Салат мімоза
Пухнасті жовті квітки мімози завжди асоціюються у нас з весною і святом. На честь цього ніжного рослини навіть дали ім'я салату. І, до речі, найчастіше готують його з якихось особливих приводів, наприклад, на 8 березня. Напевно, вся справа в тому, що рецепт салату мімоза дуже простий. З ним легко впораються і чоловіки, не дуже добре готують, і школярі, які вирішили порадувати маму чи бабусю.
Вам знадобиться:
- Консервована риба - 240 гр;
- Картопля - 3 шт;
- Морква - 1-2 шт;
- Цибуля - 1 шт;
- Яйця - 4 шт;
- Майонез - 250 гр;
- Сіль за смаком.
Готують його по-різному. Практично в кожній сім'ї є свій варіант салату. Незмінним залишається лише його оформлення - страва має бути жовтим і пухнастим, як той самий однойменний квітка.
Саме так повинен виглядати класичний салат мімоза. Буде він поданий на плоскій тарілці або в глибокій мисці - не важливо. Головне, щоб він був викладений шарами, і верх посипаний тертими жовтками. Інший обов'язковий інгредієнт - риба, консервована в маслі або власному соку.
А от інші компоненти можуть відрізнятися в різних варіантах приготування. Знайти серед цього різноманіття різних версій класичний рецепт салату мімоза зараз просто не представляється можливим. Адже навіть в 70-ті роки минулого століття, коли було винайдено це блюдо, його готували по-різному. Спробуємо відтворити один з найпопулярніших рецептів салату мімоза разом.
Приготування
- Відваріть до м'якості неочищені картоплю і моркву.
Коли вони будуть легко протикати виделкою або зубочисткою, злийте воду, обіллєте їх струменем води, щоб легше знімалася шкірка.
- Почистіть овочі і натріть їх на крупну тертку. Картоплю і моркву не змішуйте!
- Яйця зваріть круто. Оскільки, щоб зробити салат мімоза, вам знадобляться яскраві жовтки, стежте, щоб кипіння води було помірним. Не тримайте яйця на вогні довше 10 хвилин. Остудіть їх під проточною холодною водою.
- Видаліть з яєць шкаралупу. Білки потріть на крупній тертці.
- В окремій мисочці виделкою розімніть в крихту жовтки. До того, як приготувати салат мімоза, накрийте їх кришкою або затягніть тарілку харчовою плівкою.
Жовтки дуже швидко завітрюються, змінюють колір і стають твердими.
- Очистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю. Потім залийте його окропом і дайте постояти хвилину-другу.
- Злийте воду і трохи присолите цибулю. Так ви позбавитеся від зайвої гіркоти. Можна приготувати салат мімоза з зеленою цибулькою, який обшпарювати не потрібно. Але тоді він може дуже виділятися за кольором і опинитися трохи різким на тлі загального ніжного смаку.
- Консерви відкрийте, злийте рідину в окрему чашку. Рибу розімніть вилкою.
- Візьміть гарне блюдо і починайте робити салат мімоза. На дно тарілки укладіть шар картоплі. Трохи присолите його і трохи полийте олією або соком від риби. Зробіть зверху дуже тонку майонезну сіточку.
- Покладіть поверх ошпарений і злегка присолену цибулю.
- На нього кладіть рибу. Її теж трохи змастіть майонезом.
- Наступним шаром мімози буде морквина. Як і картопля, її слід полити соком (маслом) з консервів і промазати майонезом.
- Викладіть терті білки, намагаючись приховати під ними яскраву моркву. Трохи присолите їх, зробіть досить рідкісну сітку з майонезу.
- І завершальний акорд - акуратно обсипте верх і боки страви розкришеними жовтками.
Як бачите, готувати його зовсім нескладно, та й не довго. Подавати на стіл «вирощену» вами мімозу можна відразу ж. Якщо ж до приходу гостей ще залишається годину або більше, укрийте її ковпаком для тортів, щоб верхній шар не підсох. Тоді цей салат порадує гостей або ваших близьких не тільки своїм смаком, але і яскравістю фарб прекрасного весняного квітки.
Смачного!
Рецепт олів'є з ковбасою Олів'є з ковбасою - страва унікальне. Його рецепт сформувався в радянський час, коли ніякого достатку в магазинах не було й близько. Зараз ситуація змінилася кардинально, але салат олів'є раніше присутня на святкових столах, і склад його за роки не…
Як приготувати салат "новорічний тигреня"? Новий рік не за горами, і скоро все господині почнуть готувати смачні страви для гостей. Пропоную Вам салат, новорічний.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Вам знадобитися: Картопля, ковбаса (я використовувала варену), огірки (свіжі або…
Як зробити салат з кабачків Легкий, оригінальний салат з кабачків приємно здивує ваших гостей. Не кажіть їм, з чого ви його приготували. Нехай вгадають. Мої друзі були захоплені смаком, але так і не здогадалися, що це всього лише кабачки ...ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Картопляний салат Пропонуємо до Вашої уваги рецепт швидкого картопляного салату з фотосупроводом.Інгредієнти картопляного салату:Кілька красивих картоплин або штук 15 молодих;Бекон (приблизно 3-4 смужки на 1 середній картопля);Лук зелений - 1 пучок;Трохи тертого сиру…
Пісне - як приготувати рисовий салат з рибою Можливо, Ви вже знаєте як приготувати пісний салат з буряка з журавлиною. Однак, пісна їжа, як жодна інша потребує різноманітності, тому поговоримо про інше салаті, який значно ситніше і насиченішим попереднього.Для приготування 6 порцій запасіться…
Приготування «оселедця під шубою» Багато сімей не можуть уявити свій святковий стіл без салату «Оселедець під шубою». Відомі десятки способів його приготування, у кожної господині є свої секрети, як зробити цей салат найсмачнішим, оригінальним і перетворити його на справжній шедевр…
Рецепт Салат цезар класичний Салат Цезар сьогодні - це один з найулюбленіших салатів у всіх країнах світу. Це підтверджується тим, що саме салат Цезар кілька разів потрапляв до Книги рекордів Гіннеса. У світі налічується десятки рецептів цієї страви, але всі вони походять від…
Рецепт салату «гранатовий браслет» Всі ми, навчаючись у школі, читали розповідь відомого російського письменника Купріна «Гранатовий браслет». Сьогодні ми пропонуємо Вам внести трохи лірики на святковий стіл і приготувати однойменний салат. Ця страва дуже красиво на вигляд, а його…
Рецепт салату «мімоза» Найпопулярніше блюдо на будь-якому святковому столі - це ніжний і чудовий салат «Мімоза». Цей салат не вимагає найсуворішого дотримання рецептури і технології, навпаки - він залишає достатньо простору для творчості, так що багато господинь…
Як приготувати салат венеціанський Смачний салат до будь-якого столу!Салати це те, що ми готуємо завжди на будь-який святковий стіл і не тільки. Рецептів, як приготувати салат, звичайно ж багато. Всі перерахувати напевно неможливо. Але є такі салати, які нам особливо подобаються. І…
Як приготувати салат мімоза Бенкет і свято, а так само серйозне застілля завжди включають в себе салати. Салати бувають різні, іноді дуже дивують, а іноді просто шокуючі. З цього уроку ви дізнаєтеся, як приготувати салат мімоза в домашніх умовах, для домашнього столу. Цей…
Як приготувати яєчний салат з шинкою і сиром? Дуже ніжний і приємний на смак салат, основою якого є яйця. Добре поєднується з червоним сухим вином і пивом. Якщо красиво прикрасити, можна подати цей салат на будь-яке торжество.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:яйця курячі…
Як приготувати салат "дивовижний" Красиво, смачно, оригінально!Для святкового столу і подиву кулінарними здібностями друзів можна приготувати салат «Дивовижний». У цій інструкції я напишу, як його готують.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:буряк - 2 штукиморква…
Як приготувати салат "гренадерів"? Хочу поділитися з вами рецептом чудового поживного листкового салату з чорносливом і волоським горіхом. Поєднання солоних інгредієнтів і солодкого чорносливу надає страві дивовижний відтінок і пікантність. Салат підійде для будь-якого застілля і не…
Як приготувати салат "витязь"? Відварну картоплю з квашеною капустою і хрустким малосольні огірочком люблять майже всі. Так хіба ж може вийти несмачним салат, в якому поєднані всі ці три інгредієнти? І справді, салат "Витязь" виключно хороший на смак. Повірте, варто Вам…