Як вжити в їжу бамию
Бамия - це екзотичний овоч, який разом з багатьма незвичайними плодами проник на наш ринок з тропічних країн. Бамію ще називають: окра, гомбо або "дамські пальчики". У дикому вигляді бамия виростає в тропічній Африці, її можна зустріти на Сумматре і в Індонезії. А як культурне овочева рослина, бамия почала завойовувати не тільки Азію, але і Європу і Америку.
Інструкція
1 крок
Бамия - це однорічна трав'яниста рослина, схожа на рожу. Особливо в період цвітіння, тому квітка бамии точнісінько повторює форму мальви. Плід овочевої культури схожий на плід гіркого перцю і стручок квасолі одночасно. Всередині він порожнистий з маленькими горошинками, шкірка плоду соковита, м'ясиста. Для бамии потрібен тропічний клімат, багато тепла, сонця і вологи, тому в середній смузі її ще не навчилися вирощувати.
2 крок
Щоб отримати плід кращих смакових якостей, потрібно збирати його на 4-6 день після утворення, розмір плода до цього часу близько 6-8 см, готувати бажано відразу, щоб стручок НЕ зів'яв і не став волокнистим. До нас бамия потрапляє виключно в замороженому вигляді, можна пошукати заморожені овочеві змести з баміей на прилавках супермаркетів.
3 крок
Сам по собі овоч має нейтральний смак, зате має властивості, корисними в дієтології та правильне харчування. Наприклад, містить вітамін А і С, а також крохмалисті речовина, що має обволікаючі властивості, оберегающими здоров'я травного тракту.
4 крок
Готують бамию так само як звичні нам овочі в складі рагу, її варто класти в останню чергу, щоб ніжний плід зберіг форму і не розвалився. Додають в густі супи, саме бамия дає наповненість і приємну тягучість такого супу. Великим успіхом бамия користується як гарнір до птаха або м'яса. Нейтральний смак овоча дозволяє розкритися прянощам, таким як карі, цибуля, часник, різні гострі перці.
Як правильно збирати кропиву Кропива - справжній природний цілитель багатьох хвороб. Як збирати кропиву, щоб вона принесла користь і зберігала в собі корисні властивості довгий час? Скористайтеся рекомендаціями, вони засновані на радах справжніх травниця.ІнструкціяРівень…
Як виростити квадратний кавун. Кавуни люблять практично всі. Ця солодка і соковита баштанна культура нам добре знайома з дитинства. Смак м'якоті кавуна ніжний і освіжаючий, завжди асоціюється у нас з літнім часом та відпочинком. Але, може вам набридли круглі кавуни? Тоді саме час…
Чим відрізняється боб від стручка У помірному і субтропічному кліматичних поясах в кінці літа або на початку осені визрівають різні за окрасу, розміром і зовнішнім виглядом плоди. Ягоди, кістянки, коробочки, семянки, боби, зернівки і стручки радують людей і тварин різноманіттям форм…
Чим відрізняється ягода від кістянки Ягода і костянка - це дві з декількох основних форм плода. Вони утворюються з видозміненого квітки після процесу подвійного запліднення Навашина і є органами відтворення. Саме в них формуються і «запаковуються» насіння майбутнього рослини.Що таке…
Помело: корисні властивості Якщо ви - великий шанувальник цитрусових, значить, обов'язково повинні бути знайомі з дивним тропічним фруктом - помело. А якщо вам ще не довелося зазнати його смаку, значить, відправляйтеся в найближчий супермаркет і шукайте на прилавках круглий…
Мушмула: корисні властивості Фрукти і ягоди всі без винятку мають корисними властивостями і цілющою силою, тому їх часто використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині, косметології та дієтології. Винятком не стала і мушмула - неймовірний фруктовий плід, який за своїм…
Фрукт кивано Літо - сезон екзотичних фруктів. Влітку наш організм наповнюється енергією за рахунок високої кількості вітамінів перебувають у складі фруктів.Кивано - що за фруктДавайте розглянемо один з видів екзотичних фруктів - кивано. Кивано по-іншому можна…
Фейхоа Батьківщиною фейхоа вважається Південна Америка, а точніше Бразилія, де виростає це вічнозелена рослина з соковитими плодами. Крім того, фейхоа успішно вирощується в Аргентині, Уругваї, Колумбії, а також у Криму, Грузії, Краснодарському Краї,…
Кумкват Кумкват - це цитрус з Китаю. Він прийшов до Росії не так давно, але вже зміг полюбитися нашим співвітчизникам. Це дивно, адже в іншому світі він не користується особливою популярністю.Як ми писали вище, батьківщиною цього екзотичного фрукта є Китай,…
Як є авокадо Дуже часто такий продукт, як авокадо, викликає безліч питань у наших людей. Воно й не дивно, адже цей фрукт-овоч на смак і не солодкий, і не кислий, і не схожий на фрукт, в принципі. Даний продукт за формою схожий на грушу з тонкою шкіркою зеленого…
Як приготувати ікру з баклажанів Баклажани - Це не тільки дуже гарні, але також дуже смачні овочі. У багатьох літо асоціюється з полуницею, персиками, кавунами та даними плодами. Існує думка, що з цього продукту можна приготувати обмежена кількість варіантів їжі, але це не так.…
Скільки калорій в огірку Багато в чому здоров'я залежить від того, що ми вживаємо в їжу. Багато в гонитві за струнким тілом активно займаються спортом, бігають, качають прес. Але вкрай важливо стежити за калорійністю продуктів, які складають щоденний раціон. Дуже корисно…
Скільки варити буряк Буряк є невід'ємною частиною багатьох смачних страв: зварити борщ або приготувати вінегрет без неї ні як не вийде. Щоб буряк не хрустіли в роті і не здавалася надто твердою її потрібно гарненько проварити. Скільки варити буряк? Будь-яка господиня…
Як зберігати гарбуз Гарбуз - Дуже корисний (і варто помітити не менш красивий) осінній овоч. Саме її вважають головним джерелом більшості корисних речовин і вітамінів в зимовий період. У зв'язку з величезною користю, яку здатний приносити овоч організму людини, його…
Чим відрізняється томат від помідора Дуже корисний і улюблений багатьма помідор настільки добре вписався до складу страв, які ми часто готуємо, що складно навіть уявити, як кілька століть тому кухаря обходилися без нього. А адже в Росії ще в XVIII столітті томат обробляли тільки як…
Чим відрізняється м'ята від меліси Кількість людей, що стежать за своїм здоров'ям, з кожним роком зростає. Багато хто відмовляється від жирної їжі, продуктів, багатих консервантами, барвниками, підсилювачами смаку і переходять на здорове харчування, яке неможливо уявити без…