Приготування «оселедця під шубою»
 |
Багато сімей не можуть уявити свій святковий стіл без салату «Оселедець під шубою». Відомі десятки способів його приготування, у кожної господині є свої секрети, як зробити цей салат найсмачнішим, оригінальним і перетворити його на справжній шедевр кулінарного мистецтва.
У даній статті ми розповімо про два рецепти приготування «Оселедця під шубою».
Перший варіант рецепту "Оселедця під шубою"
Інгредієнти:
- Слабосолона оселедець - 1 риба;
- Ріпчасту цибулю - 1 головка;
- Оцет столовий - 1 столова ложка;
- Куряче яйце - 3 шт;
- Велика буряк - 1 шт;
- Морква свіжа - 1 шт;
- Картопля - 1 великий бульба;
- Яблуко кислих сортів - 1 шт;
- Майонез густий - 300 грам;
- Блюдо або селедочниці.
Підготовчий етап:
Для початку зваримо картоплю в мундирі. Саме так в ньому збережеться більшість корисних речовин і вітамінів. Картоплю треба остудити і тільки потім очистити від шкірки.
Буряк відварюємо разом з морквою, також чинимо з яйцями. Зварені і охолоджені овочі очистити від шкірки, з яєць зняти шкаралупу і відокремити жовтки від білків.
Ріпчасту цибулю нашаткувати на півкільця, а краще на дрібні кубики - так набагато приємніше і смачніше. Лук заливаємо половиною склянки окропу і 1 столовою ложкою оцту, додаємо туди дрібку солі. Лук маринується близько півгодини.
Яблуко очищаємо від шкірки і вирізаємо серцевину. Картопля, яблуко, буряк і моркву потерти на крупній тертці і скласти в окремі ємності. Рибу порубати на дрібні шматочки. Жовтки і білки потерти на середній терці.
1 шар: Картопля
2 шар: трохи майонезу
3 шар: оселедець
4 шар: маринована цибуля
5 шар: трохи майонезу
6 шар: Яблуко
7 шар: Морква
8 шар: трохи майонезу
9 шар: Буряк
10 шар: Білки.
11 шар: трохи майонезу
12 шар: жовтки для прикраси
Другий варіант рецепту "Оселедця під шубою"
Інгредієнти:
- Слабосолона оселедець - 1 риба;
- Ріпчасту цибулю - 1 велика головка;
- Курячий яйця - 4 шт;
- Стигла солодка буряк - 1 великий плід;
- Морква - 2 шт;
- Картопля - 2 великих бульби;
- Майонез - 300 грам.
Особливість цього рецепта полягає в тому, що тут не використовуються яблука і солоні огірки, цибуля не вимагає маринування, а кожен шар салату обов'язково промащується густим майонезом. Гурмани можуть чергувати шари майонезу і жирної сметани, що робить салат особливо повітряним, ніжним і вершковим. Однак, найголовніше в цьому рецепті те, що всі компоненти нарізаються тільки кубиками.
Буряк, картоплю і моркву потрібно відварити і остудити, після чого зняти з них шкірку. Нарізати овочі дрібним кубиком. Яйця також потрібно відварити, очистити і розділити на білки і жовтки. Білки слід порубати на кубики. Ріпчасту цибулю шаткуємо кубиками. Тепер скажемо про послідовність шарів. Запам'ятайте, що кожен шар повинен бути промазати майонезом або сметаною!
1 шар: рублена буряк
2 шар: рубаний картопля
3 шар: яєчні білки
4 шар: ріпчаста цибуля
5 шар: оселедець
6 шар: рубаний картопля
7 шар: яєчні білки
8 шар: ріпчаста цибуля
9 шар: оселедець
10 шар: рубаний картопля
11 шар: яєчні білки
12 шар: ріпчаста цибуля
13 шар: оселедець
14 шар: рубаний картопля
15 шар: яєчні білки
16 шар: ріпчаста цибуля
17 шар: оселедець
18 шар: Буряк
Зверху посипаємо наш салат рубаними жовтками і зеленню. Прибираємо салат в холодильник на 1-2 години. Якщо господиня думає, що верств в рецепті занадто багато, вона сміливо може прибрати з 10 по 17 шари.
«Оселедець під шубою» може бути приготована як у звичайний день, так і в період посту. Тільки в останньому випадку не кладіть в блюдо яйця, а майонез використовуйте пісний.
Смачного!
Як приготувати салат "пекінка" з кальмарами і куркою? Дуже гарний, яскравий, смачний, а головне корисний, салат! Прикрасить будь-який святковий стіл. Здивує своїм незвичайним смаковим поєднанням всіх людей, хто його спробує. Час приготування салату займає не більше 45 хвилин, з урахуванням варіння…
Як приготувати салат «вкусняшка з маринованими опеньками». Пропоную Вам спробувати один з яскравих за смаком салатиків. Готується він дуже швидко і не затратно. Підійде як до повсякденного столу, так і до святкового. Готуйте і насолоджуйтеся !!!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Мариновані…
Як зробити салат з кабачків Легкий, оригінальний салат з кабачків приємно здивує ваших гостей. Не кажіть їм, з чого ви його приготували. Нехай вгадають. Мої друзі були захоплені смаком, але так і не здогадалися, що це всього лише кабачки ...ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати оселедець під шубою? Що найсмачніше у оселедця? Звичайно ж шуба! І сьогодні ми навчимося цю "шубу" готувати!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:оселедець слабкого засолу 3 шт. 5-6 картоплин середнього розміру3-4 яйця4 буряка середнього розміру2-3…
Посол оселедця Солона оселедець - традиційна страва на російському столі. Проте вперше засолив цю прекрасну корисну рибу голландець Бекел в 1385 році. Це прославило простого рибалки і тепер його ім'я знайоме кожному жителю не тільки Голландії, але і всієї Європи.…
Пісне - як приготувати овочевий суп Практично кожна господиня готує супи на бульйоні з м'яса. Звичайно, такі супи досить ситні, але аж ніяк не корисні. Набагато корисніше і цінніший для організму супи, зварені на овочевому бульйоні. Зокрема супи пісні. Вони допоможуть вилікувати…
Пісне - як приготувати рисовий салат з рибою Можливо, Ви вже знаєте як приготувати пісний салат з буряка з журавлиною. Однак, пісна їжа, як жодна інша потребує різноманітності, тому поговоримо про інше салаті, який значно ситніше і насиченішим попереднього.Для приготування 6 порцій запасіться…
Пісне - як приготувати вінегрет з яблуками і оселедцем Серед росіян величезною популярністю користується салат «Вінегрет». Це справжня скарбниця вітамінів і рослинної клітковини. Дієтологи стверджують, що ті, хто протягом місяця на вечерю їсть вінегрет, швидко і без проблем позбавляються від зайвих…
Рецепт салату «гранатовий браслет» Всі ми, навчаючись у школі, читали розповідь відомого російського письменника Купріна «Гранатовий браслет». Сьогодні ми пропонуємо Вам внести трохи лірики на святковий стіл і приготувати однойменний салат. Ця страва дуже красиво на вигляд, а його…
Рецепт салату «мімоза» Найпопулярніше блюдо на будь-якому святковому столі - це ніжний і чудовий салат «Мімоза». Цей салат не вимагає найсуворішого дотримання рецептури і технології, навпаки - він залишає достатньо простору для творчості, так що багато господинь…
Салат чоловічий каприз ІнгредієнтиЯловичина без кістки (можна замінити курячим філе) - 600 - 650 г одним шматком,Ріпчасту цибулю - 3 великі цибулини,Яблучний або бальзамічний оцет - 50мл,Майонез - 200 г,Твердий сир (російський 50%) - 200-250 г,Цукор - 1ч. ложка,Корінь…
Класичний рецепт борщу Борщ по праву можна назвати національним блюдом всіх країн східної Європи і це не дивно, адже це блюдо регулярно з'являється на столах у росіян, українців, білорусів, поляків і навіть чехів. Перші згадки про борщ датуються XVI століттям, а сьогодні…
Як приготувати яєчний салат з шинкою і сиром? Дуже ніжний і приємний на смак салат, основою якого є яйця. Добре поєднується з червоним сухим вином і пивом. Якщо красиво прикрасити, можна подати цей салат на будь-яке торжество.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:яйця курячі…
Як приготувати салат "дивовижний" Красиво, смачно, оригінально!Для святкового столу і подиву кулінарними здібностями друзів можна приготувати салат «Дивовижний». У цій інструкції я напишу, як його готують.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:буряк - 2 штукиморква…
Як приготувати салат "гренадерів"? Хочу поділитися з вами рецептом чудового поживного листкового салату з чорносливом і волоським горіхом. Поєднання солоних інгредієнтів і солодкого чорносливу надає страві дивовижний відтінок і пікантність. Салат підійде для будь-якого застілля і не…
Як приготувати салат "витязь"? Відварну картоплю з квашеною капустою і хрустким малосольні огірочком люблять майже всі. Так хіба ж може вийти несмачним салат, в якому поєднані всі ці три інгредієнти? І справді, салат "Витязь" виключно хороший на смак. Повірте, варто Вам…