Як приготувати гарячий шоколад



Зміст


Щоб знайти людину, яка не любить солодощі - потрібно дуже постаратися. Особливо багато шанувальників у гарячого шоколаду. Він так приємно тане в роті. А якщо їм полити млинці або морозиво - можна отримати справжню насолоду. Але чи багато хто з Вас пробували готувати гарячий шоколад вдома? Погодьтеся, чомусь завжди зручніше піти в кафе і там насолодитися цим солодким смаком, ніж робити частування в домашніх умовах. А може бути вся проблема в тому, що багато хто просто не знають, як приготувати гарячий шоколад? Щоб все стало зрозумілим, пропонуємо Вашій увазі рецепт цього божественного блюдо-напою.

Необхідно:

- 200 грамів молочного або чорного шоколаду (тобто 2 плитки) -
- 1-2 столові ложки цукру
- 1 літр молока-
- кориця, ваніль-
- мигдаль, волоські або лісові орешкі-
- 2-3 столових ложки крахмала-
- збиті вершки.

Інструкція:

  • Отже, щоб зробити блюдо з готових плиток, необхідно для початку взяти молоко (тільки воно має бути холодним) і налити його в склянку. Туди ж додаємо крохмаль і розводимо його. Решту молока з пакету необхідно буде вилити в невелику каструлю і поставити його грітися на середньому вогні. Чекаємо кілька хвилин, а потім додаємо в розігріте молоко поламані шоколадні часточки. Через хвилину слідом за ними додаємо в каструлю і цукор. Помішуємо вийшла суміш, продовжуючи гріти її на вогні, поки шоколад повністю не розчиниться в молоці.
  • Наступний етап - Додаємо в каструлю з розчиненим у молоці шоколадом молочно-крохмальну суміш. Продовжуємо помішувати, не знімаючи посуд з вогню. До яких пір необхідно нагрівати наш майбутній гарячий шоколад? Необхідно тримати на вогні таку молочно-шоколадну суміш, поки вона повністю не загусне і тільки після цього знімаємо каструлю з плити.
  • Тепер залишилося тільки розлити готову солодку суміш по гуртках, або використовувати її як соус до якогось десерту, і можна насолоджуватися домашнім частуванням, за яким не потрібно більше ходити в кафе, а можна спокійно його попити або поїсти в затишній домашній обстановці.
  • Як приготувати гарячий шоколад по іншому, не використовуючи крохмаль? Є й такий рецепт, правда, цей інгредієнт Вам потрібно буде замінити збитими вершками. Отже, як і для минулого рецепта, нам знадобиться невелика каструля (краще емальований), в якій ми знову будемо підігрівати молоко. Пам'ятайте, його необхідно саме підігрівати, але не кип'ятити.
  • Далі повторюємо всі кроки попереднього способу приготування гарячого шоколаду (додаємо в молоко цукор і шматочки шоколадної плитки), помішує, не знімаючи каструлю з вогню. Продовжуємо гріти нашу суміш ще 10-15 хвилин, поки шоколадна маса не розчиниться, а потім відразу ж переливаємо отримати суміш у чашки або склянки і додаємо збиті вершки. Звичайно, такий гарячий шоколад буде трохи рідині, ніж той, який був приготований згідно попереднім рецептом, зате таке приготування займе менше часу.
  • Взагалі, при бажанні, таке солодке блюдо можна прикрасити корицею або ваніллю, висипаючи солодкі спеції у формі сердечка. Також цей солодкий присмак найкращим чином може доповнити смак горішків (мигдалю, фундука або простих волоських горіхів). Якщо Ви любитель незвичайних смаків - додайте в гарячий шоколад трошки рому або лікеру. Деякі вважають за краще додавати туди шматочок вершкового масла, або ще краще какао-масла, це також зможе надати особливий ніжний смак Вашій шоколаду.
  • Як можна використовувати гарячий шоколад? Як вже говорилося, їм можна полити млинці, морозиво або ж будь-які печенюшки. Але є і набагато більш цікаві ідеї. Наприклад, Ви можете приготувати домашнє фондю з гарячим шоколадом, вмочуючи в нього різного роду маленькі шматочки булочок, печива чи фруктів. Таким незвичайним блюдом Ви можете здивувати свого коханого або друзів.






» » » » Як приготувати гарячий шоколад