Як заварювати каркаде?
Гібіскус або суданська троянда належить до сімейства мальвових, у світі налічується до 150 його видів. Рослина широко поширене в Судані, Цейлоні, Єгипті, Китаї, Мексиці. Воно дуже декоративно, на тлі темно-зеленого листя красиво виглядають його великі яскраво-червоні квіти.
У південних країнах часто використовують у кулінарії: молоді листочки ріжуть в салати, їх використовують з м'ясом при гасінні, підсмажені насіння додають у перші страви. Напій каркаде повсюдно готують тільки в Єгипті та Судані, застосовуючи квіткові чашечки, подчашия і листочки. Єгиптяни здавна вважали каркаде також відмінним ліками від усіх хвороб.
Дійсно, сучасні дослідження підтвердили наявність в ньому багатьох вітамінів, зокрема, вітаміну С, органічних кислот, особливо лимонної, комплекс мікроелементів, амінокислот. Кислуватий напій каркаде добре освіжає у спеку, причому холодний настій знижує тиск при гіпертонії, а гарячий підвищує при гіпотонії. Має виражену властивістю зміцнення судин, прискорює обмін речовин, тонізує, вбиває деякі хвороботворні бактерії, надає м'який сечогінний ефект, добре очищає печінку, покращує вироблення жовчі, знімає втому очей, а як вітамінна добавка допомагає у підвищенні імунітету під час епідемій грипу.
Який спосіб заварки каркаде правильний?
Існують різні думки щодо правильного заварювання каркаде.
- Деякі рекомендують заварювати сухі подрібнені пелюстки як чай. Цей спосіб хороший для швидкого отримання напою при заварюванні звичайного чаю каркаде з пачки. Беруть від 1 ч.л. на склянку, заливають окропом, накривають і настоюють 10 хвилин, проціджують і додають за смаком цукор.
- Оптимальним у найвибагливіших гурманів вважається спосіб холодного настоювання квітів та їх подальшого відварювання. Для цього сухі суцвіття потрібно покласти в холодну воду і настоювати кілька годин, потім поступово довести вміст до кипіння на маленькому вогні, через 3-5 хвилин відставити посуд, накрити і настоювати до одержання рубінового настою. Підсолодити по смаку, влітку в охолоджений напій можна додати кубики льоду. Суцвіття теж можна вживати в їжу, в них багато білка і вітамінів.
Зверніть увагу, що вода для чаю каркаде повинна бути тільки м'яка і очищена, не користуйтеся для заварювання металевої та алюмінієвим посудом, інакше постраждає колір і смак.
Як правильно заварювати зелений чай Всі знають про те, наскільки корисний даний напій. Він втамовує спрагу, має бактерицидну дію, благотворно впливає на стан шкіри. Його рекомендують пити під час різних дієт, він може послужити профілактичним засобом проти багатьох недуг.Вам…
Як заварювати зелений чай Правильно заварена чашка зеленого чаю - смачний і здоровий напій, відповідний абсолютно кожному. Крім того, зелений чай дуже благотворно впливає на наше здоров'я. Щоб у повну міру насолоджуватися смаком даного чаю, його необхідно правильно…
Як заварювати чай да хун пао? Всі ми любимо ганяти чаї, але деякі це люблять особливо. Щоб насолодитися і зрозуміти смак чаю, потрібно його правильно заварювати. Не дарма в Китаї це навіть цілий ритуал! А ми в Росії просто насипаємо заварки, насластім 5 ложок цукру і задоволені!…
Як заварювати імбир для схуднення Як заварювати імбир для схудненняНетрадиційна медицина, при всьому неоднозначному до неї відношенні, пропонує часом приголомшливі рецепти народних засобів, які мають найрізноманітніші корисні ефекти на різні системи організму людини. Для позбавлення…
Як потрібно заварювати пов'язаний чай? Все більше число покупців приваблюють так звані пов'язані чаї - сухі кульки, що складаються з квітки хризантеми або лотоса і зеленого чаю. На перший погляд, виглядає він не дуже симпатично, але варто опустити його в окріп, як кулька розкривається у…
Як приготувати зігріваючий безалкогольний напій? Ви замерзли? Відчуваєте втому і занепад сил? Тоді ми йдемо до вас !! Будемо готувати і пити ароматний, смачний, підбадьорливий напій!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:ЧайМелена корицяМелений імбирМедЛимон1 крок Заваріть свіжий…
Чай каркаде Єгипетський національний напій з цікавим, незвичайним смаком і ароматом, якому приписують масу корисних і навіть лікувальних властивостей, - все це про каркаде. І популярність на нього останнім часом стрімко зростає в усьому світі. Чим же…
Як правильно заварювати шипшина? Користь і протипоказання шипшиниШипшина - це відмінний засіб проти багатьох хвороб. Шипшина позбавляє від сезонної застуди, лікує від атеросклерозу, туберкульозу, неврастенії, застосовується як протиалергенні, сечогінну, жовчогінну і протизапальний…
Чай пуер Родина чаю Пуер - Китай, провінція Юннань. Але його також сьогодні успішно вирощують в Бірмі, Таїланді, В'єтнамі, Лаосі та інших країнах. Це справжній чорний чай. Ті чаї, які люди вживають зазвичай, називають червоними. Чай Пуер вже багато років…
Чим корисний шипшина Непоказний на вигляд шипшина - просто скарбничка всіляких вітамінів і корисних мікроелементів. Корисні властивості шипшини були відомі ще нашим бабусям, що використав плоди шипшини в чаї, настойках і відварах. З давніх часів він використовувався в…
Як заварювати чай пуер? Китайський чай пуер сьогодні перебуває на піку популярності. І це невипадково: його смак і аромат істотно відрізняються від характеристик інших видів широко поширеного напою. Пояснити цей факт можна особливостями обробки та підготовки чайних листів,…
Як заварювати шипшина в термосі? Плоди дикої троянди володіють потужним імуностимулюючу дію завдяки великому вмісту в них вітаміну С. Тому плоди шипшини використовуються в народній медицині як натуральний засіб для профілактики вірусних і респіраторних захворювань. А якщо…
Лимонад з апельсинів і лимонів Що може бути прекрасніше легкого, освіжаючого напою в літню спеку? Незважаючи на те, що найкраще спрагу втамовує вода, більшість людей вважає за краще насолоджуватися тонізуючими лимонадом, які до того ж ще володіють і приємним ароматом. Лимонад з…
Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах? У холодну пору року глінтвейн особливо популярний. Адже цей слабоалкогольний напій не тільки зігріє душу і тіло, але й підніме настрій. Причому, вживання глінтвейну проходить без жодних побічних ефектів у вигляді похмільного синдрому. Отже, що…
Як заварювати пуер? Пуер - унікальний лікувальний китайський чай, що сприяє омолодженню, зниженню холестерину в крові, очищенню від токсинів, він заспокоює, швидко протвережує і концентрує увагу, має тонізуючий ефект, злегка схожим з наркотичним. Пуер виготовляється…
Чим корисний зелений чай Зелений чай - Відомий і улюблений багатьма напій. Але що це таке, і чим він корисний, деякі і не знають. Перш за все, варто помітити, що зелений чай отримують з тих же кущів рослин, що і червоний і чорний, головна відмінність його в тому, що спосіб…