Як приготувати котлети з печінки
Печінка є одним з лідерів серед усіх м'ясних продуктів за вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Але, незважаючи на всі свої позитивні якості, вона досить специфічна на смак, тому іноді може виникнути складність у тому, як би її так приготувати, щоб вийшло смачно, а також, щоб всі її їли - і чоловік, і діти. Якщо традиційно обсмажувати шматки печінки, то не завжди можна домогтися того, щоб результат вийшов передбачуваним і смачним. Іноді даний продукт може вийти жорстким. А ось котлети з курячої печінки завжди виходять дуже смачними, їх складно зіпсувати, і вони вкрай прості у приготуванні.
Необхідно:
- куряча печінка - 300 грам-
- яйця - 2 шт.-
- ріпчаста цибуля - 2 шт.-
- сіль, перець, спеції - за вкусу-
- зелень - за вкусу-
- борошно-
- Сметана-
- рослинна олія.
Інструкція:
- Для того, щоб приготувати котлети з печінки, не обов'язково бути дипломованим кухарем. Досить просто хотіти їсти, і мати бажання зробити що-небудь швидко і практично не прикладаючи зусиль.
- Беремо близько трьохсот грам курячої печінки і ретельно промиваємо її в проточній воді. Після цього продукт можна трохи просушити, використовуючи паперові рушники, і подрібнити. Коли печінка буде пропущена через м'ясорубку, через неї ж потрібно буде пропустити і очищений ріпчасту цибулю. Хоча для цього можна також скористатися блендером.
- Після того, як ви змішали печінку з цибулею, в масу потрібно додати сіль, мелений чорний перець і інші приправи за смаком, але не варто перестаратися. Також на цьому етапі можна додати в суміш зелень (наприклад базилік, кінзу), але це не обов'язково. Забиваємо в фарш яйця.
- В результаті маса повинна вийти густою. Але у випадку якщо вона вийде рідкуватий, то можна додати трохи борошна, це не позначиться на смаку і не спотворить рецепт котлет з печінки. Далі можна приступати до безпосередньої смаженні. Перед тим як викладати фарш на сковорідку, її необхідно добре розігріти з рослинним маслом.
- Коли котлети підсмажаться, їх можна подавати до столу. Такі блюдо чудово гармонує зі сметаною, тому їх можна подавати разом. Також сметану можна додати в сковороду, і трошки згасити всі разом. Гарніром може бути, наприклад пюре. Тепер ви знаєте, як з печінки приготувати котлети, і можете випробувати рецепт на практиці.
Страви з свинячої печінки Печінка є одним з найбільш корисних продуктів тваринного походження. У ній містяться дефіцитні амінокислоти, величезна кількість вітамінів і мінералів. Приготування страви з цього субпродукту займе зовсім небагато часу. Після короткої термічної…
Рецепт печінки миня Минь - прісноводна риба сімейства тріскових. Її особливо цінують за велику печінку, в якій міститься цілий комплекс корисних для організму людини речовин. Крім того, з неї виходить дивно смачний і ніжний паштет.Вам знадобиться:Печінка миня - 300…
Як запекти котлети в духовці Якщо ми хочемо звичайні м'ясні котлети перетворити на святкове блюдо, то пропоную рецепт запечених в духовці котлет з овочами. Рецепт не має суворих рецептурних норм, а обмежений лише вашою фантазією і гастраноміческімі вподобаннями.ІнструкціяРівень…
Як приготувати оладки з курячої печінки Оладки з курячої печінки виходять дуже м'які, соковиті і ніжні і їх із задоволенням їдять навіть діти. Багато хто звик, що печінкові оладки роблять тільки зі свинячої або яловичої печінки і навіть не здогадуються, що з курячої вони виходять нітрохи…
Як приготувати оладки з печінки Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, а готується він з будь-якої печінки, яловичої або свинячої. Багатьом з нас печінкові оладки знайомі з дитинства. Та й зараз у дитячих садках і школах їх часто готують, так як у печінці міститься…
Як приготувати котлети Набридли покупні котлети? Хочете згадати смак дитинства? Сьогодні, ми самі навчимося готувати котлети, справжні домашні котлети.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р м'яса (м'якоті)125 р булочки (приблизно половинка) або…
Як приготувати рибні котлети як приготувати рибні котлетиХочете навчитися готувати котлети, яким позаздрить будь-яка господиня? Завдяки цим рецептом ви дізнаєтеся, як приготувати рибні котлети, а точніше знайдете для себе деякі моменти, при обліку яких ваші котлети будуть…
Як приготувати млинці з печінки з морквяної начинкою Млинці з начинкоюМлинці з печінки з морквяної начинкою - це хороша закуска, яку можна подати на стіл гостям. Блюдо просто в приготуванні, але в той же час дуже смачне і ситне, що його можна навіть подавати замість основного блюда.ІнструкціяРівень…
Як приготувати котлети з рибних консервів Готові котлетки!Котлетки дуже швидкого приготування! Просто, смачно, економно!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 банка риби у власному соку або олії1-2 цибулини4 столових ложки манної крупи2 яйцяпосудолія для смаження1 крок…
Як приготувати котлети з щуки? Котлети з щучого м'яса завжди користувалися популярністю серед кулінарів. Давайте покроково розберемо весь процес їх приготування.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Філе щуки 400 грам2 шматки батонаЯйцеЦибуля, часник, спеції1 крок…
Як приготувати котлети в духовці Котлети - м'ясне блюдо, широко поширене по всьому світу, і улюблене багатьма. І якщо з якоїсь причини ви не можете дозволити собі котлети, смажені на сковороді, то зараз ви зможете дізнатися, як приготувати котлети в духовці. Також такий метод…
Як приготувати курячу печінку Якщо Ви надумали здивувати своїх близьких чимось смачненьким, то можете не вигадувати нічого нового і екстравагантного, а просто приготуйте курячу печінку. Цей продукт досить недорогий, легкий у приготуванні і дуже смачний. Якщо правильно зробити…
Як приготувати печінкові оладки "підошви" Прекрасна закуска, готується швидко, дешево, нетрудомісткі. Відмінно підходить і для святкового столу і для сімейного обіду або вечері.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:3 середні цибулини3 середніх картоплини3 яйця1 склянка…
Як зробити котлети соковитими? Котлети - одне з тих доповнень до будь-якого гарніру, яке найчастіше подають господині своїм домашнім. Промислові котлети рідко задовольняють усі потреби споживачів: вони сухі, розвалюються при смаженні, мають не завжди хороший смак, а головне -…
Як приготувати фарш для котлет? Котлети займають почесне друге місце в списку страв, що допомагають завоювати чоловічі шлунки, а заодно і серця. Лідерство, зрозуміло, дістається борщу. До того ж котлети завжди виручають, якщо більше ніякі ідеї для вечері не приходять в голову.…
Як правильно приготувати курячу печінку? При низькому рівні гемоглобіну лікарі часто рекомендують їсти печінку. Найбільшою популярністю через свою ніжності й легкості приготування користується саме куряча печінка. Печінка багата засвоюваним гемовим залізом, вітамінами групи B. Майбутнім…