Фаршировані кальмари
Ми звикли, що морепродукти на святковий стіл подаються тільки у вигляді салатів. А адже з них можна готувати не менш смачні, але куди більш ефектні страви. Дуже оригінально виглядають фаршировані кальмари, рецепти яких цілком під силу навіть молодим господаркам.
Вам знадобиться:
- Кальмари - 4 шт;
- Рис - 100 гр;
- Сир - 100 гр;
- Цибуля - 1 шт;
- Гриби - 300-400 гр;
- Вершкове масло для змащування форми;
- Сіль, спеції за смаком.
Ці морські мешканці в наших супермаркетах продаються у вигляді пресованих брикетів і не розібраними. Начиняти, зрозуміло, потрібно буде тушки. Але чим, що вибрати? Ми пропонуємо вам рецепт фаршированих кальмарів з рисом і грибами. Ці інгредієнти як не можна краще поєднуються з ніжним смаком морепродуктів і є практично класичної добавкою до них. А ще, завдяки їм, страва виходить дуже ситним.
Приготування
- Почніть з начинки для майбутніх кальмарів, фаршированих грибами. Насамперед зваріть рис і остудіть його до кімнатної температури.
- Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, пасеруйте його на рослинному маслі до прозорості.
- Будь-які свіжі гриби наріжте дрібними шматочками і додайте в ту ж сковорідку. Готуйте всі разом до м'якості і появи золотистого кольору.
- Змішайте ці інгредієнти з рисом і посоліть їх за смаком. Спеції можна не додавати (хіба що чорний перець), щоб не перебити ніжний запах морепродуктів.
- Додайте туди ж трохи тертого сиру - з ним кальмари, фаршировані грибами, будуть ще смачніше.
- Тепер пора зайнятися морськими мешканцями. Як правило, їх тушки продаються неочищеними. Тому промийте їх, після чого витягніть тонку хітинову пластинку.
- Занурте їх в окріп на кілька секунд і відразу виймайте. Коли вони охолонуть (можна облити їх холодною водою), зніміть з усією тушки тонку темну шкірку. Вона сходить дуже легко. За рецептом фаршированих кальмарів, додатково відварювати їх не потрібно. Інакше під час запікання вони підсохнуть і стануть «гумовими», жорсткими.
- Прийшла черга наповнення тушок кальмарів начинкою. Зробити це можна по-різному. Наприклад, розрізати вздовж на дві однакові половинки і в них покласти рис в грибами - будуть човники, як на фото. Або начинити Неразрезанную тушку, отримавши свого роду набитий мішечок, відкритий з одного боку.
- Після потрібно приготувати фаршировані кальмари в духовці, виклавши їх у попередньо змащену маслом жароміцних форму. Зверху на них можна потерти сир, зробити майонезну сіточку. Або обійтися без цього - на смаку страви це не позначиться. Запікайте їх у духовці, нагрітій до 180 градусів, близько 15-20 хвилин.
Після цього перекладайте їх на блюдо сервіровки і подавайте на стіл. Смачно буде і в гарячому, і в холодному вигляді. В якості закуски наріжте їх кільцями - зріз буде красивим.
Знаючи, як приготувати фаршировані кальмари в духовці, ви зможете експериментувати з різними начинками. Так за однією технологією ви кожен раз будете отримувати інший смак. Правда, зручно?
Горбуша в духовці з картоплею Чим хороша запечена в духовці горбуша з картоплею? Тим, що це готовий обід для всієї сім'ї, який не потребує додаткового приготування гарніру. Він і так буде ситним, а, крім того, дуже смачним.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт;Картопля - 3-4 шт;Цибуля…
Як приготувати кальмари в клярі? Є багато різних способів приготування кальмарів. Дуже смачними виходять кальмари в клярі. Приготувати їх просто. Давайте розберемо як.ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Насамперед нам потрібно купити заморожені кальмари і підготувати їх.…
Як приготувати яйця фаршировані грибами Як же смачно пахнуть сушені білі гриби !!! З них виходить чудовий суп, чи не так? А хто знає, що до такого супу можна зробити прекрасну закуску у вигляді фаршированих яєць? Отже, наша страва присвячується любителям сушених грибів.ІнструкціяРівень…
Як правильно приготувати найніжніші кальмари З точки зору правильного харчування кальмар є найціннішим продуктом, т. К. Містить в своєму складі велику кількість легкозасвоюваного білка і мінімум жиру. Основне питання, яке виникає в процесі приготування кальмара - скільки часу його варити, щоб…
Як приготувати кальмара? Таким кальмар був, поки не потрапив в мережіЩоб приготувати кальмара, його необхідно відварити (сирим їсти не рекомендую). Я Вам розповім як це краще зробити. Крім того, я б Вам порадила з відвареного кальмара приготувати салат, рецепт якого я…
Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі ПастаПаста з кальмарами у вершковому соусі - це оригінальне блюдо, де в один час поєднуються три головних інгредієнта: паста, кальмари і вершки. Обов'язково приготуйте і спробуйте це блюдо! У цій статті якраз і буде розказано покроково, як це…
Як приготувати фаршировані патисони Патисони, фаршировані білими грибами мають чудовий смак, їх зовсім не складно приготувати. Якщо у вас немає патисонів, то можна використовувати кабачки і баклажани, а так само цукіні. У цьому випадку овочі розрізаються уздовж, або на шайби по 5 - 6…
Як приготувати фаршировані помідори Фаршировані помідори - цікаве, смачне блюдо, яким ви можете порадувати своїх близьких, як у звичайний день, так і на свята. Читаємо рецепт фаршированих помідорів!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:картопля 2-3 штстручкова…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як і скільки правильно варити кальмари Як правильно варити кальмариКальмари надходять на прилавки наших магазинів в свіжоморожена вигляді. Тому плануючи приготувати тушки мешканців морських глибин на наступний день після їх покупки, слід заховати їх у морозильну камеру. Якщо ж кальмари…
Рецепт салату з грибами печерицями Кожне свято не може обійтися без закусок і салатів. Страви з грибами можуть урізноманітнити ваше святкове меню. Салати з грибами печерицями можна готувати в будь-який сезон. Ви можете готувати салати і закуски зі свіжих грибів, які вирощують в…
Готуємо салат з кальмарами і яйцем Пропонуємо майстер клас, який навчить готовітьсалат з кальмарів. Смак кальмарів майже що нейтральний, це позволілосочетать кальмари з самими різними інгредієнтами легко.Кальмари дуже прості у приготуванні, вони являютсяхорошім джерелом белка.Для…
Як приготувати салат з кальмарів Про користь морепродуктів сказано так багато, що важко додати якусь нову інформацію.Повторю непорушну істину - риба і морепродукти повинні входити в раціон кожної людини, а збалансоване правильне харчування без них взагалі немислімо.В відміну від…
Смачний салат з кальмарів Кальмари самі по собі продукт дуже корисний і здоровий. Кальмари використовуються в багатьох культурах харчування. Смачний салат можна приготувати за допомогою даного рецепта. Кальмаровий салат прикрасить навіть найвишуканіший святковий стіл. Це…
Як смачно приготувати морепродукти? У наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, та й у звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше,…
Як варити кальмари? Практично всі морепродукти багаті вітамінами і мікроелементами, і кальмари в цьому відношенні не є винятком, оскільки окрім великої кількості білка в них ще й містяться вітаміни РР, С, ВГ, Bia і Bi, а також йод, фосфор, кальцій і марганець. У м'ясі…