Як правильно заморозити овочі на зиму
Заморожені овочі з грядки стануть відмінними помічниками взимку. Заморозити овочі зовсім нескладно, а діставати з холодильника в зимові місяці вкрай приємно. Ось кілька рекомендацій з заморожування деяких видів овочів.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Пакети для заморозки продуктів з віконцями для напису.
- Свіжі овочі
- Морозильна камера
1 крок
Зелений горошок.
Горошок краще заморожувати, попередньо діставши зернятка із стручка. Перед упаковкою в пакетик, просуши все зернятка. Зернятка із зайвою вологою в морозилці перемезнут і потемніють.
Для зручності можна заморозити асорті з горошку і кукурудзи. Зерна кукурудзи також необхідно просушити.
Чи не пакуй овочі у великі пакети. Зроби певні порції на одне блюдо, щоб тобі не довелося повторно заморожувати овочі після використання частини порції.
2 крок
Солодкий перець.
Є два способи заморозки перцю. Перший спосіб - нарізати перець кільцями, укласти в пакети і покласти в морозильник. Другий спосіб для тих, хто любить фарширувати перці. Тоді перчинки треба відчистити від сердцевинки, дістати всі зернятка, помити і висушити плоди. Покласти перчинки один в один, щоб при заморожуванні і зберіганні вони не втратили форму і їх можна було б фарширувати взимку.
3 крок
Морква.
Як і з перцем, з морквою можна вчинити по-різному. Її можна натерти на тертці, трохи посолити і розкласти по пакетиках. Така морквина може піти в майбутньому в будь-яку страву, особливо в суп. Якщо ж нарізати моркву великими кільцями або кубиками, то її можна буде додавати в овочеві рагу, в плов.
4 крок
Зелень.
Зелень треба промити і просушити. Нарізати не дуже дрібно і розкласти по пакетиках. Краще пакувати окремо кріп, петрушку, базилік, селера і т.д. А можна зробити суміш трав для супу, і покласти всю зелень в один пакетик.
5 крок
Картопля.
Картопля краще не заморожувати, особливо в домашніх умовах. Заморожена картопля стає водянистою і несмачною.
6 крок
Кольорова капуста.
Відірви листя від качана. Роздягли качан на окремі суцвіття. Трохи посоли дрібною сіллю. Розклади на рушники на кілька годин. Коли суцвіття просохнуть, поклади по пакетах і в морозилку.
Рагу овочеве в мультиварки Овочеве рагу - це страва із серії швидких і простих, які можна приготувати за допомогою мультиварки. Овочі при цьому не розварюються як каша, зберігаються їх колір і форма. Набір овочів в рагу припустимо абсолютно різний, за вибором. Основні овочі -…
Риба з овочами на пару в мультиварці Овочі, риба, та ще й приготовані на пару - що може бути корисніше? Мультиварка дозволить нам швидко і без проблем приготувати це смачне і дуже апетитне блюдо.Риба з овочами на пару в мультиварціЩоб приготувати рибу з овочами на пару в мультиварці,…
Рагу із свинини з овочами в мультиварці Багато хто любить свинину за відмінний смак, а свинина з овочами і картоплею - це чудова ідея для обіду. Імбир, який присутній в цьому рецепті, додасть страві нотку східній пікантності, а мультиварка допоможе зберегти всі корисні речовини м'яса і…
Як смачно приготувати овочі Красиво і незвично!Швидкість приготування: менше 30 хвилинЩо потрібно: на 4 порції: 1 баклажан 1 кабачок 4 солодких перцю 4 помідори 4 зубчики часнику 200 мл білого сухого вина сік 0,5 лимона 1 ст. л. меду крупномолотий чорний перець сіль за смаком…
Як заготовлювати гриби на зиму Гриби на зиму заготовлюються різноманітними способами. Це та консервування, і маринування, і соління. Кожній господарці взимку хочеться порадувати свою сім'ю запахом лісу, принадністю природи, ну і, зрозуміло, смаком грибних страв. А що робити, якщо…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як закатати квасоля з овочами на зиму? Взимку так хочеться згадати смак літа! Смак овочів, запах зелені ... Отримати порцію вітамінів ... Щоб допомогти вам з цим, хочу поділитися з вами чудовим рецептом ситного, смачного, а головне - дуже корисного страви. Цю страву можна законсервувати…
Як правильно заморозити цвітну капусту? Цвітна капуста - дуже корисний, що містить велику кількість білка, овоч. Вона багата вітамінами, мінеральними солями, необхідними для людського організму. З цього овоча готують найрізноманітніші смачні страви. Вона рекомендована в якості першого…
Як заготовити кріп та іншу зелень на зиму Дуже корисно заготовити зелень на зиму. Найпопулярніша заготовляється зелень - це кріп на зиму. Крім того заготовляють петрушку, перо цибулі, щавель, базилік, селера. Ці овочі джерело вітамінів і мікроелементів. Використовується кілька способів…
Як приготувати італійську закуску Італійська закуска - це барвисте і смачне блюдо. Можна назвати її і салатом, але в традиційному італійському салаті є макарони або мацарелла, так що нехай буде закускою. Пропонований рецепт розрахований на 8 порцій, так що можна запрошувати друзів…
Як заморозити гриби Гриби - Прекрасний продукт, незамінна складова багатьох смачних страв, серед яких жульєни, пироги, супи і багато іншого. Тому хочеться радувати свою сім'ю цими смаколиками та взимку. Домогтися цього можна за допомогою заморозки. Якщо її виконати…
Як заморозити полуницю? Заморожувати ягоди на зиму вміють багато господинь. Правда, деякі з них вважають, що заморожені продукти втрачають свої корисні властивості. Це не так. Постарайтеся заморозити полуницю, дотримуючись порад бувалих господинь, і в результаті ви…
Як заморозити зелень на зиму? До недавніх пір через малі обсяги холодильних камер практикувалися тільки два способи заготовки петрушки, кропу та іншої зелені про запас - це сушка та засолювання. З появою в будинках автономних морозильників, господині гідно оцінили переваги…
Як смачно приготувати брокколі? Представники сімейства капустяних відрізняються властивістю продовжувати здоров'я і молодість. Кращою серед них є брокколі, що містить всі необхідні організму елементи. З неї готують перші, другі страви, запіканки, десерти, салати, і всі вони…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…
Що можна заморозити на зиму? Все більше людей стають прихильниками здорового харчування. Консерви, варення і соління виходять з ужитку, оскільки вони містять багато шкідливих речовин. Щоб не витрачати літній час біля плити, закочуючи банки на зиму, можна овочі, зелень, ягоди з…