Як приготувати курку-гриль в духовці?
М'ясо птиці включено до споживчого кошика через його низьку вартість. Але не тільки це цінують в курчатах покупці: куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, в процесі варіння або гасіння воно не змінює корисних властивостей і може бути приготоване з мінімальною кількістю масла або взагалі без нього. Один з рецептів смачної курочки з рум'яною, запеченої скоринкою - гриль. У кожному супермаркеті є своє виробництво курячого гриля, тому проблем з придбанням швидкого обіду або вечері не варто. Але коли готуєш сам, виходить не просто апетитно, а дуже смачно, особливо, якщо використовувати перевірені рецепти, про які ми вам сьогодні й розповімо.Класичний рецепт курки-гриль
Що потрібно зробити, щоб курочка вийшла з хрусткою скоринкою і найніжнішим м'ясом всередині? Виявляється, гриль можна зробити в будь духовці, навіть самої старої і примітивною, без конвекції. Класичним рецептом курки-гриль вважається той, коли птицю натирають часником з сіллю і залишають на добу, потім роблять заправку з майонезу і соку лимона, додають туди трохи приправи для птиці або м'яса, обвалюють у суміші напівфабрикат і, ще через добу, відправляють в духовку . Для однієї курки вам знадобиться:
- часник - 1 гол.-
- майонез - 100 гр.-
- лимон - 1 шт.-
- сіль і приправи за смаком.
Не забудьте, що курку в холодильнику потрібно зберігати в поліетиленовому пакеті, інакше вона просочиться запахом інших продуктів. Для того, щоб приготувати курку-гриль в духовці, вам потрібно придбати насадку, куди нашпигована птах надаватися (вона ставиться всередину будь сковороди або дека). Якщо такої немає, можна використовувати скляну пляшку, наполовину заповнену рідиною. Її ставлять на деко, щоб жир не розтікався по піддону духовки. Але якщо ви робите гриль на пляшці, птицю потрібно ставити в абсолютно холодну плиту, інакше скло не витримає перепадів температур і лопне. Час приготування гриля - 50 хв при температурі від 180 ° C до 220 ° C.
Готовність перевіряється легко: потрібно сірником проткнути корочку, і, якщо сік витікає червонуватий, значить, блюдо ще має побути на вогні.
У старих духовках вниз зазвичай підкладають цегла, щоб нічого не підгоріло. Якщо ж у вас сучасна плита з різнобічним обігрівом, хвилюватися за корочку не варто. Місця ж, які пропеклися більше за інших, потрібно пролити маслом з піддона, а температуру духовки зменшити на 20 ° C. Курку-гриль, як шашлик, їдять зі свіжими овочами та зеленню. Часник надає страві пікантний смак, але в класичному варіанті його можна і не використовувати.
Заправка для курочки-гриль
Щоб і м'ясо, і корочка вийшли ароматними, можна використовувати в якості інгредієнтів:
- вершкове масло - 40 гр.-
- чебрець - 10 гр.-
- лимон - 1 шт.-
- часник - 2 зубчики.
Тушку курки готуємо до заправки: миємо й сушимо. Потім натираємо перцем і сіллю, залишивши просочуватися на 1-2 години, після чого лимон, цілком проварений в окропі 1 хв., Поміщаємо часточками всередину курки. Туди відправляємо вершкове масло, часник і чебрець, подрібнені на блендері. Вміст рівномірно розподіляємо по внутрішній поверхні птиці. Після такої заправки не потрібно курку відправляти в холодильник для добової просочення, вона вже готова до приготування. Щоб курочка вийшла рум'яної, температура в духовій шафі повинна бути 220 ° C, а час приготування - 1 година.
Рецепт стегенець-гриль
Для заправки потрібно придбати соус або кетчуп для барбекю (кому що більше подобається). На 4 стегенця вам необхідно мати: 3 ст. л. оливкової олії, соус, сіль, перець чорний мелений і петрушку.
Перш, ніж відправити ніжки в духовку, їх потрібно посолити, поперчити і обсмажити на оливковій олії до отримання приємною золотий скоринки. Давши трохи охолонути, кожен стегенце промащується соусом або кетчупом, через 15 хвилин процедуру потрібно повторити. Час приготування - 30 хв при температурі 220 ° C. Скоринка утворюється за рахунок шару соусу, вона буде червонуватою за кольором і дуже ароматною по запаху. Перед подачею на стіл, страву прикрашають рубаною петрушкою. Стегенця-гриль готуються швидше, але вони не є дієтичним блюдом, так як попередньо обсмажуються на олії.
Як приготувати курку в баклажановому соусі? Є багато способів приготувати курку. Одне з найпростіших і в той же час смачних смачних страв - курка в баклажановому соусі. Давайте розберемо, як приготувати цю страву.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 курячі ніжки2…
Як приготувати курку з картоплею в духовці? швидко і смачно для тих, хто воліє духовкуНещодавно ось задумалася, що скоро заміж пора, заміж правда цивільний, але ... Пора б думаю, вчиться готувати в духовці ... а то багато вмію, а от духовочние штуки обійшли мене якось стороною ... Вирішила з…
Що приготувати з курки Куряче м'ясо - Продукт тваринного походження, що користується незмінною популярністю в господарок з усього світу. На користь курки говорить не тільки її вартість, а й корисні властивості її м'яса: низька калорійність, висока енергетична цінність, і…
Як приготувати стегенця в духовці Стегенця - Одне з найпопулярніших страв серед вітчизняних кухарів. Його приготування не займе багато часу, а в якості винагороди за виконану працю Ви отримаєте смачну, калорійну, ситну і корисну їжу. Раніше, для того щоб приготувати в духовці…
Як приготувати маринад для курки Усі люблять добре відпочити. Хтось віддає перевагу активні піші прогулянки, а комусь набагато ближче задушевні посиденьки біля багаття. Звичайно, перед тим, як відправитися відпочивати на природу, потрібно заздалегідь підготувати гарну закуску. Який…
Як смачно приготувати курку Якщо ви задалися питанням про те, як смачно приготувати курку, ми можемо запропонувати вам простий і недорогий рецепт, який неодмінно сподобається вам, і здивує ваших домашніх! Ця страва урізноманітнює ваш стіл і порадує простотою приготування. Тут…
Як запекти курку в духовці Курячі страви заслужено завоювали популярність у всьому світі. На сьогоднішній день існують сотні рецептів для їх приготування. Одним з найвідоміших вважається курка, запечена в духовці по-домашньому. Варто відзначити, що дане блюдо однаково добре…
Як приготувати курку в клярі? Готова курочка в клярі.Часом так хочеться чогось небудь незвичайного, а в морозилці все та ж курка ... І чого з нею робити? Я пропоную зробити курку в клярі!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Курка (будь-яка! Це може бути філе,…
Як смачно приготувати курячі стегенця? Всупереч старої приказці, курка - це все-таки птах. А значить, це ще й корисний продукт: поживний, але досить легкий. До того ж, дуже універсальний, адже курятина знайшла застосування практично у всіх національних кухнях, навіть найсуворіших.…
Як замаринувати курку? Ніжне, смачне і, що важливо, корисне м'ясо курки - частий гість на нашому столі. Невисока ціна, необхідні для нормального функціонування організму білки, що містяться в складі білого курячого м'яса і приємний делікатний смак, - ось основні переваги…
Як швидко і смачно запекти в духовці курку фото з vkusnopoem.ruНа мій погляд, це найлегший і найшвидший спосіб приготування курки в духовці. Зробити це може кожен, не витративши особливих зусиль.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:куркабудь-яка приправа для куркикухонне…
Як приготувати курку по-французьки Багато хто любить іноземну кухню, оссобенно французьку, тому я уявляю нескладний рецепт одного з улюблених французьких страв.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Курка філе - 500 гр,Майонез середньої жирності - 1 велика пачкаСир…
Як зробити курку в духовці. наочний приклад)Вам набридла курка гриль з кіосків? Ви хочете швидко і смачно приготувати поїсти? Читайте і переконайтеся, що це легко!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:куркаприправикухонне начиння1 крокДля початку розморозимо…
Як приготувати курку в цукрово-сольовий глазурі? Я хочу запропонувати вам простий рецепт дуже смачної курочки в глазурі. Він припаде до смаку всім членам сім'ї, а його простота і легкість порадує будь-яку господарку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати курку в халаті Пропоную незвичайний і легкий рецепт приготування курки. Розраховано на 4 порції.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:4 шматки курки (ніжки)СільПерець150г копченого бекону5-6 великих картоплин2 ст.л. рослинного масла1…
Як приготувати курку в духовці з картоплею, помідорами і сиром? Готова курочка."Як легко і швидко приготувати що небудь смачненьке?" Не раз перед нами вставав таке питання! Цей рецепт одне з блюд які швидко і дуже легко готувати.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 стегенця500-600г…