Рецепт оселедця під шубою
За своєю популярністю цей салат поступається хіба що знаменитому олів'є. Його теж практично в обов'язковому порядку готують на Новий Рік та інші свята. А щоб він не приїдався, придуманий далеко не один рецепт оселедця під шубою.
Вам знадобиться:
- Оселедець - 1 шт;
- Буряк (велика) - 1 шт;
- Морква (велика) - 1 шт;
- Картопля (середній) - 3 шт;
- Желатин - 1 чайна ложка;
- Майонез - 200 г;
- Сіль за смаком.
За чималий час існування страви з'явилося безліч його різновидів. У них додаються або забираються різні інгредієнти, змінюється оформлення салату. Зрозуміло, є і незмінні складові. У класичний рецепт оселедця під шубою, крім риби, обов'язково входить майонез, буряк, моркву і картоплю. Блюдо, приготоване по ньому, являє собою шари цих продуктів, викладені гіркою на плоскій сервировочной тарілці.
За бажанням до них можна додати ріпчасту цибулю, сир або змішати оселедець з яблуками. Кладуть у страву горіхи, а щоб прикрасити його, в хід йдуть терті яйця або дрібно рубана зелень. Деякі навіть замінюють оселедець малосольної або копченою рибою. Мабуть, у кожній родині є свій улюблений рецепт салату оселедець під шубою.
Але найоригінальнішим і вражаючим з них є рулет з цієї страви. Незвичайний зовнішній вигляд відразу ж робить його зіркою святкового столу. Так що господині не шкодують сил на таке оформлення традиційного салату. Втім, якщо взяти на озброєння рецепт з фото на нашій станиці, повторити його буде не так і складно.
Як приготувати оселедець під шубою
- Заздалегідь відваріть до м'якості буряк, моркву і картоплю. Шкірку з овочів для цього не знімайте - зробите це після.
- Поки вони варяться, замочіть у воді желатин. Дайте йому набрякнути і підігрійте, щоб він розчинився. Не кип'ятіть його! Як тільки желатин повністю розійдеться, знімайте його з вогню і залишайте остигати.
- Ви тим часом можете готувати оселедець. Куплене філе достатньо порізати дрібними шматочками. Неразделанную рибку спочатку доведеться звільнити від шкіри і кісток. Якщо вона дуже ніжна, збризніть її оцтом, злегка поперчіть і залиште маринуватися при кімнатній температурі.
- Остиглий до того моменту желатин змішайте з майонезом.
- Якщо овочі вже зварилися, пора починати робити салат оселедець під шубою. Очистіть буряк, моркву і картоплю від шкірки і натріть їх на дрібній тертці. Відіжміть овочі, щоб видалити надлишки води і соку.
- На харчову плівку викладіть тертий буряк. Трохи присолите її, утрамбуйте, щоб не було просвітів.
- На буряки укладіть моркву, а поверх неї терту картоплю. Всі шари оселедця під шубою змащуйте майонезно-желатинової сумішшю.
- Посередині пласта картоплі товстої смужкою викладіть рибку, попередньо отжатую від оцту і зайвого розсолу. При бажанні можете посипати її цибулею. Це додасть страві пікантності.
- Тепер залишилося зробити рулет оселедець під шубою, загорнувши його так, щоб риба виявилася точно по центру. На фото показаний один із способів, що дозволяють легко впоратися з цим завданням. Скручуйте рулет щільно, щоб потім його було легко нарізати.
- Готову страву, загорнуте в харчову плівку, приберіть в холодильник до повного застигання желатину. Нехай постоїть в ньому мінімум 4 години.
Перед подачею на стіл салат-рулет можна прикрасити зеленню і майонезом. Або заздалегідь порізати на порційні шматочки. Гості в будь-якому випадку будуть в захваті від такого незвичайного оформлення традиційної оселедця під шубою.
Смачного!
Як приготувати курку під шубою в гірчичному соусі? Запечене куряче філе з гарніром з тушкованих овочівДивно ніжне блюдо, на приготування якого ви витратите буквально кілька хвилин. Підійде як для скромного сімейного вечері на швидку руку, так і для святкового столу.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати оселедець під шубою? Що найсмачніше у оселедця? Звичайно ж шуба! І сьогодні ми навчимося цю "шубу" готувати!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:оселедець слабкого засолу 3 шт. 5-6 картоплин середнього розміру3-4 яйця4 буряка середнього розміру2-3…
Як приготувати рибний салат-рулет Майже всі ми любимо є салатики. А, вже, свято без салатів - навіть звучить дивно! Сьогодні пропоную спробувати салат-рулет. Його дуже зручно подавати на стіл або під час фуршету, тому він виходить порційних. Я перепробувала різні рецепти…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Посол оселедця Солона оселедець - традиційна страва на російському столі. Проте вперше засолив цю прекрасну корисну рибу голландець Бекел в 1385 році. Це прославило простого рибалки і тепер його ім'я знайоме кожному жителю не тільки Голландії, але і всієї Європи.…
Пісне - як приготувати салат з буряка з журавлиною Пісна їжа відрізняється величезною кількістю вітамінів і клітковини, яка очищає організм від будь-яких шлаків, що скупчилися в кишечнику за рік.Сьогодні поговоримо про те, як швидко і легко приготувати корисний і надзвичайно смачний салат!Для…
Пісне - як приготувати вінегрет з яблуками і оселедцем Серед росіян величезною популярністю користується салат «Вінегрет». Це справжня скарбниця вітамінів і рослинної клітковини. Дієтологи стверджують, що ті, хто протягом місяця на вечерю їсть вінегрет, швидко і без проблем позбавляються від зайвих…
Приготування «оселедця під шубою» Багато сімей не можуть уявити свій святковий стіл без салату «Оселедець під шубою». Відомі десятки способів його приготування, у кожної господині є свої секрети, як зробити цей салат найсмачнішим, оригінальним і перетворити його на справжній шедевр…
Рецепт салату «гранатовий браслет» Всі ми, навчаючись у школі, читали розповідь відомого російського письменника Купріна «Гранатовий браслет». Сьогодні ми пропонуємо Вам внести трохи лірики на святковий стіл і приготувати однойменний салат. Ця страва дуже красиво на вигляд, а його…
Рецепт салату «мімоза» Найпопулярніше блюдо на будь-якому святковому столі - це ніжний і чудовий салат «Мімоза». Цей салат не вимагає найсуворішого дотримання рецептури і технології, навпаки - він залишає достатньо простору для творчості, так що багато господинь…
Як обробити оселедець У свіжої оселедця в порівнянні з готовим заводським філе є ряд безперечних переваг. По-перше, вона не містить шкідливих для організму консервантів. А по-друге, набагато простіше візуально оцінити якість цілої тушки, ніж її майстерно замаринованому…
Рецепт салату з оселедцем відео - смачний Жодне святкове або урочиста подія не обходиться без святкового столу зі смачними, оригінальними і красиво оформленими стравами. Святковий стіл рясніє легкими закусками, щільними і ситними гарячими стравами, солодкими десертами ну і звичайно…
Класичний рецепт борщу Борщ по праву можна назвати національним блюдом всіх країн східної Європи і це не дивно, адже це блюдо регулярно з'являється на столах у росіян, українців, білорусів, поляків і навіть чехів. Перші згадки про борщ датуються XVI століттям, а сьогодні…
Як солити оселедець вдома? На Русі оселедець поважали і простолюдини, і царські особи, та й зараз рідкісний свято обходиться без присутності на столі солоної оселедця з цибулею і картоплі. Багато хто віддає перевагу домашній посол виробничому, тому питають, як солити…
Як приготувати свіжоморожену оселедець, щоб була немов з консервної банки Рибні консерви часто нас просто виручають. Наприклад, ми із задоволенням відкриваємо їх, живучи в готелі далеко від дому, будучи відрядженні або в туристичній поїздці. А ще ми зовсім не проти вжити їх в лісі, разом з спеченої на багатті картоплею.…
Як приготувати салат "дивовижний" Красиво, смачно, оригінально!Для святкового столу і подиву кулінарними здібностями друзів можна приготувати салат «Дивовижний». У цій інструкції я напишу, як його готують.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:буряк - 2 штукиморква…