Як зробити цукерки з марципану?
Мигдаль подобається багатьом. Його їдять в чистому вигляді або трохи підсоленій. Мигдаль володіє масою плюсів, серед них - неймовірна користь для людини і приголомшливий смак. А ще мигдаль по праву можна назвати універсальним горіхом. З його застосуванням можна приготувати не тільки солоні, гострі страви, але й солодкі. Приготуємо чудові за смаковими властивостями цукерки з марципану.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- мигдаль солодкий - 150 грамів
- яйце перепілки - 3 штуки
- ром білий - 5 мілілітрів
- шоколад (краще молочний) - 50 грамів
- пудра цукрова - 100 грамів
1 крок
Почнемо з того, що купимо мигдаль. Він знадобиться свіжий, без обсмажування. Продається такий мигдаль і на вагу, і в пачках. Зверніть увагу на фасовку. Досить однієї пачки. Мигдаль необхідно промити і замочити в окропі. Це робиться для того, щоб оболонка відшарувалася. Досить двох хвилин. Зливаємо воду і заливаємо горіхи холодною водою.
2 крок
Коли оболонка легко зчистити, просушують горіхи на серветці. Приблизно п'ять хвилин сушимо і далі використовуємо кавомолку. З горішків робимо борошно. Борошно не повинна бути дуже дрібною, достатньо і середнього помелу. Ще можна використовувати для помелу млин.
3 крок
Змішуємо марципанову "борошно" з цукровою пудрою і додаємо ром (якщо в будинку діти, то можна використовувати ваніль замість алкоголю). Перемішуємо інгредієнти і додамо білок з перепелиних яєць. Додавати варто по одному білку і дивитися на консистенцію "тесту". Маса повинна бути приємною на дотик і не липнути до долонь.
4 крок
Коли тісто буде готове, даємо йому постояти хвилин десять. Далі можна тісто розділити на шматочки, або скачати в ковбаску. Розділити ковбаску треба на рівні частини, зробити руками товстенькі коржі. Шоколад топимо на водяній бані, трохи студії і змішуємо з невеликою кількістю "тесту". Таку начинку закладаємо в цукерки і скочується кулька.
Цукерки готові!
Поради та попередження:
- Якщо не подобається шоколад, то його можна замінити вишнею або черешнею.
Як використовувати мигдаль в лікувальних цілях? Мигдаль, як і багато інших горіхи, має ряд корисних властивостей. Горіхи мигдалю є одними з найпопулярніших в світі, і це не дивно. Мигдаль не тільки смачний, але і дуже корисний. Про всі корисні властивості мигдалю розповість ця…
Як приготувати пиріг з мигдалем і персиками? Порадувати своїх домочадців хоче кожна господиня. А що може бути приємніше випити чашечку чаю в колі сім'ї та насолодитися ароматним і дуже смачним пирогом. Рецепт досить простий. Процес приготування не займе у вас багато часу.ІнструкціяРівень…
Як приготувати мигдальне печиво? Новий рік - пора чудес і чарівництва. І нехай мигдальне печиво стане ще одним маленьким дивом у цей Новий Рік! Читайте рецепт і смакує задоволення!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:Борошно 200грМелений мигдаль 150 грВершкове…
Як приготувати шоколадний трюфель Шоколодний трюфель - ласощі вишукане. Може здатися, що приготувати таке дуже складно, але раджу спробувати зробити трюфель будинку.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:200 г темного шоколаду не менше 75% какао150 мл густих вершків…
Як зробити шоколадно-горіховий крем для торта Любіть смачні торти? Але смачний торт може вийти лише при наявності відмінного крему. Нижче наведена пара інструкцій по тому, як самостійно зробити крем для торта. Для приготування шоколадно-горіхового крему Вам потрібно:ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати торт "мурашник"? Дуже смачний і досить незвичайний торт можна приготувати без особливих зусиль. Назву свою він отримав завдяки формі, що нагадує конус мурашника і гранульованої структурі тесту.Втім, форма - справа довільне, головне - смак. Чесно кажучи, віддаю…
Як приготувати кулеб'яку з капустою. Кулебяка- традиційне блюдо російської кухні. На вигляд як невеликий закритий пиріг. Так само кулебяка- це універсальне блюдо, може подаватися і як закуска і як основне блюдо і навіть іноді як десерт. Є багато варіантів начинки для кулеб'яки:…
Як зробити грушевий торт з мигдальним кремом. Усі люблять тортики: і дорослі, і діти. Тому що нічого не може підняти настрій так, як шматочок смачного, свіжоспеченого торта.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Інгредієнти для тіста: яйце- 1 штука-Цукор 2 столовий ложкі-…
Чим корисний мигдаль Квітуче дерево мигдалю залишило незгладимий слід у спогадах бачили його людей. Воно невисоке, а стовбур його сіруватий. Багато хто знаходить дерево мигдалю дуже схожим з персиковим. Ця рослина приносить у вигляді плоду кісточку, покриту оксамитовою…
Як приготувати горішки зі згущеним молоком Смак чудесного і всіма улюбленого печива - горішків зі згущеним молоком - знаком нам з дитинства. Ще наші бабусі пам'ятають рецепт горішків зі згущеним молоком і з задоволенням їм з вами поділяться. Незважаючи на те, що приготувати горішки не так…
Як приготувати маффіни з шоколадом та горіхами У цій інструкції я хочу розповісти вам, як готувати маффіни. Це дуже смачно і ситно. Історія цього різновиду випічки почалася у Великобританії в XI столітті. Спочатку маффіни були різновидом кукурудзяного хліба. Для приготування використовувалися…
Швидкий пиріг до чаю Що може бути краще легкого, смачного і швидкого десерт до чаю? У кожної господині завжди є в запасі 20 хвилин для того, щоб порадувати сім'ю ароматним пирогом, для якого не потрібно багато інгредієнтів, трохи зусиль і, ву-а-ля, ваше вечірнє…
Як зробити цукерки з чорносливу з горіхами? Завжди, запрошуючи гостей, ми хочемо, щоб стіл був красивим і ломився від смакоти, а гості в подиві пробували нові страви. Сьогодні хочу запропонувати простий рецепт смачних цукерок. Робляться вони просто і будуть корисні навіть тим, хто сидить на…
Як зробити новорічний торт? Я, як ласун до мозку кісток, вже склала десертне меню на свята. З деякими з них я вже поділилася, тепер ось ще торт. Нереально смачний і простий у приготуванні.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:Для бісквіта знадобиться: 110 гр…
Як приготувати цукерки з яблук Напевно, всім садівникам знайома така ситуація: урожай яблук видався на славу, тільки от не всі плоди, на жаль, вдалося зібрати вручну. На багатьох яблучках після падіння утворився «синячок», який не тільки псує їх товарний вигляд, а й переводить їх…
Як приготувати цукерки з моркви Про те, що морква - продукт корисний, знають усі без винятку. Правда, рідко хто не лінується використовувати її в сирому вигляді (до речі, даремно: зміцнює ясна) або терти її на тертці і вичавлювати сік. На нашому столі вона часта гостя лише у…