Як запекти курку в духовці
Курячі страви заслужено завоювали популярність у всьому світі. На сьогоднішній день існують сотні рецептів для їх приготування. Одним з найвідоміших вважається курка, запечена в духовці по-домашньому. Варто відзначити, що дане блюдо однаково добре виглядає як за святковим, так і обіднім столом. Давайте розглянемо декілька простих рецептів, як запікати курку в духовій шафі.
Необхідно:
- духовка
- куряче м'ясо-
- пряності-
- рослинна олія-
- сметана.
Інструкція:
- Для початку навчіться відрізняти заморожену птицю від парної чи охолодженої. Перемороженний варіант втрачає частину корисних властивостей, а також має менш насичений смак і аромат. Потрібно купити тушку вагою не більше 1,5 кілограма. Свіже куряче м'ясо має приємний, трохи солодкуватий запах. Підготуйте посуд для запікання птиці. Найкраще щоб формочки були з кераміки або чавуну - посуд з даних матеріалів жаростійка і рівномірно розподіляє тепло. Якщо Ви зібралися готувати курку цілком, тоді краще придбати спеціальну, конусоподібну форму.
- У процесі смаження необхідно постійно стежити за температурою всередині духової шафи і готовністю курячого м'яса. Оптимальною температурою для приготування страви вважається 180-200?. При такій температурі час запікання складе близько 40 хвилин. Щоб перевірити ступінь готовності птиці, досить проткнути м'ясну тушку в області грудки. Якщо з місця проколу не виділяється кров, а також не видно кривавих домішок, курка готова.
- Якщо Ви хочете додати страві чудовий аромат і рум'яну скоринку, обмажте його медом або сметаною за 10-15 хвилин до кінця приготування, після чого помістіть назад в духовку. Ті, хто має вбудований гриль, можуть включити його під кінець запікання страви - це додасть йому золотистий колір і апетитний вигляд. Обробляючи м'ясо прянощами, сметаною або медом, забудьте про додавання майонезу. Куплений в магазинах соус додасть м'ясу оцтовий присмак і неприємний запах, тому його краще не використовувати при запіканні.
- Найпростіше запекти курку в духовці використовуючи товсту «сольову подушку». Для цього достатньо розігріти духова шафа, і насипати рівномірним шаром не менше кілограма солі на деко. Промите і очищене куряче м'ясо натирають прянощами і спеціями, після чого кладуть у духовку без формочки, відразу на деко. Не переживайте, курка не буде пересоленої. У процесі запікання м'ясо вбере стільки солі, скільки потрібно для появи хрусткої скоринки і гарного смаку.
- Якщо Ви хочете запекти курку, фаршировану овочами, тоді спробуйте повторити старовинний турецька рецепт. Підготовлену курячу тушку натирають часником, чорним перцем і сіллю. Птицю розрізають в області грудинки, розкриваючи її у формі книжки, спинкою вниз. Всередину курки кладуть одне кисле яблучко. В окремій ємності готують спеціальний соус. До його складу входять 2ст. ложки лимонного соку, 2ст. ложки гірчиці, кілька зубчиків подрібненого часнику, 1 чайна ложка цукру. Інгредієнти змішують між собою, після чого обмазують соусом куряче м'ясо. Паралельно готують овочеве асорті - дрібно нарізану картоплю, кілька цибулин і моркву. Кількість овочів залежить від того, на скільки людей розраховане блюдо. М'ясо укладають у формочку для запікання, в яку також налагоджуються приготовані овочі. Страву готують тридцять хвилин під відкритою кришкою, після чого формочку закривають, продовжуючи готувати птицю до готовності м'яса.
- Тепер Ви знаєте, як запекти курку в духовці. Насправді - це дуже простий спосіб приготування калорійного, ситного і корисного страви. Звичайно, куряче м'ясо можна приготувати іншим способом. Хочете дізнатися, як приготувати стегенця в духовці або плов з куркою? Прочитайте відповідні інструкції!
Що приготувати з курячого філе М'ясо курки має масу переваг, які й зумовили її широке застосування в кулінарії. По-перше, курятина набагато дешевше багатьох інших видів м'яса. У м'ясі курки міститься набагато менше жиру і холестерину - Ідеальний продукт для тих, хто стежить за…
Як приготувати кролика в духовці М'ясо кролика є дієтичним продуктом, який насичений різними вітамінами. Вважається, що воно дуже корисно для зміцнення зростаючого організму дитини. Однак, не так багато господинь знає як приготувати кролика в духовці. Хтось думає, що кроляче м'ясо…
Як приготувати стегенця в духовці Стегенця - Одне з найпопулярніших страв серед вітчизняних кухарів. Його приготування не займе багато часу, а в якості винагороди за виконану працю Ви отримаєте смачну, калорійну, ситну і корисну їжу. Раніше, для того щоб приготувати в духовці…
Як варити курку Куряче м'ясо - Унікальний продукт, що володіє не тільки чудовими смаковими якостями, але і містить в собі безліч корисних речовин, так необхідних здоровому організму. Завдяки високому вмісту білка і мінімальної кількості жиру, м'ясо курки…
Як смачно приготувати курку Якщо ви задалися питанням про те, як смачно приготувати курку, ми можемо запропонувати вам простий і недорогий рецепт, який неодмінно сподобається вам, і здивує ваших домашніх! Ця страва урізноманітнює ваш стіл і порадує простотою приготування. Тут…
Як запекти картоплю в духовці Картошка одне з найстаріших, але в теж час - улюблених страв сучасної національної кухні. Її вміє готувати кожен школяр. Завдяки величезній кількості варіантів приготування цього коренеплоду, його використовують і як основне блюдо, і як гарнір.…
Як смачно запекти курку Всім відомо, що курка - саме універсальне для приготування різних страв м'ясо. Щоб у вас не виникало питань з приводу приготування курки, варто дізнатися як смачно запекти курку. Запікання - найзручніший вид готування, до того ж страва виходить…
Як запекти буряк в духовці? Найпростіший спосіб приготування буряків - це її відварити. Але при варінні втрачаються майже всі корисні властивості і смакові якості овоча, брудняться каструлі і навіть плита. Саме тому другий спосіб приготування буряка зараз стає більш популярним…
Як запекти свинину в духовці? Деякі страви по праву можна назвати універсальними, адже для їх приготування, як правило, потрібно мінімум витрат часу і самі звичайні інгредієнти. Запечену свинину можна сміливо віднести до таких страв. Це ідеальне основне блюдо для будь-якого…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Як приготувати курку-гриль в духовці? М'ясо птиці включено до споживчого кошика через його низьку вартість. Але не тільки це цінують в курчатах покупці: куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, в процесі варіння або гасіння воно не змінює корисних властивостей і може бути…
Як швидко і смачно запекти в духовці курку фото з vkusnopoem.ruНа мій погляд, це найлегший і найшвидший спосіб приготування курки в духовці. Зробити це може кожен, не витративши особливих зусиль.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:куркабудь-яка приправа для куркикухонне…
Як зробити курку в духовці. наочний приклад)Вам набридла курка гриль з кіосків? Ви хочете швидко і смачно приготувати поїсти? Читайте і переконайтеся, що це легко!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:куркаприправикухонне начиння1 крокДля початку розморозимо…
Як приготувати курку з ін'єкціями вершків і вина. Пропоную приготувати курку дуже незвичайним і досить неординарним способом. Дізналася про це рецепті в інтернеті, зацікавилася і вирішила сама приготувати. Мені і всій моїй родині дане блюдо дуже сподобалося. Куряче м'ясо вийшло дуже ніжне,…
Як приготувати курку по-литовськи ось вонаНайсмачніший безпрограшний рецепт - курка по-литовськи.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:курка, цибуля, спеції3 яйця варених, 3 сирихпів склянки молока1 склянка борошнакартопля1 крок утрамбували начинкуВзяти велику…
Як приготувати курку в духовці з картоплею, помідорами і сиром? Готова курочка."Як легко і швидко приготувати що небудь смачненьке?" Не раз перед нами вставав таке питання! Цей рецепт одне з блюд які швидко і дуже легко готувати.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 стегенця500-600г…