Тарталетки з ікрою
Ця страва являє собою невеликі печені кошики з різними начинками. Прикрашають їх чорною або червоною ікрою і подають на великій сервировочной тарілці. Подібна закуска доречна на будь-якому святковому столі, ідеально підходить для офіційних і не дуже фуршетів.
Вам знадобиться:
- Для тесту:
- Маргарин - 200 г;
- Яйця - 2 шт;
- Борошно - 300-400 г;
- Сіль - щіпка;
- Цукор - 1 чайна ложка;
- Сметана - 2 чайні ложки.
- Для начинки:
- Крем-сир - 200 г;
- Яйця - 3 шт;
- Червона ікра - 100 г.
На додачу до всіх своїх достоїнств, тарталетки з ікрою ще й дуже економічні. Делікатесного продукту на них йде куди менше, ніж на бутерброди. При цьому виглядають вони просто приголомшливо нарядно. Деякі вважають, що ця закуска легко затьмарює собою навіть вишукані канапе. А те, що тарталетки з червоною ікрою більш ніж гарні на смак, навіть доводити нікому не потрібно.
Зробити їх досить просто. Якщо придбати магазинні кошички, то від сили через 15-20 хвилин ви зможете порадувати гостей оригінальним блюдом. Але особливо смачним воно буде, якщо випекти основу самостійно.
Рецепт приготування тарталеток
- Для них можна використовувати будь пластичне несолодке тісто без дріжджів. Здоба або бісквіт не підійдуть через свою пишності. А ось листкове тісто або звичайне прісне, пісочне - те, що треба.
- Натріть на крупну тертку маргарин і змішайте його з пшеничним борошном у велику крихту.
- Злегка збийте жовтки зі сметаною, дрібкою солі і чайною ложкою цукру. Без нього кошички після випічки будуть блідо.
- Додайте ці інгредієнти до борошна з маргарином і замісити однорідне пластичне тісто.
- Розкачайте його тонший, щоб готові тарталетки під червону ікру або іншу начинку вийшли ніжними.
- У формочки, змащені жиром, укладіть кружки тіста і розрівнюйте його по стінках. Надлишки ображати ножем.
- Випікайте кошики в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 10-15.
- Акуратно витрусіть їх з формочок, коли ті охолонуть.
Рецепт тарталеток з ікрою
- Тим часом можна зайнятися наповнювачами для готових кошичків. Вони можуть бути самими різними. Для них підійдуть гриби, креветки, сир, свіжий огірок, морепродукти, слабосоленая риба благородних сортів і багато іншого. Важливо лише, щоб начинка для тарталеток з ікрою була ніжною, оттеняющей смак головного інгредієнта закуски.
- Одним з найбільш підходящих і швидких в приготуванні є наповнювач з крем-сиру і подрібнених варених яєць. Змішайте їх в однорідну, густу масу. Її видавіть в кошичок з кондитерського мішка і прикрасьте зверху ікринками. Можна також вставити туди гілочку кропу. Або увіткнути в начинку скибочку свіжого огірочка.
- Як вже говорилося, існують й інші рецепти тарталеток з ікрою. В одних з них рекомендують використовувати в якості начинки авокадо. В інших пропонують використовувати сир з цвіллю. Треті запевняють, що немає нічого кращого для цих цілей, ніж креветки з рубаними яйцями.
Знаючи кілька варіантів того, як приготувати тарталетки з ікрою, ви зможете радувати своїх гостей цієї вишуканої закускою знову і знову. Адже на всіх святах вона користується незмінним успіхом і першою зникає зі столу.
Дріжджове листкове тісто Випічка з цього тесту популярна в самих різних країнах. У Росії з нього печуть пироги і пиріжки, у Франції роблять рулети і круасани. Вироби з листкового тіста довго залишаються свіжими, а начинка в них може бути будь-який, як солодкою, так і…
Рецепти печінки тріски Чим побалувати гостей - одвічний головний біль господині. Коли всі закуски давно приїлися, нічого нового, оригінального не спадає на думку, на виручку прийдуть рецепти з печінки тріски.Вам знадобиться:Печінка тріски - 1 баночка;Яйця - 2шт;Сирний сир…
Тісто для піци без дріжджів Всім хороша класична дріжджова піца, тільки от відлякує багатьох удаваній складністю рецепта. Комусь шкода часу, а хтось взагалі не вживає дріжджову випічку. Так що ж, залишатися без піци? Зовсім ні! Адже навіть на батьківщині цієї страви є рецепти…
Як зробити тарталетки з рибним кремом Чекаєте гостей? Приготуйте тарталетки. Легко, швидко і смачно.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:На 1 порцію:тарталеткасир плавлений (вершковий) 10 грриба (червона) гарячого копчення 10 гр.Для прикраси: маслини, перець…
Профітролі Профітролі називають округлі маленькі, не більше 4 см в діаметрі, борошняні вироби. Вони виготовляються з заварного тіста з порожнистим простором усередині. Їх використовують як самостійний десерт або випікають з різними начинками. Це ніжне блюдо…
Чим начинити тарталетки Красиве блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу, та й у будні дні іноді хочеться приготувати що-небудь смачне і незвичайне. Іноді буває досить додати оригінальності у вже давно знайомий рецепт. У цьому відношенні універсальним блюдом є…
Як завести тісто на пельмені? Мало яке гаряче блюдо може зрівнятися за смаковими якостями і популярності зі справжніми російськими пельменями! Подані з бульйоном або без, в маслі або сметані, приправлені спеціями або просто ароматно пахнуть лавровим листом, правильно приготовані…
Як замісити тісто на піцу? Піца - дивовижне блюдо, здатне задовольнити смак найвимогливіших гурманів. Завдяки необмеженості кулінарної фантазії при приготуванні начинки (начинки), її можна робити з самих різних інгредієнтів, тому піца однаково улюблена як вегетаріанцями, так…
Як розкачати тісто для піци? В Італії піцу завжди готують на тонкій коржику з тіста. Домашня ж піца в Росії не завжди відрізняється тонкістю. Розкачує тісто кожна господиня по-своєму. Є кілька дієвих способів розкачати дійсно тонкий пласт під начинку. Для цього знадобиться…
Як робити пісочне тісто? Тістечка, торти, пироги і рулети - далеко не весь список солодощів, які можна приготувати з пісочного тіста, основні характеристики якого - ніжність і крихкість - дозволяють господаркам творити на кухні справжні кулінарні шедеври. Кому-то…
Випічка з листкового бездріжджового тіста Листкове бездріжджове тісто має особливу рецептуру: в нього входить багато жиру і ніколи не додається цукор. Воно замішується на воді, і якщо додати трохи горілки, коньяку або оцту, виходить особливо розсипчастим. Зробити його самостійно не важко,…
Випічка з листкового дріжджового тіста Дріжджове листкове тісто відрізняється пишнотою шарів. Воно повітряне, ніжне, тому що в нього додають багато масла. Так як дріжджі надають пористість, випічка з листкового дріжджового тіста нагадує багатошарові французькі булочки. Саме тому воно…
Тісто на кисляку Скисле молоко являє собою найцінніший для організму продукт. У народі його називають кисляк, офіційно - кисляк. Продукт можна зробити самостійно або купити в торгівельній мережі. Тісто на основі кислого дозволяє приготувати смачну випічку дуже…
Тісто для тонких млинців: рецепт Домашні млинці завжди вважалися практично вищим пілотажем кулінарних здібностей господині, а ще ознакою домашнього тепла і затишку, коли за столом збираються всі члени родини, щоб насолодитися спілкуванням за самоваром з чаєм і стопкою тонких…
Тісто для курника Давньоруський рецепт несолодкого пирога з начинкою з курки, грибів, цибулі та картоплі називають курником. Тісто для пирога можна замішувати декількома способами: на кефірі, маргарині, сметані або дріжджах. Від цього смак страви не зіпсується, а…
Як приготувати торт "наполеон" на скору руку)? Як приготувати торт? Таким частуванням можна порадувати гостей і дітей))) Склад: 200 гр. маргарину. 1 гранований стакан борошна. 0,5 гранчастого стакана води.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок50-70 гр. маргарину змішайте з водою і…