Рецепт торта Панчо

Цей торт сміливо можна назвати сучасною кондитерської легендою. Важко повірити в те, що на початку своєї історії його з небажанням брали в продаж торгові мережі. Все змінилося, і зараз рецепт торта Панчо - один з найбільш затребуваних в багатьох і багатьох господинь.

Зміст

  • Приготування
  • Рецепт торта Панчо

    Вам знадобиться:

    • Для тесту:
    • Яйця - 6 шт;
    • Цукор - 2 склянки;
    • Какао-порошок - 2 столові ложки;
    • Борошно - 2 склянки;
    • Сода - 1 чайна ложка.
    • Для крему:
    • Ананаси кільцями (шайбами) - 1 банка;
    • Сметана 20-30% - 700-800 гр;
    • Цукор - 1.5 склянки.
    • Для глазурі:
    • Темний шоколад - 50 гр;
    • Молоко - 2 столові ложки;
    • Вершкове масло - 1 чайна ложка.
    Показати інші

    Блюдо стає по-справжньому народним тоді, коли його шанувальники намагаються відтворити улюблений смак самостійно. Саме так і сталося з найзнаменитішим солодким дітищем фірми «Філі-Бейкер». Це призвело до появи найрізноманітніших варіацій рецептів торта Панчо.

    У кожної господині є своя версія приготування білого конуса неправильної форми, покритого патьоками шоколадної глазурі. Багато хто з них за смаком дійсно дуже схожі на оригінальний десерт, технологію виготовлення якого кондитерська зберігає в найсуворішому секреті. Але любителі цього ласощів не засмучуються - копії виходять нітрохи не гірше оригіналу. Про одну з них ми і розповімо сьогодні, подарувавши всім бажаючим рецепт торта Панчо з фото процесу та самого блюда.

    Приготування

    1. Відтворити популярне ласощі зможе буквально кожен, причому часу на це піде небагато. Цьому дуже сприяє відсутність в ньому тонко розкатаних коржів. Замість них в торт санчо Панчо входить пишний повітряний бісквіт.

      Для нього відокремте білки від жовтків і збийте їх в міцну піну з крапелькою лимонного соку. Продовжуючи збивання, поступово всипати цукор.

    2. Коли він розчиниться, а білки стануть пишними і не будуть вивалитися з миски, якщо її перевернути догори дном секунд на 5, починайте додавати до них жовтки. Після кожного з них міксером або віночком вимішуйте яєчну суміш до гладкості.
    3. Додайте соду, погашену оцтом, і знову ретельно збийте масу.
    4. Всипте в чашу просіяне борошно і перемішайте вміст до однорідності.
    5. Тепер потрібно спекти торт, вірніше, два коржі, світлий і темний. Для цього половину тіста вилийте у форму, змащену маслом, і печіть в розігрітій до 180 градусів духовці до рівного золотистого кольору.
    6. У тісто додайте пару ложок какао і знову збийте масу міксером. При тій же температурі спечіть шоколадний корж.
    7. Не втрачайте часу і, поки вони остигають, зробіть крем. Треба сказати, що рецепт торта санчо Панчо відповідає всім сучасним вимогам до десертів. Він ніжний і легкий, навіть з'ївши кілька шматочків, тяжкості в шлунку ви не відчуєте.

      І дякувати за це треба особливим чином підібрані інгредієнти - готується торт Панчо з ананасами і сметанним кремом. Для нього потрібно взяти сметану і міксером збити її з цукром з ваніллю (за бажанням). Готову масу поставте в холодильник, щоб та трохи загусла.

    8. Тепер переходимо безпосередньо до інструкції, як приготувати торт Панчо. Обидва коржа розрізати вздовж на дві рівні частини.
    9. На велике блюдо укладіть один світлий корж, покрийте його шаром крему і зверху викладіть шайби ананасів.
    10. Залишившись світлий корж і обидва темних наріжте однаковими кубиками. Кожен з них умочуйте в сметанний крем (або змішайте з ним, як на фото) і укладайте поверх фруктів. Чергуйте звичайне тісто з шоколадним, формуючи конус. Не старайтесь домогтися геометричної точності, нехай торт Панчо представлятиме кілька недбалий горбок.
    11. Коли укладіть все тісто, покрийте Панчо залишилися кремом і приберіть в холодильник.
    12. Розтопіть в мікрохвильовці чорний шоколад в молоці (це можна зробити і на плиті, на дуже маленькому вогні). Коли той трохи охолоне, додайте до нього вершкове масло і розмішайте глазур.
    13. Дайте їй охолонути до кімнатної температури і прикрасьте блюдо шоколадними розлученнями. Знову прибирайте торт в холодильник на пару годин. Нехай як слід просочиться перед подачею на стіл.

    Ось так і готується торт санчо Панчо в домашніх умовах - нескладно, швидко. Він майже не відрізняється від того самого, оригінального. Хіба що, може бути, трохи смачніше. Хочете перевірити? Тоді приготуйте його скоріше!

    Смачного!




    Увага, тільки СЬОГОДНІ!


    » » Рецепт торта Панчо