Салат з печінки тріски
Тим, хто живе далеко від моря, особливо потрібні мікроелементи, що містяться в морепродуктах. Хоча є й інші способи поповнити свій організм йодом і найціннішими жирними кислотами. Наприклад, можна не задаватися питанням, як приготувати тріску, а купити консервовану печінку цієї риби.
Вам знадобиться:
- Печінка тріски - 1 банка;
- Картопля - 2 шт;
- Морква - 1 шт;
- Цибуля - 1 шт;
- Яйця - 3 шт;
- Майонез - 250 гр;
- Маслини - 1 банка:
- Чіпси - 80 гр.
Вона містить велику кількість жиру, тому багато хто вважає її не найбільш корисним продуктом. Це помилка - насправді саме в ній міститься омега-3 кислоти, що знижують рівень холестерину і благотворно впливають на стан судин. Так що прихильники здорового харчування можуть не тільки приготувати рибу, але і без жодних побоювань з'їсти печінка тріски.
Правда, просто так нею НЕ поласуєш - занадто специфічний смак у цього продукту. Зате з неї легко робити різні паштети і закуски. Крім того, існує безліч рецептів салатів з печінкою тріски. Всі вони відрізняються поживною цінністю, ніжною консистенцією і, скажемо чесно, високою калорійністю. Але якщо подати на стіл листковий салат з печінки тріски, і от'есть від нього всього ложечку-другу, шкоди фігурі це не принесе.
Інструкції
Вибираючи, що можна приготувати з цього делікатесу, що не обійдіть своєю увагою салат соняшник. Він дуже ефектно виглядає на святковому столі і здатний зробити незвичайним навіть самий пересічний вечерю.
- Для нього придбайте тільки натуральну печінку в маслі. Відкривши банку, акуратно злийте його в чашку - воно ще знадобиться. Сам субпродукт розімніть вилкою в дрібну крихту.
- У будь-який рецепт салату з печінкою тріски будуть входити додаткові інгредієнти. Їх потрібно підготувати заздалегідь. Картоплю і моркву зваріть в мундирі до м'якості і остудіть, обливши холодною водою. Так овочі буде простіше очистити. Після натріть їх на крупній тертці.
- Відваріть круто яйця. Робити це потрібно на помірному вогні і не довше 10 хвилин, інакше жовток посвітлішає. Остудіть їх, зніміть шкаралупу і відокремте білки від жовтків. Розімніть виделкою в крихту жовтки, а білки натріть на великій тертці.
- Ріпчасту цибулю почистіть і дрібно наріжте. Тепер, щоб смачно приготувати салат з печінкою тріски, його потрібно замаринувати. Для цього ошпарьте його крутим окропом, посоліть за смаком, додайте дрібку цукру і оцет. Перемішайте і залиште хвилин на 10-15.
- Візьміть красиве плоске блюдо і починайте викладати салат шарами. Нижнім буде картоплю. Трохи присолите його і щедро полийте олією з консервної банки.
- Кладіть на картоплю розім'яту печінка тріски.
- Наступним шаром буде терта морква. Зверху зробіть майонезну сіточку.
- Відіжміть від маринаду цибулю і викладіть його на морквину. Його теж потрібно полити олією від печінки.
- Засипте цибулька білками яєць, рівномірно і акуратно. Знову промажьте все майонезом.
- Розтерті в крихту жовтки яєць завершують салат з печінкою тріски шарами. Залишилося його тільки прикрасити.
- Для цього розріжте маслини на половинки або тонкі скибочки і викладіть їх, ніби насіння соняшнику, як на фото.
- Пелюстками квітки стануть картопляні чіпси. Бажано, щоб вони були з натуральним або нейтральним смаком (цибуля, сметана, сир). Розташуйте їх в один ряд між тарілкою і нижнім шаром страви.
Робити це бажано незадовго до того, як подавати салат соняшник з печінкою тріски гостям або домочадцям. Інакше чіпси розмокнуть і стануть несмачними.
Смачного!
Філе тріски, запечене в духовці Філе тріски, запечене в духовці, - страва не тільки смачне і ошатне. Воно ще й зберігає корисні речовини, які містяться в рибі і овочах. Так що для тих, хто прагне харчуватися здорово, воно підійде просто відмінно!Вам знадобиться:Філе тріски -…
Яйця, фаршировані печінкою тріски Фаршировані страви - відмінне доповнення як до святкового столу, так і до пікніка. Готувати їх можна по-різному, але ми рекомендуємо саме печінка тріски з яйцем. Це дуже смачно і корисно. Ми вже раніше писали про неї, пам'ятаєте?Вам знадобиться:Яйця…
Користь печінки тріски Дуже багато людей люблять морепродукти, і більшості з них подобається тріска. Вона смачна і недорога. При цьому користь печінки тріски така ж, як і від самої риби, і даремно багато хто думає, що це не так.Вам знадобиться:Печінка тріски - 250 гр;Сир…
Як приготувати салат "новорічний тигреня"? Новий рік не за горами, і скоро все господині почнуть готувати смачні страви для гостей. Пропоную Вам салат, новорічний.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Вам знадобитися: Картопля, ковбаса (я використовувала варену), огірки (свіжі або…
Як зробити салат з кабачків Легкий, оригінальний салат з кабачків приємно здивує ваших гостей. Не кажіть їм, з чого ви його приготували. Нехай вгадають. Мої друзі були захоплені смаком, але так і не здогадалися, що це всього лише кабачки ...ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати вершковий стейк тріски під сиром і помідорами? Хочете побалувати себе і своїх рідних чимось особливим? Ніжний стейк тріски, просочений вершками, запечений під помидорками буде прекрасним блюдом для святкового столу, романтичної вечері або просто сімейного застілля.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати холостяцький салат з тунця Цей рецепт відкрив один холостяк самостійно, просто одного разу змішавши все, що знайшов в холодильнику. Про те, як приготувати салат з тунця, читайте далі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:300 гр курячого філе (можна і…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Приготування «оселедця під шубою» Багато сімей не можуть уявити свій святковий стіл без салату «Оселедець під шубою». Відомі десятки способів його приготування, у кожної господині є свої секрети, як зробити цей салат найсмачнішим, оригінальним і перетворити його на справжній шедевр…
Рецепт салату «гранатовий браслет» Всі ми, навчаючись у школі, читали розповідь відомого російського письменника Купріна «Гранатовий браслет». Сьогодні ми пропонуємо Вам внести трохи лірики на святковий стіл і приготувати однойменний салат. Ця страва дуже красиво на вигляд, а його…
Рецепт салату «мімоза» Найпопулярніше блюдо на будь-якому святковому столі - це ніжний і чудовий салат «Мімоза». Цей салат не вимагає найсуворішого дотримання рецептури і технології, навпаки - він залишає достатньо простору для творчості, так що багато господинь…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як приготувати яєчний салат з шинкою і сиром? Дуже ніжний і приємний на смак салат, основою якого є яйця. Добре поєднується з червоним сухим вином і пивом. Якщо красиво прикрасити, можна подати цей салат на будь-яке торжество.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:яйця курячі…
Як приготувати салат "дивовижний" Красиво, смачно, оригінально!Для святкового столу і подиву кулінарними здібностями друзів можна приготувати салат «Дивовижний». У цій інструкції я напишу, як його готують.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:буряк - 2 штукиморква…
Як приготувати салат "гренадерів"? Хочу поділитися з вами рецептом чудового поживного листкового салату з чорносливом і волоським горіхом. Поєднання солоних інгредієнтів і солодкого чорносливу надає страві дивовижний відтінок і пікантність. Салат підійде для будь-якого застілля і не…
Як приготувати салат "витязь"? Відварну картоплю з квашеною капустою і хрустким малосольні огірочком люблять майже всі. Так хіба ж може вийти несмачним салат, в якому поєднані всі ці три інгредієнти? І справді, салат "Витязь" виключно хороший на смак. Повірте, варто Вам…