Як посмажити мойву на сковороді?
Мойва - риба не з дорогих, по кишені кожному. При цьому, якщо її правильно приготувати, на смак вона дуже навіть нічого. Сам процес приготування займе у вас не більше півгодини. Перед смаженням рибку необхідно спочатку розморозити і промити під проточною водою. Чистити від кісток і нутрощів мойву не обов'язково. Але, якщо хочете, можете її і випатрати. Правда, часу це займе чимало: мойва не відрізняється великими розмірами, тому вам доведеться почистити штук 10 - 12, щоб набралася одна ціла сковорода.
«Класична» смажена мойва
Список інгредієнтів:
- мойва - 800 г-
- борошно - 0,5 стакана-
- мелений чорний перець-
- соль-
- рослинна олія.
Перемішайте між собою борошно, сіль і перець. Мойву розморозьте і промийте. Пересипте суміш борошна і спецій в широку плоску тарілку, обваляйте в ній кожну риб'ячу тушку.
У сковороду налийте рослинного масла і поставте її на середній вогонь. Коли поверхня сковороди нагріється, акуратно викладіть мойву в масло. Підсмажуйте рибу з кожного боку приблизно 4 - 6 хвилин. Готову мойву викладіть на тарілку і прикрасьте зеленню.
Смажена мойва в лимонному маринаді
Список інгредієнтів:
- мойва - 1 кг-
- борошно - 1 стакан-
- крохмаль - 1 столова ложка-
- лимонний сік (можна замінити яблучним оцтом) - 2 столових ложкі-
- соль-
- запашний чорний перець-
- рослинна олія.
Мойву розморозьте, промийте. Випатрайте нутрощі, відріжте хвостики. Викладіть рибу в широку тарілку, посоліть, поперчіть. Полийте лимонним соком або яблучним оцтом. Залиште маринуватися на 15 - 20 хвилин.
Перемішайте борошно і крохмаль, обваляйте мойву в цій суміші. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Обсмажте рибу з кожного боку (4 - 6 хвилин).
Через маринаду мойва під час смаження не пахне занадто сильно. Крім того, лимонний сік розм'якшує кісточки, і під час їжі ви їх майже не відчуєте.
Мойва, засмажена в тісті
Список інгредієнтів:
- мойва - 600 г-
- курячі яйця - 2 шт.-
- молоко - 1 стакан-
- борошно - 1 стакан-
- вершкове масло - 2 столові ложкі-
- оливкова олія - 1 столова ложка-
- рослинна олія-
- імбірь-
- уксус-
- соль-
- перець.
Разморозьте мойву, промийте її під проточною водою. Відріжте голови від тушок, попатраєте. Посипте мойву перцем, імбиром, сіллю, полийте оливковою олією і оцтом. Поставте на 30 хвилин у холодильник для маринування.
Розбийте курячі яйця, відокремте білки від жовтків. Останні влийте в холодне молоко, додайте до них борошно і сіль, збийте міксером. Потім додайте білки і добре перемішайте тісто.
Розігрійте сковороду і обсмажте мойву, вмочуючи кожну рибку в тісто. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню і полийте розтопленим вершковим маслом.
Як приготувати шоколадний млинцевий торт? Кожному з нас в дитинстві бабусі та мами готували млинці, а ми готуємо їх своїм дітлахам. Звичайно ж начинки можуть бути найрізноманітніші - з м'ясом, з сиром, зі згущеним молоком, і.т.д. Хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати млинцевий…
Як приготувати мармеладний торт? мармеладний тортДля приготування мармеладного торта Вам знадобиться: Мармелад 250 г маргарин 130 г яйця 9 шт цукор 9 ст. ложок мука 6 ст. ложок лимонний сік 1 ст. ложка крохмаль 3 чайні ложки цукрова пудра 3 ст. ложки лимонний сік 0,5 чайної…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як сушити сухарі в духовці? Сухарі - це звичайний хліб, який підсушили в духовій шафі або на сковороді. Його головне достоїнство - знижений рівень вологості, що, в свою чергу, дозволяє значно збільшити максимальний термін зберігання. Сухарі бувають прості і здобні. У першому…
Як приготувати дорадо на сковороді? «Дорада» перекладається з іспанського як «золота», рибу назвали так через оранжево-золотистої смужки, яка знаходиться у неї між очима. Але привертає вона гурманів і кулінарів всього світу не незвичайною забарвленням і не назвою, а ніжним, поживним і…
Як завести тісто на пельмені? Мало яке гаряче блюдо може зрівнятися за смаковими якостями і популярності зі справжніми російськими пельменями! Подані з бульйоном або без, в маслі або сметані, приправлені спеціями або просто ароматно пахнуть лавровим листом, правильно приготовані…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як замісити тісто на піцу? Піца - дивовижне блюдо, здатне задовольнити смак найвимогливіших гурманів. Завдяки необмеженості кулінарної фантазії при приготуванні начинки (начинки), її можна робити з самих різних інгредієнтів, тому піца однаково улюблена як вегетаріанцями, так…
Як розкачати тісто для піци? В Італії піцу завжди готують на тонкій коржику з тіста. Домашня ж піца в Росії не завжди відрізняється тонкістю. Розкачує тісто кожна господиня по-своєму. Є кілька дієвих способів розкачати дійсно тонкий пласт під начинку. Для цього знадобиться…
Як зробити омлет з молоком? Коли перед вами гостро постає питання браку часу і при цьому потрібно приготувати на швидку руку смачну і поживну страву з доступних продуктів, на виручку прийдуть рецепти омлету з молоком. Для готування потрібно всього лише 10-15 хвилин, а за…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як приготувати млинці Рецептів млинців існує безліч. І кожен зможе спекти їх на масницю. Але як приготувати що-небудь зовсім "ахове", використовуючи таке просте блюдо як млинці. Читайте і пробуйте - млинці по-тайськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…