Рецепт Салат цезар класичний
 |
Салат Цезар сьогодні - це один з найулюбленіших салатів у всіх країнах світу. Це підтверджується тим, що саме салат Цезар кілька разів потрапляв до Книги рекордів Гіннеса. У світі налічується десятки рецептів цієї страви, але всі вони походять від одного - класичного рецепту салату Цезар.
Основним компонентом салату Цезар є соус. Існують десятки варіантів його приготування, але ми зупинимося на двох.
Соуси салату цезар
1 варіант соусу (класичний)
Для соусу Вам знадобиться:
- 2 зубці часнику;
- Середній лимон;
- 1 десертна ложка гірчиці;
- Жовток 2 яєць;
- Півсклянки оливкової олії (близько 100 мл).
У глибокій мисці (або іншої ємності, зручною для приготування соусу) змішайте 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку, гірчицю, яєчні жовтки і роздавлений часник. Всі компоненти добре перемішати міксером або віночком, вливаючи оливкова олія тонким струменем. Після того, як все масло опиниться в соусі, збити масу до загустіння.
2 варіант соусу (на основі вершків 23% для соусу)
Для соусу Вам знадобиться:
- Жовток 1-2 яєць;
- Жирні вершки (23%) - 1 склянка;
- 2 зубці часнику;
- Гірчиця - 1 чайна ложка;
- Твердий сир Пармезан (натертий на дрібній тертці).
Все перемішати міксером або блендером, поки соус не придбає потрібну консистенцію.
Сухарики для салату цезар
Однак, не тільки соус є основним компонентом салату. Не варто забувати про сухариках або, як їх ще називають, крутонов. Приготувати їх дуже просто. Для цього потрібно розчавити 2 часникових зубчики і залити їх 100 мл окропу (півсклянки), додати туди 1 чайну ложку оливкової олії.
Кілька шматочків свіжого білого хліба обріжте по краях, відокремлюючи скоринки. М'якуш наріжте на кубики. Рівним шарів викладаємо майбутні сухарики на деко і скроплюємо часниковою водою. Після цього відправляємо хліб в розігріту духовку на 7 хвилин. Пам'ятайте, що для приготування сухариків не годиться старий хліб. Тим більше, не варто додавати в салат покупні сухарики - це безнадійно зіпсує ніжний смак страви.
Отже, почнемо приготування самого салату.
Рецепт салату «Цезар» класичний
Для приготування салату Цезар Вам знадобиться:
- Китайський салат (або будь-який листовий) -1 пучок;
- Класичний соус (рецепт даний вище);
- Крутони з білого хліба;
- Пармезан.
Для початку приготуємо крутони і соус за рецептами, даним вище. На дно тарілки або блюда розкладаємо салатні листя, поливаємо їх соусом. У що залишився соусі помістіть трохи сухариків, залишилися листя салату порвіть руками на невеликі шматочки, а Пармезан потріть на самій дрібній тертці. Змішайте всі інгредієнти. Всю масу викладаємо на листя салату, а зверху густо посипаємо рештою сухариками і тертим пармезаном. Прикрашаємо помідорами-чері або маслинами.
Смачного!
Рецепт салату «гранатовий браслет» Всі ми, навчаючись у школі, читали розповідь відомого російського письменника Купріна «Гранатовий браслет». Сьогодні ми пропонуємо Вам внести трохи лірики на святковий стіл і приготувати однойменний салат. Ця страва дуже красиво на вигляд, а його…
Рецепт салату «мімоза» Найпопулярніше блюдо на будь-якому святковому столі - це ніжний і чудовий салат «Мімоза». Цей салат не вимагає найсуворішого дотримання рецептури і технології, навпаки - він залишає достатньо простору для творчості, так що багато господинь…
Салат з Кіріешкі Сьогодні величезна популярністю користуються салати з сухариками або грінками. Рецепти таких салатів прийшли в Росію з Заходу, де стали вже частиною деяких національних кухонь. Зараз це віяння кулінарної моди дійшло і до нас. Виготовлення сухариків,…
Рецепт салату з грибами печерицями Кожне свято не може обійтися без закусок і салатів. Страви з грибами можуть урізноманітнити ваше святкове меню. Салати з грибами печерицями можна готувати в будь-який сезон. Ви можете готувати салати і закуски зі свіжих грибів, які вирощують в…
Як приготувати салат цезар в домашніх умовах Як приготувати урядовий салат і дізнатися таємницю салату цезар повідає вам цей чудовий відео рецепт.Секрет приготування салату цезар укладений в особливому соусі, який можна приготувати в домашніх умовах. Навіть найвишуканіший стіл буде радий…
Як приготувати салат мімоза Бенкет і свято, а так само серйозне застілля завжди включають в себе салати. Салати бувають різні, іноді дуже дивують, а іноді просто шокуючі. З цього уроку ви дізнаєтеся, як приготувати салат мімоза в домашніх умовах, для домашнього столу. Цей…
Як приготувати салат здоров'я рецепт Здоров'я воно як жінка, зараз тут, а завтра там! Але салат "Здоров'я" завжди з вами і тільки смак його тонкий смак, розумієш що це найсмачніше, що тільки може бути. Приготування салату не вимагає від вас особливих умінь в кулінарії навіть новачок…
Приготування салату олів'є в домашніх умовах Салат олів'є це ознака що настає Новий Рік. Приготування салату олів'є в домашніх умовах це традиція і кожен новий рік вся країна робить цей чудовий салат. Салат олів'є насправді ніякого відношення не має до цього олів'є, який придумав кухар на…
Рецепт салату з оселедцем відео - смачний Жодне святкове або урочиста подія не обходиться без святкового столу зі смачними, оригінальними і красиво оформленими стравами. Святковий стіл рясніє легкими закусками, щільними і ситними гарячими стравами, солодкими десертами ну і звичайно…
Рецепти салатів в домашніх умовах Рецепт цього салату настільки простий, що приготувати його НЕ не зможе тільки дуже ледачий чоловік. Салат цей для ледачих, виглядає апетитно і акуратно. Склад салату дуже корисний і містить в собі безліч вітамінів. Відео урок: Рецепти салатів в…
Салат з горошку і яєць рецепт Яйце - продукт має високі смакові якості, займає серед продуктів харчування особливе місце, так як цей продуктдіетіческій. У яйці багато повноцінного білка, жиру, мінеральних речовин івітамінов.Как кулінарний продукт яйце дуже популярно.…
Салат помідори сир яйця рецепт Легкий салат зі свіжих помідорів - що може бути простіше для приготування простий і корисною закуски або гарніру до основної страви? Тим більше що такі швидкі салатики приготувати навіть звичайній людині не складе великих труднощів. А рецептів і…
Салат з тунцем і кукурудзою Хочете приготувати смачний святковий салат, від якого у всіх голова буде йти навкруги. Салат з тунцем і кукурудзою відмінний варіант голова-зриває салату. Якщо ви не вирішили що сьогодні буде на святковий стіл, готуйте салат з тунцем і кукурудзою не…
Салат тиффани рецепт Незвичайна назва салату і самий неймовірний смак, який підкорив і продовжує підкорювати серця господинь. Назва салату "Тіффані" походить від ника дівчата яка виклала в мережу рецепт цього чудового салату. Той, хто хоч раз його приготує і спробує…
Смачний салат з кальмарів Кальмари самі по собі продукт дуже корисний і здоровий. Кальмари використовуються в багатьох культурах харчування. Смачний салат можна приготувати за допомогою даного рецепта. Кальмаровий салат прикрасить навіть найвишуканіший святковий стіл. Це…
Як приготувати легкий овочевий салат? На дворі весна, практично літо, хочеться бути стрункою, підтягнутою і добре виглядати. Пропоную вашій увазі легкий овочевий салат, який стане приємним доповненням до будь основної страви.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:листя…