Як приготувати гарячий шоколад
Щоб знайти людину, яка не любить солодощі - потрібно дуже постаратися. Особливо багато шанувальників у гарячого шоколаду. Він так приємно тане в роті. А якщо їм полити млинці або морозиво - можна отримати справжню насолоду. Але чи багато хто з Вас пробували готувати гарячий шоколад вдома? Погодьтеся, чомусь завжди зручніше піти в кафе і там насолодитися цим солодким смаком, ніж робити частування в домашніх умовах. А може бути вся проблема в тому, що багато хто просто не знають, як приготувати гарячий шоколад? Щоб все стало зрозумілим, пропонуємо Вашій увазі рецепт цього божественного блюдо-напою.
Необхідно:
- 200 грамів молочного або чорного шоколаду (тобто 2 плитки) -
- 1-2 столові ложки цукру
- 1 літр молока-
- кориця, ваніль-
- мигдаль, волоські або лісові орешкі-
- 2-3 столових ложки крахмала-
- збиті вершки.
Інструкція:
- Отже, щоб зробити блюдо з готових плиток, необхідно для початку взяти молоко (тільки воно має бути холодним) і налити його в склянку. Туди ж додаємо крохмаль і розводимо його. Решту молока з пакету необхідно буде вилити в невелику каструлю і поставити його грітися на середньому вогні. Чекаємо кілька хвилин, а потім додаємо в розігріте молоко поламані шоколадні часточки. Через хвилину слідом за ними додаємо в каструлю і цукор. Помішуємо вийшла суміш, продовжуючи гріти її на вогні, поки шоколад повністю не розчиниться в молоці.
- Наступний етап - Додаємо в каструлю з розчиненим у молоці шоколадом молочно-крохмальну суміш. Продовжуємо помішувати, не знімаючи посуд з вогню. До яких пір необхідно нагрівати наш майбутній гарячий шоколад? Необхідно тримати на вогні таку молочно-шоколадну суміш, поки вона повністю не загусне і тільки після цього знімаємо каструлю з плити.
- Тепер залишилося тільки розлити готову солодку суміш по гуртках, або використовувати її як соус до якогось десерту, і можна насолоджуватися домашнім частуванням, за яким не потрібно більше ходити в кафе, а можна спокійно його попити або поїсти в затишній домашній обстановці.
- Як приготувати гарячий шоколад по іншому, не використовуючи крохмаль? Є й такий рецепт, правда, цей інгредієнт Вам потрібно буде замінити збитими вершками. Отже, як і для минулого рецепта, нам знадобиться невелика каструля (краще емальований), в якій ми знову будемо підігрівати молоко. Пам'ятайте, його необхідно саме підігрівати, але не кип'ятити.
- Далі повторюємо всі кроки попереднього способу приготування гарячого шоколаду (додаємо в молоко цукор і шматочки шоколадної плитки), помішує, не знімаючи каструлю з вогню. Продовжуємо гріти нашу суміш ще 10-15 хвилин, поки шоколадна маса не розчиниться, а потім відразу ж переливаємо отримати суміш у чашки або склянки і додаємо збиті вершки. Звичайно, такий гарячий шоколад буде трохи рідині, ніж той, який був приготований згідно попереднім рецептом, зате таке приготування займе менше часу.
- Взагалі, при бажанні, таке солодке блюдо можна прикрасити корицею або ваніллю, висипаючи солодкі спеції у формі сердечка. Також цей солодкий присмак найкращим чином може доповнити смак горішків (мигдалю, фундука або простих волоських горіхів). Якщо Ви любитель незвичайних смаків - додайте в гарячий шоколад трошки рому або лікеру. Деякі вважають за краще додавати туди шматочок вершкового масла, або ще краще какао-масла, це також зможе надати особливий ніжний смак Вашій шоколаду.
- Як можна використовувати гарячий шоколад? Як вже говорилося, їм можна полити млинці, морозиво або ж будь-які печенюшки. Але є і набагато більш цікаві ідеї. Наприклад, Ви можете приготувати домашнє фондю з гарячим шоколадом, вмочуючи в нього різного роду маленькі шматочки булочок, печива чи фруктів. Таким незвичайним блюдом Ви можете здивувати свого коханого або друзів.
Як приготувати шоколадний трюфель Шоколодний трюфель - ласощі вишукане. Може здатися, що приготувати таке дуже складно, але раджу спробувати зробити трюфель будинку.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:200 г темного шоколаду не менше 75% какао150 мл густих вершків…
Як приготувати гарячий шоколад? Гарячий, зігріваючий душу і тіло напій, можна приготувати в доашніх умовах.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:На п'ять порцій гарячого шоколаду:плитка гіркого шоколаду - 100гмолоко - 1лцукор - 5 чайних ложокваніль - на кінчику…
Як приготувати цукерки прометей Готові цукеркиЛюбіть вкусняшку, але не любите стирчати на кухні годинами? - Вам сюди .... Тут я Вам розповім рецепт приготування таких смачних цукерок як "Прометей" (В домашніх умовах)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 г…
Як приготувати шоколадний пудинг «чудо»? Саме поняття «пудинг» дуже велике і неоднозначне, цим словом називають і майже пироги з телятиною і нирками, і заморожені ягідні муси. У даному ж випадку пудинг являє собою солодку і слизьку охолоджену шоколадну масу, яку можна було знайти кілька…
Як приготувати крем «ганаш»? Дуже смачне, ніжне й ароматне творіння французьких кулінарів - шоколадний крем ганаш. Його рецептура проста, приготування не забирає багато сил, а смак настільки хороший і проникливо-шоколад, що ні про що інше після зняття проби думати вже…
Як варити рисову кашу на молоці На сніданок дуже важливо їсти страви зі злаків. І це може бути не обов'язково вівсянка, це може бути і манна і навіть молочна рисова каша. До речі, остання не менш корисна, ніж інші, тому що вона містить безліч вітамінів і корисних речовин…
Як готувати гарячий шоколад в домашніх умовах Якщо запитати у людини як готувати гарячий шоколад в домашніх умовах, то, швидше за все можна почути, що це банально просто: відкрив пакетик, висипав вміст в чашку і залив водою! Шоколад готовий! Але, це зовсім не той натуральний і зі специфічним…
Як в домашніх умовах приготувати живий шоколад Здивувати гостей незвичайним шоколадом ви можете з легкість, от тільки підготуватися потрібно, раптом гості будуть примхливі і вибагливі. Що б зробити гарячий шоколад, потрібна звичайнісінька кухня і трохи побутової техніки. Приступаємо до…
Гарячий шоколад рецепт з какао в домашніх умовах
Найсмачніший гарячий шоколад, приготований за оригінальною технології, є ідеально божественним напоєм для всіх любителів шоколаду. Такий напій можна вжити як доповнення або як самодостатній десерт в будь-якому меню.…
Гарячий шоколад рецепт приготування Чашечка гарячого шоколаду покращує настрій Идар заряд бадьорості. Чудовий напій допоможе розслабитися і подніметнастроеніе. У горячегошоколада терпкий смак, від якоговвосторге все ласуни. Неповторний смак такого десерту не тільки здивує, ної з…
Гарячий шоколад в домашніх умовах відео урок
Гарячий шоколад - чудово смачний і корисний напій. Такий дивний напій зберігає всі корисні властивості шоколаду. До того ж набагато приємніше випити чашечку гарячого шоколаду зігріваючого під час холодів і насолодиться…
Як приготувати морозиво в домашніх умовах? Морозиво - це улюблені ласощі в літній час практично для всіх людей. Деякі його рецепти включають в себе екзотичні інгредієнти, яких у вас може не виявитися на кухні, деякі досить складні у технології приготування, але більшість популярних видів…
Як розтопити шоколад на водяній бані? Одним з найбільш швидких і простих способів прикрасити власноруч приготований кулінарний шедевр є використання шоколаду. Щоб розтопити його, потрібно всього кілька хвилин. Після чого можна зробити чудову глазур або розлити шоколад по формах.…
Як приготувати глазур з какао? Шоколадна глазур абсолютно незамінна в приготуванні багатьох тортів та іншої солодкої випічки. Головна перевага глазурі в тому, що це простий і універсальний спосіб прикрасити, поліпшити і навіть врятувати невдалу випічку. А справжні майстрині…
Як розтопити шоколад в мікрохвильовці? Шоколад - джерело настрою і енергії, тому він входить до складу тортів і тістечок, подається в рідкому вигляді до фруктів і випічці. Останнім часом набувають популярності десерти, створені на основі розтопленого шоколаду - це надає страві вишуканий…
Рецепт ганаша Французи - майстри кулінарії, саме вони в 1850 році придумали густу шоколадно-вершкову пасту в якості начинки для цукерок, тістечок і тортів. Ганаш (ganache) використовується повсюдно кондитерами зі світовим ім'ям. У його приготуванні немає нічого…