Що приготувати з курки




Куряче м'ясо - Продукт тваринного походження, що користується незмінною популярністю в господарок з усього світу. На користь курки говорить не тільки її вартість, а й корисні властивості її м'яса: низька калорійність, висока енергетична цінність, і наявність білка. Чим молодший курка, тим легше її приготувати, тому, вибираючи м'ясо на ринку, звертайте увагу на колір шкіри (вона повинна бути білою або ніжно рожевої) і наявність на ній прожилок (особливо під крильцями).

Інструкція:

  • Існує величезна кількість рецептів з куркою, розрахованих на різний час приготування, використання найрізноманітніших продуктів і спецій (Наприклад, каррі). Куряче філе відмінно підходить як для печінки, так і на салати, котлети, холодець, паштет і навіть страви в горщиках.
  • Курячі котлети по-київськиПриміром, щоб приготувати котлету по-київськи, вам знадобиться половинка курячого філе, відбита кухонним молоточком, шматочок масла, зелень і панірувальні сухарі. Масло загортається в філе, отриманий валик вимочується в клярі, а потім обкатується в панірувальних сухарях. Щоб котлета тримала форму, її потрібно помістити в морозилку до повного окоченения, а потім обсмажити у великій кількості соняшникової олії.
  • Особливою популярністю користуються кури-гриль, приготовані в духовці. Рецепт курки в духовці дуже простий, і готується на швидку руку, а м'ясо виходить чудово смачним і соковитим. Щоб приготувати курку-гриль вам знадобиться одна тушка, кулінарний пакет, набір спецій для курячого м'яса, трохи рослинного масла і духовка. Куряча тушка рясно натирається спеціями, замоченими в рослинній олії, і поміщається в кулінарний пакет. Щоб пакет не вибухнув, пробийте в ньому кілька невеликих дірочок, через які буде виходити нагріте повітря. Потім закрийте курку в розігрітій духовці, і випікайте протягом 30-35 хвилин. За 10 хвилин до кінця розріжте пакет і залиште тушку повністю відкритою, щоб вона підрум'янилася. Як тільки ваше блюдо потемніє, можете сміливо виймати його з духовки і подавати на стіл.
  • Курячі відбивні в соусіНе можна забути і про курячих відбивних - Простих у приготуванні, але дуже смачних. Відбити куряче м'ясо набагато простіше, ніж, наприклад, свинину або яловичину. Щоб відбивні вийшли тонкими, розріжте кожну половинку філе уздовж - і відбивних буде більше, і виглядати вони будуть естетичніше. Відбивні можна готувати з грибами, з чорносливом і навіть з ананасами.
  • Для тих, хто сидить на дієті особливу цінність має курячий суп - Низькокалорійний і ситний, він дарує заряд енергії та бадьорості на весь день. Взагалі, дієтичні рецепти страв з курки користуються особливим успіхом у господарок, що стежать за своєю фігурою. Наприклад, плов з курки можна їсти навіть вночі - сухий рис і низькокалорійне м'ясо ніяк не відобразиться на вашій стрункості. Для апетитності другі страви з курки можна подавати в горщику.
  • Шашлик з куркиРецепти приготування курки були б не повними без згадки про таких кулінарних шедеврах як рецепт чахохбілі з курки в сметані, салат Цезар і шашлик. Смачні, гарячі і прості страви з філе курки будуть користуватися попитом навіть на самому вишуканому столі.
  • Рецепти з курки у великій кількості є на будь-якому кулінарному сайті - з фото, докладними описами і самими різними інгредієнтами: від пасти і до вареної кукурудзи.






» » » » Що приготувати з курки