шипшина краще сушити відразу ж після того, як він був зібраний. Ретельно переберіть плоди і відкиньте всі зіпсовані і підгнилі. Мити шипшина перед сушінням не потрібно.
Коли підготовчі роботи закінчені, можна приступати безпосередньо до процесу, і щоб зберегти все важливе і потрібне (вітаміни), потрібно точно знати, як сушити шипшину.
Вдома чи на свіжому повітрі?
Насамперед, не можна залишати плоди шипшини на світлі - світло руйнує вітамін С. Мова йде не тільки про прямі променях сонечка, а й про світло взагалі. Так що залишати зібрані плоди сушитися на вулиці чи на балконі не варто. Робити це потрібно в будинку, якщо у вас приватний будинок або дача з пічним опаленням, ідеальне місце для сушіння - піч. Щоб висушити плоди шипшини в міській квартирі, просто висипте їх тонким шаром на звичайну газету, а щоб захистити від світла, прикрийте зверху ще однією газетою. Єдиний мінус такого способу - сушитися шипшина буде досить довго, а якщо попалися пошкоджені плоди, вони почнуть підгнивати.
Можна висушити шипшина НЕ газу - швидко і безпечно, але для цього потрібно спеціальна сушарка. Втім, є один ефективний спосіб отримати швидкий результат - сушка в духовій шафі.
Як сушити шипшину в духовці?
Ідеально, якщо плоди шипшини прямо з куща потраплять в духову шафу. Чим швидше вони будуть висушені, тим більше корисного вдасться зберегти. Починати сушити шипшину краще при температурі 40-45 градусів, поступово збільшуючи її до 60-70. Дверцята тримайте прочиненими (наша задача висушити шипшина, а не спекти). Сушка займе годин вісім-десять, і весь цей час потрібно стежити за процесом і періодично помішувати плоди: не можна допустити, щоб вони підгоріли.
Коли все буде закінчено, не поспішайте розкладати шипшина по пакетам. Складіть його в картонну коробку і щільно закрийте дня на два-три, щоб вирівнялася вологість. Після цього можна пересипати його в ємності - закриваються, але не дуже щільно: шипшині потрібно «дихати». Зберігати висушений шипшина потрібно в темному місці.
Якщо правильно сушити шипшину, вам вдасться зберегти максимум його корисних речовин і на всю зиму забезпечити себе і свою сім'ю джерелом здоров'я і гарного самопочуття.
Як сушити кропиву Як сушити кропиву? На поставлене питання допоможуть відповісти запропоновані поради. Пам'ятайте, важливо не тільки правильно зібрати рослина, але і правильно його висушити. Тільки при дотриманні цих умов можна отримати справжні ліки від природи для…
Як заварити шипшина для дитини? Шипшина - натуральне імуностимулюючу засіб для дорослих і дітей. Приготовлені з нього чаї, відвари і настої підвищують захисні сили організму, тому його рекомендують вживати в сезони простуд, а також у весняний період, коли організм відчуває нестачу…
Як правильно заварювати шипшина? Користь і протипоказання шипшиниШипшина - це відмінний засіб проти багатьох хвороб. Шипшина позбавляє від сезонної застуди, лікує від атеросклерозу, туберкульозу, неврастенії, застосовується як протиалергенні, сечогінну, жовчогінну і протизапальний…
Відвар шипшини Яскраво-червоні плоди шипшини схожі на скриньку з печери Аладіна, набитий до відмови коштовностями, в даному випадку, вітамінами і мікроелементами. Саме в них потребує людський організм, який пережив зимові місяці.Приготувати сніданок або обід з…
Чим корисний шипшина Непоказний на вигляд шипшина - просто скарбничка всіляких вітамінів і корисних мікроелементів. Корисні властивості шипшини були відомі ще нашим бабусям, що використав плоди шипшини в чаї, настойках і відварах. З давніх часів він використовувався в…
Як сушити шипшину Шипшина - Це декоративне кустарне рослина, широко відоме своїми корисними і лікувальними властивостями, а також наявністю великої кількості вітаміну С. Завдяки тому, що практично всі елементи рослини - плоди, пелюстки квіток, листя і навіть коріння…
Як сушити опеньки в духовці? Серед усіх способів заготівлі грибів на зиму сушка користується найбільшою популярністю. І абсолютно заслужено: зберігати сушені гриби без втрати смакових якостей і аромату можна довгий час. За змістом корисних речовин і швидкості їх засвоєння…
Як сушити чорнослив в духовці? Чорнослив не тільки корисний, але і дуже гарний. Він моментально привертає увагу, коли лежить у вітрині магазину. На жаль, часто такі корисні і смачні сливи піддають не цілком хорошій обробці, щоб домогтися бажаного ефекту: чорнослив стає глянцевим…
Як заготовити глід на зиму? У народній медицині плоди глоду активно використовуються для регулювання роботи серцево судинної-системи. Вони знижують кров'яний тиск, благотворно впливають на нервову, травну і сечовидільну системи, а також допомагають зміцнити імунітет. У…
Як висушити гриби в духовці? Сушка - найпростіший спосіб заготівлі грибів на зиму. Якщо вдало засолити і замаринувати їх може вже досвідчена господиня, то з сушкою впорається будь-яка. До того ж в сушених грибочки зберігаються всі поживні і корисні властивості, тому періодично…
Як сушити сливи в духовці? Як хочеться, щоб була можливість отримувати вітаміни цілий рік! Саме для цього хороші господині сушать влітку сливи. Навіть зараз, коли у більшості немає російської печі, можна використовувати для сушки звичайну духовку. Найчастіше сушать угорку,…
Як заварити шипшина для пиття? Смак напою з шипшини знають всі, але далеко не всім він подобається. Це прикро, але зрозуміло: в дитинстві нам пропонували пити його дуже часто, деколи замість солодкої газованої води. Дорослі знали, що роблять: відвар шипшини чудово втамовує…
Як заварювати шипшина в термосі? Плоди дикої троянди володіють потужним імуностимулюючу дію завдяки великому вмісту в них вітаміну С. Тому плоди шипшини використовуються в народній медицині як натуральний засіб для профілактики вірусних і респіраторних захворювань. А якщо…
Як заварити чай з шипшини? Шипшина - справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів. За рахунок свого унікального складу настої і відвари з шипшини надають сприятливий вплив на організм - зміцнення імунітету, зняття головних болів, профілактика вірусних інфекцій.…
Вино із шипшини Кущі шипшини ростуть повсюдно, вони невибагливі у догляді, а ягоди - просто джерело природних вітамінів. З них роблять компоти, заготовляють на зиму варення, варять сиропи для поліпшення зору і підвищення опірності хворобам, а також виробляють…
Чим відрізняється троянда від шипшини Прикрасити свій сад трояндами - мрія багатьох садівників. Рослина це красиве, але дуже примхлива, тому вихід для багатьох початківців садівників - троянда дика або шипшина. Насправді, ці дві квітки відносяться до сімейства розоцвітих, але мають ряд…